Prośba o poradę

[Gość: laik]

Witam, mam problem. Moja narzeczona wymysliła, żeby na weselu nie
było gorzały tylko wino. Wesele w dość porządnej restauracji,
jedzenie wykwintne, wystrój ładny, czyli ogólnie wszystko
cacy.Problem jest taki, że ze mnie koneser wina żaden stąd mam
pytanie prośbę - jakie wino byście polecili na taką okazję, tak żeby
było:
1. pite z przyjemnością - stąd zapewne jakieś delikatne, raczej
cieszące smakiem "przeciętnego konsumenta" a nie wyrafinowanego
konesera
2. współgrało z jedzeniem - w związku z tym sugerowane wytrawne
3. niepowykańczało osób, które częściej gorzałę niż wino piją (na
salce z boku będą alternatywy w postaci piwa, ginu, likieru i
whiskey jak już kompletnie nie będzie chciał wina)
4. było rozsądnym kompromisem pomiędzy jakością, a ceną - stąd coś z
przedziału 15-30 złotych;

Będę dozgonnie wdzięczny za radę, bo nie chciałbym żeby impreza
skończyła się jakimś skandalem obyczajowym.
Kuba

[Gość: wojtekgnas]

napisz co bedzie do jedzenia to bedzie mozna jakos pomoc skad jestes
wtedy mozna polecic miejsce do kupna wina
pozdrawiam

[Gość: laik]

Do jedzenia m.in.pieczona kaczka z duszonymi jabłkami i żurawiną
pieczona szynka wieprzowa, polędwica wieprzowa nadziewana
podgrzybkami i serem. dodatkowo ok. 15% to wegetarianie. Całość
zamieszania w Olsztynie - najgorsze jest to, że co punkt sprzedaży
to inne propozycje, i kompletna negacja innych.
Będę wdzięczny za sugestie - bo niby łatwiej wybrać jedno z 40
rodzajó niż tysięcy, ale chciałbym to mocno zawężić, by "finałowe"
gatunki przetestować na znajomych.

[Gość: star]

a nie mozna poszukac najpierw (jest wyszukiwarka jest haslo 'wesele')
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=60516550&v=2&s=0
a nie zakladac nowy watek, ktory spycha inne w czelusci archiwum

pzdr
star

[docg]

ja zwykle w takich sytuacjach polecam carlo rossi białe i czerwone.
Nie, żebym był wielbicielem tego rodzaju wyrobów, ale na imprezach
się sprawdzają.

[ducale]

docg napisał:

> ja zwykle w takich sytuacjach polecam carlo rossi białe i
czerwone.
> Nie, żebym był wielbicielem tego rodzaju wyrobów, ale na imprezach
> się sprawdzają.

w końcu wyszlo szydlo z worka ,jest Pan product managerem Carlo
Rossi i nachalnie promuje te wino na tym forum :)

[mdiadia]

A może seria Sunrise od Concha y Toro?
Jak najbardziej pijalne, a biorąc pod uwagę przekrój gości na weselu nie powinno
budzić większych kontrowersji.

[spol]

mdiadia napisał:

> A może seria Sunrise od Concha y Toro?

Dawno niczego nie piłem z tej serii, ale zwykle była OK. W Olsztynie jest Makro
- chyba bym się tam wybrał i spróbował Sunrise Carmenere. Jeśli nie, to zawsze
można jakieś inne ogólnospożywcze chilijskie - może coś z serii Aresti, czy
argentyńskie Furia, np. malbec albo australijskie Riddle Creek shiraz. To
ostatnie dość dobrze mi się kojarzy i jest niedrogie.

Pozdrawiam!

[peyotl108]

Pierwszy raz akurat piłem przedwczoraj sunrise; za 23 zł to jest naprawdę
superprzyjemne wino, struktura, moc, ale i delikatność... jak to carmenere...

