Marek Kondrat i wino

[Gość: ravik]

Pan Marek Kondrat stał się dla mnie ostatnio bliski duchowo jako człowiek
wyciszony, pełen harmonii, dystansu do świata i upływającego czasu a także
koneser wina, w którym wszystkie te cechy można odnaleźć.

Co sądzicie o sprowadzonych przez niego włoskich winach dostępnych
w „Piwnicach Prohibicji”? Moim zdaniem rzeczywiście bardzo korzystna relacja
jakości do ceny, szczególnie „Chianti Classico ’99 z Fattoria Rodano”.

[Gość: Ubogacony]

sadze, ze jest tak samo tandetne i prymitywne jak Pan Kondrat vel Prostak.

[...]

[Gość: Ubogacony]

Post niedostępny ze względu na naruszenie prawa lub regulaminu.

[mdobro]

A tu jak zwykle chamówa i brak merytorycznej dyskusji.

[Gość: edyta881]

Twoje wypowiedzi są tak samo "ubogacone jak Ty sam"! Jeśli jesteś z
konkurencji - nie wiesz o Kim piszesz, bo akurat Pan Kondrat wie doskonale jak
wino powinno smakować, bo ma do tego predyspozycje (kubki smakowe mam na myśli).
A prropos "Prostaka", czy ty, aby poznałeś w szkole podstawowej znaczenie tego
słowa? Chyba nie, bo sam spełniasz wszystkie cechy człowieka, którego określa
się tym mianem!
życzę Ci tego poczucia wstydu, co mają inni próbujący tu "zaistnieć" w innym
tego słowa znaczeniu.
Nie pozdrawiam,
Edyta.
PS - Jeśli masz słać pod moim adresem wulgaryzmy, to sobie odpuść, bo i tak
usunięte zostaną, a Ty już pokazałeś na co Cię stać. Próbka wystarczyła!

[qoolt]

Dobre są - próbowałem już chyba wszystkiego z tańszych i warto.
Ostatnio Citra Montepulciano d'Abruzzo, za 22 zł. Pycha. Państwo wybaczą ale
początkujący i nie opowiem o aromatach i smakach, bo w tym temacie jestem
daltonista.
pzdr

[docg]

qoolt napisał:
> Ostatnio Citra Montepulciano d'Abruzzo, za 22 zł. Pycha...

[winoman]

> wydawało mi się, że Piwnice prohibicji to sieć restauracji. Czy oni mają też
> sklepy z winem?

Mają, w Warszawie na Nałęczowskiej (kiedyś na Siennej, podobno planują powrót do
centrum).

Pozdrawiam!

Link

[nie.my]

Maja nawet strone z oferta
www.piwniceprohibicji.pl/
pozdrawiam

NieMy

[Gość: rural]

Z informacji na stronie, wynika ze M.K. zaczal sprowadzac wina na wlasny
rachunek. I chwala mu za to. Mnie ciesza dwie etykiety - Benuara (blend Nero i
Syrah) od Cusumano (53 zł) i Morellino di Scansano od Castello di Bossi (57
zł). Ceny, sami przyznacie, ze z sensem. Moim zdaniem, postep.

[Gość: winersch]

Bardzo z sensem. Benuara kosztowała w październiku w enotece w Marche 8,5 euro.
Dobre to wino.

[Gość: ravik]

Wkrótce pojawi się również hiszpańska oferta, owoc kolejnej podróży Pana Marka.
Słyszałem, że mają być wina z Navarra i Rioja.

[giorgio-primo]

a co na to slynny juz imiennik z Poznania !!!!!!

Droga pacynko!

[giorgio_primo]

giorgio-primo napisał:

> a co na to slynny juz imiennik z Poznania !!!!!!

Po pierwsze: Czyj niby imiennik? Raczej nie Pana Marka Kondrata, ani ciebie,
pacynko.

Po drugie: Co tu komentować? Benuara jest poprawnie zrobionym, masowym winem w
stylu "południowym" i niewiele da się o nim więcej napisać, bo emocji nie
wzbudza raczej większych. Kosztuje między 7 a 8,5€ w detalu. I tyle.

Poza tym śmieszy mnie trochę ta formuła "efekt kolejnej podróży" jako promocja
na forum, ale to już było omawiane wielokrotnie. Mam natomiast propozycję
założenia w tym celu nowego wątku: "Wina podróżnicze - Ekstradycja 5" -
przynajmiej będzie jasne o co chodzi.

efekt podróży

[Gość: docg]

giorgio_primo napisał:
> Poza tym śmieszy mnie trochę ta formuła "efekt kolejnej podróży" ...

