Co zrobić z pęczakiem?

[agattka_84]

Pomóżcie zagospodarować pęczak Mąż kupił przez pomyłkę zamiast kaszy jęczmiennej i tak sobie leży ten nieszczęsny pęczak...Jedyne znane mi zastosowanie to do łowienia ryb, ale w listopadzie raczej średni pomysł.

Macie jakieś sprawdzone przepisy z pęczakiem?

[havana28]

pęczak gotuje się i je tak samo jak inne kasze (w tym jeczmienna)

[kinga_owca]

mój Śp Dziadek gotowal pyszny pęczak - dodawał listek laurowy i jakies przyprawy, gotowal tak, jak normalną kaszę i jedlismy jako dodatek do obiadu - z mięsem i sosem
ja nie gustuję, ale pamiętam, że jak byłam dzieckiem to bardzo mi smakował
i robił też z niego krupnik - taki gęsty bardzo, też lubiłam

[czekolada72]

potraktowac jak ryz i zrobic risotto lub inna paelle

[roseanne]

jak kazda inna kasza

jest swietny przygotowany wedlug te samej procedury co risotto

doskonale komponuje sie z pomidorami, grzybami

dodawalam nawet go golabkow, ugotowany na pol miekko

do mleka, na sniadanie

jako nadzienie do pieczonej gesi

[annielika]

Ja go bardzo lubie dodawac do zimnych "makaronowych" salatek, zamiast wlasnie makaronu.

Swietnie nadaje sie tez do salatek w sloiku (przyklad
lifehacker.com/5857420/make-salad-in-a-jar-for-an-easy-grab+and+go-lunch-that-stays-fresh-for-days)
Ogolnie uzywam go w zastepstwie ziemniakow, makaronow, ryzu. Zazwyczaj ugotowany podsmazam z cebulka na oliwie.

Pycha.

[apapon]

annielika napisała:

> Zazwyczaj ugotowan
> y podsmazam z cebulka na oliwie.
>
> Pycha.
Uwielbiam pęczak, ale takiego podanie nie znałam. dzisiaj wypróbuję

[anatefka]

www.mniammniam.com/Peczak_z_pieczarkami-8791p.html
U nas to rewelacja - jako samodzielne danie, jako dodatek do mięs.
Dzieci potrafią to wyjadać też na zimno, ale to zdecydowanie zimowe danie na ciepło

Uwielbiam też dodawać pęczak do sałatek zamiast ryżu; wszędzie tam, gdzie w recepturze jest ryż, zastępuję go pęczakiem.

[verdana]

U nas pęczak jemy do miesa z sosem - do gulaszu np. Albo można zapiec z białym serem, cebulka i boczkiem. Można też zapiec z grochem (albo cieciorka), fasolą, boczkiem, cebuklą i majerankiem. Można dodac do krupniku. A moj mąż najbardziej lubi pęczak jako dodatek do smazonego sera.

[coralin]

Wykorzystaj tak jak kaszę jęczmienną, która chciałaś. Gotuje się trochę dłużej od niej, ale ma mniej intensywny zapach. Rewelacyjnie sprawdza się w risottach zamiast ryżu.

[annielika]

Znalazlam, dosc stary, ale fajny artykul wlasnie na temat peczaku... polecam:

www.wysokieobcasy.pl/wysokie-obcasy/1,96945,6135000,Kuchnia_Swiata.html

[mazel_tov]

Ja dodaję garść do zup warzywnych lub robię sałatki na zimno. Pęczak ma dość neutralny, zbożowy smak, zjesz to praktycznie ze wszystkim.

[ewa9717]

Ugotowany jak inne kasze i podany ze skwareczkami z boczku. Mniam

[ladyjm]

ja lubię pęczak na słodko - z miodem i bakaliami, pyszny na sniadanie

[xxxtabxxx]

Ja pęczaku dodaję do kapuśniaku z kiszonej kapusty - zamiast lekkiej zupki robi się treściwa zupa, a jak ugotuję to jeszcze na golonce to mój mąż ma uśmiech od ucha do ucha

Dzięki!

[agattka_84]

Po tylu smakowitych pomysłach mam wątpliwości, jak go wykorzystać - wszystkie kuszą

[coralin]

Dobrze, że podniosłaś wątek, bo kasze na zimę są znakomite. Oryginalne risotto z grzybami leśnymi wypada marnie przy pęczaku. Ktoś wyżej zauważył, że ma dość neutralny smak więc można zastąpić nim ryż.

[niebieska_kotka]

Golabki robie tylko z peczakiem A kaszotto- kiedy zastapimy ryz peczakiem- jest genialne))
Polecam na sezon jesienno-zimowy Kasze rozgrzewaja organizm))