[sofanes]

Błagam, tylko nie Carlo Rossi...
:-)
Rzeczywiście już chyba znacznie lepszy jest Sunrise od CyT, a może
jeszcze lekki, łatwy i przyjemny Yellow Tail...? Np. Shiraz-
Cabernet, albo Shiraz. Kupowany hurtem powinien zmieścić się w
widełkach...

[sofanes]

widełkach cenowych, rzecz jasna...

[docg]

sofanes napisał:
> Błagam, tylko nie Carlo Rossi...

[Gość: laik]

Z tym CR to ja mam poważny problem. Większość ludzi ma z CR
doświadczenia, na tego typu imprezach i uważa, że się sprawdza. Ale
z drugiej strony nikt nie sprawdzał czegoś z innej marki, idąc na
swoistą łatwiznę wydeptaną ścieżką.
Również mistrz kuchni twierdzi, że CR mu nie pasuje
sugerując "bardziej wyszukane" rozwiązanie (preferowany kierunek
Chile). Stąd zwróciłem się z pytaniem, do osób znacznie bardziej
obytych w temacie, żeby uniknąc swoistego blamażu, albo wydanie kupy
kasy na jakiś niewypał, który spotka się z wiadomymi komentarzami
gości.
Plan jest taki, żeby wyselekcjonować max. 5-6 gatunków, pozdzierać
etykiety i na imprezie przy jakimś sensownym żarełku przetestować
przed weselem na próbce uczestników i w ten sposób dokonać rankingu
i ostatecznej selekcji gatunku.
Otrzymywane od Forumowiczów wskazówki są dla mnie niezwykle cenne i
z pewnością je wykorzystam na etapie "finałowej preselekcji". Za
otrzymywane informacje serdecznie dziękuję (i proszę o jeszcze) i
jednocześnie przepraszam, że na swój sposób zaśmicam koneserskie
forum.

[Gość: star]

Riddle Creek Shiraz albo moze byc tez Yellow Tail

Chile Cachoporro Cabernet Sauvignon (zle sie kojarzy ale niech tam)

ew. jakies Carmenere chyba najlepsze ale to juz

Imiglykos Nemea Boutari (półsłodkie ale już wino) ew. jakieś gruzińskie Saperavi
w wersji półsłodkiej

z bialych nie przychodzi mi nic do glowy oprocz jakiegos Rieslinga koniecznie z
Mozeli z cukrem resztkowym (Moselland np choc Insignium nieco za drogie a
tanszych nie pilem) i ew. Muscata Ottonela z Węgier (Josephine może,albo inne)

pzdr
star

[spol]

Gość portalu: laik napisał(a):

> jednocześnie przepraszam, że na swój sposób zaśmicam koneserskie
> forum.

E spoko :-) Co prawda lepiej by było, gdybyś dopisał się do istniejącego wątku w
pojawiającej się co jakiś czas tematyce "wino na wesele", ale niech tam.

Bardzo podoba mi się pomysł z beta-testem :-) Ale może szkoda zdzierać etykiety
- spróbuj wzorem niektórych "poważnych" degustacji owinąć flaszki folią aluminiową.

Na Yellow Tail shiraz też chętnie oddam głos, o ile się mieści w Twoim
przedziale cenowym (nie pamiętam ceny).

Pozdrawiam!

[Gość: edyta881]

>>>>>>>Bardzo podoba mi się pomysł z beta-testem :-) Ale może szkoda
>>>zdzierać etykiety
>>>- spróbuj wzorem niektórych "poważnych" degustacji owinąć flaszki
>>>folią aluminiową.

--hehe, słyszałam też o przeprowadzaniu prób, gdzie butelki
umieszczono w skarpetach ;-))

Co do propozycji win:
1. Eximius tinto i branco (Portugalia),
2. Hardys Sailing red, white (Australia),
3. Pirosmani cz.pw, Allazani Valley czps, bps, Tbilisuri bpw (Gruzja)

Pozdrawiam

CR

[giorgio_primo]

Może i nawet bym się zgodził co do CR z Deo, ale nie za tą cenę.

