Cava Brut

[Gość: gosikrzys]

Co sadzicie o tym winie? Jak sie ma do pospolitych ale 'prawdziwych'
szampanow. Czasami mam wrazenie, ze jest od niektorych francuskich oryginalow
lepsze.

pzdrw

bmc

[miszka44]

Jak przy każdym winie wiele zależy od producenta. Ale generalnie dla osób,
których nie stać na prawdziwego szampana to cava jest doskonałą alternatywą. A
większość to na pewno i tak różnicy nie zauważy.

Pzdr
M44

[winoman]

W zasadzie nic dodać nic ująć, choć jednak może coś
dodam. Większość win cava robi się z innych odmian
winorośli, niż szampany, co przy odrobinie wprawy daje
się zauważyć organoleptycznie (z win obecnych w Polsce
chyba jedynie Codorniu zawiera sporą ilość Chardonnay,
Pinot Noir ani Pinot Meunier nie występują chyba w ogóle,
o ile mnie pamięć nie myli). Ponadto, jak to juz pisałem
w wyciągniętym dziś na wierzch wątku o białych winach z
Hiszpanii, w ciepłym klimacie Katalonii nie jest łatwo
uzyskać odpowiednią kwasowość w winie, więc często grona
na cavę zbiera się nie w pełni dojrzałe, co owszem
pozwala na osiągnięcie wystarczającej zawartości kwasów,
ale jednak niekorzystnie odbija się na innych aspektach
wina. Mimo to cavy pijam zdecydowanie częściej niż
szampany, choć muszę przyznać, że coraz częściej moja
sympatia skłania się w stronę włoskiego prosecco.

Pozdrawiam!

[Gość: gosikrzys]

Ten watek mi sie nasunal bo Cava w wersji tej najpospolitszej
(najpopularniejszej) Freixenet Brut Natural pijam dosc czesto natomiast
prawdziwe szampany na ogol tylko od wielkiego dzwonu i czesto wlasnie jestem
nieco zawiedziony, ze cena kilkakrotnie wyzsza a mnie jakos nie rajcuja
niektore francuskie produkty. Ale moze nie pijam tych najlepszych :-)

pzdrw

[giorgio-primo]

a to wlasnie dlatego, ze pijasz zbyt czesto cos co przypomina szampan

[Gość: gosikrzys]

Ale w sumie jezdzac na codzien maluchem powinno poczuc sie zmiane na lepsze po
przesiadce do mercedesa :-)

pzdrw

[Gość: Rural]

A propos cavy to polecam tani Rondell, do kupienia w różnych wersjach w
sklepach Wine & Spirits. Naprawdę bardzo dobry. W samej Katalonii na drugim
biegunie odnalazłem vino gasificado (butelka zamykana klasycznš krachlówš).
Rano było bardzo ciężko.

Pozdrawiam

[holita]

Coz, jesli moge wtracic swoje 3 grosze: jako zatwardziala hispanofilka, w
dodatku dosc mocno zorientowana na Katalonie, powinnam bronic tu mocno honoru
Cavy, ktora wiekszosc Katalonczykow uwaza za LEPSZA od szampana (pamietajcie,
nie odwazcie sie przy nich powiedziec, ze cava to taki "katalonski szampan", bo
w mniemaniu Katalonczykow takie porownanie jest obrazliwe dla... CAVY!...)
Ale nie. Nie ma co naciagac rzeczywistosci: cava na pewno NIE JEST lepsza od
szampana. Oczywiscie: niektore wysmienite cavy sa lepsze od wielu zwyklych,
przecietnych szampanow. I tylko tyle.
Za to jesli chodzi o relacje jakosc-cena, sklanialabym sie jednak ku Cavie.
Oczywiscie nie mam na mysli cen w Polsce. Zreszta u nas wybor w tym wzgledzie
jest nieszczegolny. Z wyzszej polki dostepna jest chyba tylko jedna cava:
Cripta Brut Nature Gran Reserva z bodegi Augusti Torello (ale kosztuje z tego
co wiem prawie 400 zl!); niezla jest tez Reserva (i duuuuzo tansza: ponizej 100
zl). PWW chyba nie ma w ofercie "perelki" Codorniu: Non Plus Ultra Cuvee Reina
Maria Cristina. W Hiszpanii ta perelka kosztuje okolo 15 Euro, warto wydac.
Jesli natomiast ktos wybiera sie do Katalonii to polecam cavy z bodegi
Sumarroca (np.Sumarroca Gran Brut)- jedne z moich ulubionych. Wina tez maja
przyzwoite, ale to juz temat na inny (katalonski?) watek.
Zyczylabym Wam i sobie, zeby w Polsce na Sylwestra otwieralo sie wiecej Cavy
(na przyklad zamiast niesmiertelnego Dorato) - ech, marzenia...
Pozdr.

[giorgio-primo]

giorgio-primo jest tylko cieniem tego juz slynnego na tym forum giorgio_primo
i zbieznosc nickow jest przypadkowa
wracajac do cavy
relacja jakosc cena wyglada mniej wiecej tak:
ten co ma mamone pija szampany niezaleznie od ceny a raczej moze wlasnie
zaleznie od ceny
ten co chce pic cos w rodzaju szapmana ale nie ma mamony pija tansze (pewnie
tez dajace sie pic) cavy
dyskutowanie wiec, ze cos jest zbyt drogie nie ma najmniejszego sensu bo cena
zalezy od popytu
pst: apropos malucha i mercedesa, uwazam to za niezbyt trafne porownanie z
szampanem i wogole winem

[giorgio_primo]

Pomijając "podróbkę" mojego nicka, która znowu się uaktywniła...

Nie znam tych win, ale chyba obecna od dawna, i powszechnie dostępna w Polsce
Reserva Heredad od Segura Viudas tez chyba spod ogona nie wypadła koncernowi
Freixenet... czy się mylę?