degustacja wina

[givenchy]

Przeczytałam niedawno, że degustować nie oznacza pić tylko smakować. Podobno
wino, które weźmie się do ust należy wypluć a nie przełknąć (są do tego
przeznaczone odpowiednie pojemniki i woda do przepłukania ust). Nigdy nie
uczestniczyłam w degustacji wina, ale zastanawiam się, czy chciałabym
smakować wino i patrzeć jednocześnie na plujących innych degustatorów. Chyba
trochę to niesmaczne !

[walet]

givenchy napisała:

> Przeczytałam niedawno, że degustować nie oznacza pić tylko smakować. Podobno
> wino, które weźmie się do ust należy wypluć a nie przełknąć (są do tego
> przeznaczone odpowiednie pojemniki i woda do przepłukania ust). Nigdy nie
> uczestniczyłam w degustacji wina, ale zastanawiam się, czy chciałabym
> smakować wino i patrzeć jednocześnie na plujących innych degustatorów. Chyba
> trochę to niesmaczne !

Z pojeciem degustacji jest roznie .
Ty mowisz o degustacji profesjonalnej sluzacej stworzeniu jakiejs
klasyfikacji itd.
Dla czesci forumowiczow degustacja znaczy jeszcze cos innego.
Aby nie powtarzac odsylam do watku "degustacja a picie" :
www2.gazeta.pl/forum/794674,30353,794652.html?f=18&w=2776461&a=2776461

Pozdrawiam

[anawa21]

dla czesci forumowiczow, hm - sadzisz, ze sa tu inni, bardziej profesjonalni
(przepraszam za to slowo ale to ladnie brzmi) degustatorzy wina ?
jesli tak, ciekawe kogo masz na mysli ?
(ci zawodowi "wypluwacze" o ile wiem, sami nie placa za wypluwane - degustowane
wino !!!!)

[winoman]

anawa21 napisała:

> dla czesci forumowiczow, hm - sadzisz, ze sa tu inni,
bardziej profesjonalni
> (przepraszam za to slowo ale to ladnie brzmi)
degustatorzy wina ?
> jesli tak, ciekawe kogo masz na mysli ?
> (ci zawodowi "wypluwacze" o ile wiem, sami nie placa za
wypluwane - degustowane
>
> wino !!!!)

Na początek wyjaśnienie: sam płacę za większośc
"degustowanych" win, ale są wyjątki, o nich poniżej.

Jest wiele rodzajów degustacji, niekoniecznie
"profesjonalnych". Coraz więcej importerów i innych firm
organizuje dla swoich klientów "festiwale wina", na
których można spróbować i koło setki, albo i więcej,
różnych win (że o różnych targach nie wspomnę). Wtedy są
dwie możliwości: pluć, albo się urżnąć.
Nawet przy mniejszej liczbie win już po kilkunastu
przełkniętych próbkach nasze zmysły tracą zdolność
właściwego odbioru bodźców i właściwej ich oceny.
"Degustacja" nie musi jednak oznaczać plucia. Dla mnie
(juz to kiedyś pisałem) degustacja to smakowanie wina dla
samego wina, podczas degustacji to wino jest głównym
bohaterem, na winie koncentruje się moja uwaga, a nie na
potrawach na stole, nie na rozmowie przy stole (chyba, że
pitego właśnie wina rozmowa dotyczy). Czy pluję, czy
nie, jest sprawą drugorzędną. Oczywiście nie będę pluł
wielkim winem, ale jeśli po skosztowaniu kilkunastu win
mam siąść za kierownicą samochodu, nie mam innego
wyjścia. A trudno bez samochodu uprawiać "turystykę
winną", a więc podróż po regionie produkującym wino,
której celem jest tegoż wina poznawanie.
Jeśli zaś o "estetyczną" stronę plucia chodzi, to wiele
zależy od organizatorów degustacji, od warunków, jakie
stworzą. Poza tym, jeśli koncentruję się na winie, nie
widzę, co inni robią :-))

Pozdrawiam!

plucie pluciu nierówne

[Gość: docg]

oczywiście może to się wydawać dziwne, ale takie plucie podczas degustacji wina
jest po prostu przyjęte, i nie jest traktowane tak samo jak na przykład plucie
z okna czy na ulicy; taki na przykład książe Karol, przypuszczam, nigdy by z
okna nie splunął, a na degustacji - jak najbardziej, zresztą po to są ustawiane
specjalne spluwaczki. Jeśli spojrzymy na to z tej strony, to może plucie wyda
się mniej obrzydliwe.
A tak nawiasem mówiąc, to w naszym kraju mało kto pluje :)
pozdrawiam