[winoman]

>

[Gość: ravik]

Czepiasz się kolego. Mnie śmieszy natomiast wszechobecna na tym forum przesadna
dbałość o higienę antyspamową. Jak widać każda epoka i każda społeczność (nawet
ta wirtulna na forum tematycznym) roi się od zapalonych inkwizytorów hobbystów,
niezmordowanych tropicieli wszelakich spisków i kryptoreklamy, którym wszystko
jak małemu Jasiowi z dowcipów kojarzy się wyłącznie z jednym.

Przestraszony demaskator spamu

[giorgio_primo]

Gość portalu: ravik napisał(a):

> Czepiasz się kolego.

Oczywiście że tak. W sumie "kolegami" nie jesteśmy, bo po 3 twoich wpisach na
tym forum trudno takiego terminu używać na tak wczesnym etapie znajomości -
nawet "forumowej".

> Mnie śmieszy natomiast wszechobecna na tym forum przesadna
>
> dbałość o higienę antyspamową. Jak widać każda epoka i każda społeczność
(nawet
>
> ta wirtulna na forum tematycznym) roi się od zapalonych inkwizytorów
hobbystów,
>
> niezmordowanych tropicieli wszelakich spisków i kryptoreklamy, którym
wszystko
> jak małemu Jasiowi z dowcipów kojarzy się wyłącznie z jednym.


Każdy ma swoje skojarzenia... Jasiowi z jednym a drugiemu wszystko
z "podróżami".

Widzisz, drogi Raviku, twoje wpisy na tym forum ograniczają się wyłącznie do
tego typu stwierdzeń: "efekt kolejnej podróży" lub "czy piliście wino które
jest efektem podróży" wiadomokogo. Oczywiście takie pytanie jest retoryczne, bo
potem pada twoje stwierdzenie o jego niewątpliwych zaletach (zarówno wina, jak
i dostawcy). Możesz traktować to jako "hobbystyczne inkwizytorstwo", wszak
wolność słowa mamy, ale spróbuj zrozumieć że osoba która opisuje wrażenia win
wyłącznie pochodzącego z jednego "źródła", a JEDYNE (nieliczne) jej wpisy
chwalą tylko to "źródło", może być traktowana w sposób dwojaki:

- jako osoba nie posiadająca porównania win opisywanych do ofert innych
dostawców, a co za tym idzie niezwykle mało wiarygodna

lub:

- jako dyskretny w swoim mniemaniu spamer

Ocena takich wpisów przez różne osóby pewnie jest inna niż moja, ale do tej
pory na tym forum tak to zawsze wyglądało, że jeśli pojawiają się "wpisy-
meteory-promocje", to okazywały się jednak spamem.

[Gość: rural]

Wracajac do win od M.K. Pobieglem kupilem i szczerze mowiac troche sie
zawiodlem. Po pierwsze, z powodu wlasnej niewiedzy - wino od Cusumano
rzeczywiscie przecietne. Ladne, gladkie, ale niewiele ponadto. Typowe
sycylijskie nuty (porzeczka, suszony owoc?) jednak gdzies gleboko schowane. Po
drugie, albo z powodu pecha, albo moze i nie. Butelka wspomnianego wyzej
morellino, pachnie i smakuje wylacznie korkiem. Korek, korek i jeszcze raz
korek. Z czyms takim spotkalem sie po raz pierwszy w mojej krotkiej karierze
amatora win. Trafilem na jakas straszna butelke.

Pozdrawiam

[miszka44]

Gość portalu: rural napisał(a):
> Trafilem na jakas straszna butelke.

I to jest rzeczony "efekt podróży" :-)

pzdr
M44

[winoman]

> Butelka wspomnianego wyzej
> morellino, pachnie i smakuje wylacznie korkiem. Korek, korek i jeszcze raz
> korek. Z czyms takim spotkalem sie po raz pierwszy w mojej krotkiej karierze
> amatora win. Trafilem na jakas straszna butelke.

Jestem pewien, niestety, że coś takiego spotkasz jeszcze wiele razy. Nie jest
to wina importera ani sprzedawcy (choć powinni przyjąć reklamację), to znana i
często opisywana "choroba korkowa", czyli skażenie wina związkiem o wdzięcznej
nazwie 2,4,6-trójchloroanizol (w skrócie TCA). Ocenia się, że 5-15 % win cierpi
na tę przypadłość, ja czasem mam wrażenie, że więcej (rok temu miałem straszną
serię). Oczywiście są różne stopnie skażenia, od niezauważalnych niemal dla
nikogo, do oczywistych dla wszystkich. Ja ostatni przypadek choroby korkowej
napotkałem wczoraj, niestety w winie przywiezionym ze Słowenii. Przedostatni
przed tygodniem, wino również z prywatnego, bagażnikowego importu(żeby się i tu
wpasować w wątek :-)) ).