Jako doświadczony dostawca "win na wesele" poleciłbym tańsze i chyba
jednak lepsze Villa Porta. "Beret" pęka rano tak jak po CR
(oczywiście jak ktoś pije bardzo dużo ;-P!), ale chociaż trochę
smaczniejsze i wyraźnie tańsze.

Odpowiedź...;-)

[sofanes]

Oj,oj, muszę się wytłumaczyć...
Docg - w kwestii CR ja abslutnie nie kieruję się tym, że w USA ono
uchodzi...za co uchodzi. W ogóle, raczej nie lubię pisać\radzić o
winach w sposób negatywny, czyli tak jak napisałem "tylko nie...coś
tam". ;-)

Ten jeden raz napisałem "tylko nie..." bo akurat do Carlo Rossi mam
jakiś uraz, (datowany jescze na mój pobyt w kraju rodzinnym) i jakoś
nie mogę się do niego przekonać. Moim zdaniem to wino cierpkie i w
ogóle pełne dziwnych, mało przyjemnych posmaków...blee. Ostatnio
jeszcze przeczytałem w Rynkach Alkoholowych w sieci, że importer
dostał ich nagrodę w kategorii "najlepszy produkt" - wina
importowane; ręce mi opadły, a alergia na CR jeszcze wzmogła.

Filozofia użycia "winnej coli" na weselu jest bardzo sensowna, i
Boże broń, żebym namawiał kogoś do uszczęśliwiania ludzi niejako "na
siłę". Ale akurat CR moim zdaniem nawet na takie miano nie zasługuje.

Co do Roberta Sołtyka, to niewątpliwie autorytet i jeśli tak
napisał, to widocznie miał powód. Ja po prostu mam inne zdanie na
ten temat ;-)

[Gość: gość]

Jako osoba która już "parę" win kalifornijskich smakowała wyjaśnij
proszę czy Cabernet S. i Chardonnay od Carlo Rossi istotnie odbiega
od innych win tego typu i w podobnej cenie. Na czynm polega
ewentualna różnica? Interesuje mnie szczegołnie opinia o Cab. które
lubię pić przed , w trakcie i po (jedzeniu oczywiście) :)))

[sofanes]

> Jako osoba która już "parę" win kalifornijskich smakowała wyjaśnij
> proszę czy Cabernet S. i Chardonnay od Carlo Rossi istotnie
odbiega
> od innych win tego typu i w podobnej cenie.

No ale co mam wlasciwie wyjasniac? Przeciez napisalem, ze moim
zdaniem wina CR sa cierpkie i cienkie. Co to znaczy, "odbiega od
innych win tego typu"? Moze i nie odbiega, ale nie jest to typ ktory
mnie smakuje (mowiac delikatnie). Co do "podobnej ceny", to np.
wiele wymienionych juz w tym watku win mniej-wiecej w podobnej cenie
od Conchy y Toro (znowu: moim zdaniem) bije na glowe CR.

>Na czynm polega
> ewentualna różnica? Interesuje mnie szczegołnie opinia o Cab.
które
> lubię pić przed , w trakcie i po (jedzeniu oczywiście)

Hmm. Na czym polega roznica? Na smaku...;-)
Strzelam, ze wzmiankowanych win od Conchy y Toro (a takze
australijskich Yellow Tail, Jacobs Creek,Lindeman,powiedzmy
najtanszych z serii) jeszcze nie pilas/piles. Namawiam Cie goraco do
zakupu i porownania (nie jest to chyba az taki straszny wydatek).

Jesli zas chodzi o kalifornijskie Caby, to rzeczywiscie trudno
znalezc cos przyzwoitego w cenie ponizej 30 zl. Ale np. Columbia
Crest Merlot-Cabernet za niecale 50 jest tylko dwa razy drozsze, ale
w mojej opinii ponad dwa razy lepsza, niz CS od Carlo Rosssi ;-)
Sporo dobrych win w przyzwoitej cenie znajdziesz tesz zrecenzowanych
na blogu winobranie:
winobranie.blog.pl/
Niestety, wybor naprawde dobrych win rosnie wraz z cena, sytuujac
najlepszy przedzial jakosc/cena gdzies pomiedzy 40-100 zl (co nie
oznacza oczywiscie, ze nie da sie kupic dobrego wina taniej).
Pocieszac sie mozna, ze wraz z lecacym na leb, na szyje dolarem ceny
z czasem troche spadna...
Pozdr.

