przekorkowywanie wina

[morelino]

Czy w Polsce można przekorkowywać kilkunastoletnie wina.

ps. Przepraszam za literówkę w poprzednim tytule.

[giorgio_primo]

Nie widzę sensu przekorkowywania kilkunastoletniego wina. Wino zdolne tyle
leżeć w poprawnych warunkach powinno mieć korek gotowy bez problemu przetrwać
sporo powyżej 20 lat. Mam oryginalnie korkowane wina z lat 70-tych i nic z
korkami się nie dzieje.

Jeśli korek w winie kilkunsatoletnim nadaje się do wymiany, to albo wino było
przechowywane w bardzo złych warunkach i należy raczej spróbować je wypić, albo
producent nie przewidywał takiego długiego oczekiwania na dojrzałość wina i
zastosował marny korek.

[aka-jo]

blog.chateau-palmer.com/index.php?archives/20-English.html&serendipity%5Blang_selected%5D=en



Tak jak w tym przypadku powinno byc dokonywane przez specjalistow z winnicy.
To delikatny process...
Zle przeprowadzony moze spowodowac ze wino sie utleni.
Na pewno jest jakies miejsce gdzie to robia w Niemczech,w Polsce nie sadze.

[aka-jo]

www.chateau-margaux.com/en/Instant.aspx
tu masz link Ch Margoux poszukaj recorking;)
Jest dokladnie wytlumaczone po co i kiedy.
Pisza ze robia to za friko ale tylko ich wina...
Oczywiscie,moze producent tych twoich win tez robi cos takiego?

[morelino]

Dziekuje za racjonalne spojrzenie na problem i Twoj komentarz.

Morelino