Pozdrawiam!

Fart czy ciemnota?

[miszka44]

Nie wiem, czy mam takie szczęście, czy też kubki smakowe w zaniku, ale niemal
wcale nie trafiam na wina korkowe. Nawet gdybym był drwalem, to palców jednej
ręki by wystarczyło do policzenia tych wpadek. A może to czysta statystyka?
Mniej piję, rzadziej spotykam? Chcę wierzyć, że to właśnie to :-)

Pzdr
M44

[Gość: bo]

[Gość: tomtomclub]

Raczej fart, ja po raz pierwszy w życiu (a trochę piję...:-)) miałem serię
trzech korkowych butelek... bożole nuwo. Królował w tym Duboeuf, ale trafiła
się też flaszeczka od Jadot. "Korek" nie omija jak widać nawet win, które nie
miały się czasu zepsuć. Może więc zaufać Australjczykom i przejść na zakrętki?
Ale to prowokacyjne pytanie powinno się chyba pojawić w osobnym wątku.

[miszka44]

Miejsce na prowokację znajdzie się w każdym wątku :-)
Ale pocieszyłeś mnie swoim fartem. Może nie jest ze mna tak źle. Obiecuję
zwiększyć spożycie i odsetek win korkowych wylanych do zlewu ;-)

pzdr
M44

[Gość: tomtomclub]

Od razu do zlewu...:-( Jest pewna kategoria gości, którzy w ogóle się korkiem
nie przejmują. Zdaje się, że tajemnicza miksutra wspomniana przez Winomana nie
eliminuje z wina korkowego alkoholu.....

[winoman]

> Od razu do zlewu...:-( Jest pewna kategoria gości, którzy w ogóle się korkiem
> nie przejmują.

Potwierdzam, z mocno ukiszonym ogórkiem wszystko idzie, przynajmniej zdaniem
kilku moich kolegów, którzy dokonali na sobie takiego eksperymentu ze
straszliwie trafionym winem. Jedynym narządem, który doznał (czasowego)
uszczerbku był błędnik.

[qoolt]

Witam
Nie rozumiem z tym spamem, a widzę, że rzekomo spamowy wątek ma się dobrze.

Mam takie pytanie: czy ktoś z osób, które dużo o winie wiedzą mógłby napisać
coś o tych tańszych włoskich winach (z przedziału 20-30). Na zasadzie - czym
to pachnie, smakuje i czy rzeczywiście warte grzechu.

Mnie smakują wszystkie, sklep mam wybitnie po drodze ale jak mówiłem -
z winem początkuję i nie wiem czy nie błądzę.
Pozdrawiam

Wady wina

[Gość: rural]

Poza wspomnianym morellino, ktore cierpialo na chorobe korkowa (dziekuje za
oswiecenie w tej sprawie) zdarzyl mi sie niedawno inny przypadek. Przywiozlem z
Berlina butelke riojy od Finca Allende. Po jej otwarciu okazalo sie ze korek
jest zupelnie ?przepity?. Stopien jego nasaczenia winem siegal niemal trzech
czwartych jego dlugosci. Efekt byl taki ze wino w ogole nie mialo smaku ani
zapachu. Byl nieszczelny?

Pozdrawiam

rural

przemoczony korek

[Gość: docg]

z moich doświadczeń wynika, że przemoczony korek nie zawsze oznacza, że wino
jest zepsute. Chyba wszystko zależy od tego, w jakich warunkach korek
uległ "przemoczeniu" i ile czasu wino było przechowywane w tym stanie.
Tak przy okazji, ciekawi mnie, co oprócz korka może wpływać na różnice w smaku
tego samego wina. Ostatnie posty na temat "Ajudy" dowodzą, że nie we wszystkich
butelkach było to samo, bo nie wierzę, że moje wino, które określiłbym jako
kwasowe na granicy pijalności, mogło sie komuś wydać mało kwasowe (nawet, jeśli
tym kimś jast zagorzały wielbiciel Sangiovese ;-) )
A na dotatek dzisiaj w serwisie finewinediary.com znalazłem taki fragment:
"The two bottles of the same Barbaresco from Cigliuti sampled recently both
looked decent (until pouring anyway ), seemed to have good corks and levels and
were from the same lot. One was really quite seriously oxidised, the other just
fairly mature. I wonder what leads to this sort of thing? Is there an otherwise
undetectable leakage in the seal or is it more likely to be due to some sort of
contamination? Perhaps there is some entirely different explanation."