Tez!

[sofanes]

"Tez" mialo byc, a nie "tesz"...tak to jest, jak sie pisze bez
polskich liter, miesza sie w glowie...

[Gość: MuZzY]

Shiraz z Australii za 26 PLN w auchan. Bardzo mi smakowało, ale przyznaję, że żaden ze mnie znawca

www.yellowtailwine.com.au/contents.asp?b=3

[Gość: amator-praktyk]

Przetestuj Nederburg-Cabernet Sauvignon z RPA, albo Golden Kaan - Cabernet
Sauvignon tez z afryki. A jak chile to spróbuj od Concha y Toro, fajnie jak z
serii casillero del diablo, albo jak ktos napisał warto zobaczyć sunrise tez od
concha y toro

Propozycje:

[Gość: zdeb]

Zrob tak, aby wszyscy byli zadowoleni i kup (polecam Makro - obecnie
chyba najwiekszy wybor):
1. Wytrawne biale - np. jakis Eger rocznikowy (ok. 16 zl)
2. Polwytrawne biale - np. jakies slowenskie lub Savannah bulgarskie
3. Czerwone wytrawne - tu jest najtrudniej. Wiekszosc tanich to syf.
Polecam chyba jakies z Poludniowej Ameryki.
4. Pol-slodkie biale: Cotnari rumunskie
5. Polslodkie czerwone: bardzo trudno cos wybrac. Moze Murfatlar
rumunski?
6. Slodkie biale: Portwein moldawski
7. Slodkie czerwone: Portwein moldawski

[Gość: laik]

Był pierwszy etap testów.
Każdy mógł przynieść swoje plus ja Wasze. Żarełko było przednie,
czasu dużo. I pewna niespodzianka - w kategorii win czerwonych
wygrało dziś GatoNegro (choć ja osobiście uważam, że sugerowany prze
niektórych z forum kierunek australlijski był the best). Co sądzicie
o tym wyborze? jaki sugerujecie dodatek biały - preferowany kierunek
się objawił Niemcy...

[spol]

U zarania tego forum, a więc jakieś 4-5 lat temu Gato Negro było w opinii wielu
w czołówce kategorii "dobre wino za rozsądną cenę" :-) Potem nasz rynek winny
się rozwinął nieco, coraz więcej zaczęliśmy też kupować za granicą i skala
porównawcza stała się szersza. Kiedy piłem GN cabernet ostatnio odebrałem je
jako wręcz karykaturę wina - w zapachu nic, z wyjątkiem porzeczki, w smaku niby
intensywne, ale na kilka sekund. Taki niby sportowy wóz, ale jak zajrzeć pod
maskę, to tam silnik z malucha... Inni mieli zbliżone odczucia. Więc albośmy się
towarzystwo rozbestwili albo GN tak dziwnie ewoluowało...

Niemniej jednak przyznaję, że na wesele to się może nadać - pachnie jak sok
owocowy ;-)

Pozdrawiam!

[Gość: laik]

no to się podbudowałem na maxa:)
ale cóż tzw. ogół zdecydował (przewaga głosów była wyraźna), i on to
będzie pił to ja nie zamierzam uszcześliwiać na siłę i edukować, bo
sam koneser nie jestem.
ale dla pewności w weekend grupę kontrolną przetestujemy na nieco
wymieszanym zestawie próbek
co ciekawe CR jedna osoba przyniosła i nie wypadło korzystnie

[mdiadia]

To może do "zawodów" wystaw jeszcze coś z serii Canaletto od Casa Girelli? Też
może się spodobać.