Czy to tylko korek plus warunki przechowywania, czy też może zdarza się, że do
tak samo oznaczonych butelek mogą trafić całkiem różne wina?
pozdrawiam

[giorgio-primo]

Czy to tylko korek plus warunki przechowywania, czy też może zdarza się, że do
> tak samo oznaczonych butelek mogą trafić całkiem różne wina?

trafiles w samo sedno - u mniej powaznych producentow a tych jak wiadomo jest
najwiecej, to nie zaden przypadek

[adam.michnig]

to jest cena za butelke wina w restauracji?

nie
w sklepie
cena wina w restauracji pomnóż sklepową razy 20 i dodaj napiwek

Marek Kondrat i szkolenia

[miszka44]

Podszedłem bez uprzedzeń. Nawet byłem zadowolony z wizyty w "Prohibicji" -
porządne wino na kieliszki - i w rozsądnej cenie - to wciąż rzecz w Warszawie
niemal nieznana. I co? Oto co znajduję na stronie Piwnic Prohibicji (radzę nie
pić kawy podczas lektury :-)):

>>PROJEKT SZKOLENIA PODSTAWOWEGO "WINO BEZ TAJEMNIC"
Szkolenie ok.1,5-2 godz.
Grupa: max 35 osób.
Termin szkolenia: do uzgodnienia.

Część 1 teoretyczna - ok. 45 minut
1. Historia wina, czyli od czego się zaczęło.
2. Podstawowe szczepy winne, czyli czym różni się Cabernet Sauvignon od
Sauvignon Blanc.
3. Podstawowa klasyfikacja win, czyli dlaczego AOC podnosi cenę wina o 40%.
4. Główne regiony winiarskie świata, czyli dlaczego warto odwiedzić Pomerol.

Cześć 2 praktyczna - ok. 45 minut
1. Podstawowe zasady degustacji win, czyli jak dobrze wypaść w towarzystwie.
2. Degustacja 6-7 gatunków win: 3 gatunki białe i 4 gatunki czerwone, czyli
trzy zmysły.
3. Zasady doboru win do potraw, czyli jakie wino do kolacji we dwoje.
4. Domowa piwniczka, czyli przyjaciele Cię nigdy nie zaskoczą.

Część 3 konkurs z nagrodami (akcesoria winiarskie)

Forma szkolenia:
Wino z przymrużeniem oka. Podstawowy wykład o winie w atrakcyjnej i przystępnej
formie, pełen ciekawostek oraz wiedzy praktycznej. Prowadzony przez
specjalistkę enologa, z użyciem map regionów winiarskich.. Do degustacji win
możemy dobrać odpowiednie sery i przekąski. Szkolenie może być prowadzone w
dowolnej formie, dotyczyć konkretnego kraju lub regionu.<<


Pzdr
M44

[Gość: michal]

czy to prawda ze w restauracji prohibicja mozna zamowic butelke wina w bardzo
rozsadnych cenach (mowie tu ok 35-45pln)??
czy tam jest jakis wine bar, czy raczej krzywo patrza na ciebie jak tylko
pijesz wino a jedzeniem raczej gardzisz (bo jednak jest ot restauracja)??

pozdrawiam

[Gość: Marek]

Można kupić samo wino bez jedzenia a ceny rzeczywiście są bardzo niskie jak na
restauracje.

[jot.be]

> Można kupić samo wino bez jedzenia

ja bym zdecydowanie polecał tą opcję....

Pozdr

[Gość: pijącywino]

> Co sądzicie o sprowadzonych przez niego włoskich winach dostępnych
> w „Piwnicach Prohibicji”?

Jeśli chodzi o fakty to Pan Marek nie sprowadza wina, tylko sprowadza mu je
importer x.
www.piwniceprohibicji.pl/ czytam:
Te wina odkryłem sam i sam je sprowadziłem. I pomiędzy mną a Państwem, jeśli
zechcecie je spróbować, nie ma nikogo.

Wydaje mi się,że to nie jest uczciwe. Efekt reklamowy i owszem, ale gdzie tu
przyzwoitość!

[cuvee]

Ja też tak słyszałem, ale zastrzegam, że od kolegi, który zna się dobrze z
obsadą PP-cji.
Jeśli to prawda, że nie ma nikogo, a jednak jest to cała ta importerska
przygoda Pana Marka K. to tani chwyt reklamowy - było by to brzydkie zachowanie.
Fe ...
Pozdrawiam WP