NA czym smażycie ?

[ktw2007]

Ciekawa jestem waszych opinii .
Osobiście
JAjecznica - na masełku
mięso - na Ramie ( do smażenia - postać płynna )
nalesniki - na oleju

I druga sprawa - na ktorej patelni teflonowej - chodzi mi o
konkretną markę i typ -RZECZYWIŚCIE mozna smazyc " bez tłuszczu "

[asia.asz]

wszystko na oliwie (poza smazeniem w glebokim tluszczu, np frytki)
maslo zwykle zjemy zanim jajecznice zrobimy (jajka ida nam na koncu
a oliwa zdrowa i tania (jako ze zyje w portugalii
> I druga sprawa - na ktorej patelni teflonowej - chodzi mi o
> konkretną markę i typ -RZECZYWIŚCIE mozna smazyc " bez tłuszczu "
ostatnio bylismy na targach slodyczy i chleba (tu u nas) i min byl pokaz smazenia na tych patelniach (min mieso, jajko) - wygladalo to super, nie przypalalo sie, bez tluszczu - tez jestem ciekawa jak to i czy rzeczywiscie dziala

[szafirowaona]

W Polsce na oliwie z oliwek smazyc sie nie da - to jest forum
oszczedzamy ja najbardziej lubie wszystko smazyc na oleju
slonecznikowym (przyzwyczailam sie tez nie w Polsce), ale polowe
taniej wychodzi na rzepakowym. Tylko jajecznice smaze na maselku.
Unikam margaryn (sztuczne) i niestety smalcu, bo odzwyczailam sie od
jego smaku i zapachu i jak usmazylam na smalcu, to pol nocy czulam w
ustach smalec.

szafirowaona

[asia.asz]

pytanie nie brzmialo: na czym najtaniej smazyc tylko na czym smazymy i na takie pytanie odpowiedzialam zgodnie z prawda, ze nie przeklada sie na polskie warunki - coz

[asia.asz]

a na forum oszczedzamy nie jestem ze wzgledu na oliwe

[vvrotka]

np właśnie forum oszczędzamy , to na oliwie może zdrowie oszczędzisz...

[kinga.77]

Da się W Karfurze kupuję oliwę z oliwek, na której można i smażyć i którą dodaję do surówek. Cena znośna. Kupuję też oliwę z oliwek w Biedronce albo Olej Kujawski, też z Biedronki.

[miko_mama]

Na minimalnej ilości oleju Kujawski. Jeśli mam do zrobienia np. kotlety w
panierce (takie "schabowe" z piersi kurczaka) to wolę je upiec w piekarniku niż
usmażyć na patelni, piekę wtedy bez tłuszczu. Naleśniki - na niczym (dodaje za
to kapkę oleju do ciasta naleśnikowego).

Myk na naleśńiki...

[marmelada]

na spodek nalewam odrobinę oliwy z oliwek
kawałek gazy mocze w oliwie
przecieram co jakiś czas patelnię

wydajne i nie tłusto

[ktw2007]

Dzieki za sposob - podoba mi sie własnie ze względu na " nie
tłusto"

[asia.asz]

Tesciowa tak robi ale ze slonina, kawalek na widelec wbija i przed kazdym nalesnikiem lekko tylko natluszcza (smaruje nim)

[ewaktw]

Oszczędzanie oszczędzaniem, ale na kiepskich (i tanich) olejach to
się daleko nie zajedzie niestety.
Dlatego dobrą oliwę z oliwek zawsze mam w domu - smążę na niej
potrawy bardziej śródziemnomorskie w klimacie i używam do sałatek.
Pozostałe rzeczy typu kotlety, mięsa, smażę na oleju słonecznikowym
albo rzepakowym typu Bartek, Kujawski czy Floriol. Na maśle
jajecznicę.

[agatka_s]

smaze bardzo rzadko, tak jak poprzedniczka raczej juz wole upiec cos.

Jako tluszczu uzywam tylko oliwy z winogron, smaczna jak z oliwek a
nie ma tej charakterystycznej oliuwkowej ostrosci, no i przy
smazeniu nic nie pachnie (oliwa z oliwek nawet najleposza tak).
Olejow, smalcu masla nie uzywam. Zamiast masla do kanapek dla syna
uzywam serka Bieluch czasem majonezu (a w zasadzie sosu tatarskiego)
jak na lekarstwo.

niestety walcze z cholesterolem.

[seriabolesnychzastrzykow]

Ja wszystko na patelni.

[alpepe]

pierogi i jajecznica na maśle, mięso albo na oliwie albo na smalcu, rzadko na
oleju, do naleśników kropla oleju lub oliwy. Oliwa tylko najlepsza, extra virgin.
Patelnia teflonowa tefala, z czerwonym punktem lub mniejsza tefala z plastrem miodu.
Może i można na nich smażyć bez tłuszczu, ale ja jednak smażę tradycyjnie.

[koma.edziecko]

Więksozść na oleju, jajka na maśle.
Patelnie mam tefala i jedną z Ikei ala teflonową za 8,90 i jest
rewelacyjna.
Oliwy z oliwek używam do sałatek czasem też na niej smażę.

[b-b1]

Wszelkiego rodzaju pieczenie(rolady, bitki, sznycle)na łyzce wody na patelni
zeptera, lub berghoffa.
jajka na masle
nalesniki na "kropli" oleju-na patelni tefala-1 łyżka oleju jest w cieście
nalesnikowym.(kujawski)
Frytki w piekarniku bez tłuszczu
schabowe, ryby- na kujawskim.

[orissa]

Jajecznicę i sadzone na maśle, mięso i rybę na oleju, delikatniejsze mięso typu
polędwiczki wieprzowe, indyk - na oleju ryżowym, naleśniki bez tłuszczu na
patelni tefala, ale dolewam łyżkę stołową oleju do ciasta (na 15 naleśników)

[advancia]

Używam oleju z pestek winogron i oliwy z oliwek. Do jajecznicy obowiązkowo masło.
Do grillowania mam specjalną patelnię Tefala, taką ciężką, z rowkami, ale musi
być naprawdę mocno rozgrzana, żeby się mięso do niej nie kleiło. Częściej jednak
używam grilla wbudowanego w piekarnik.
Generalnie wszystkie patelnie Tefala, które mam nadają się do smażenia
beztłuszczowego. Pod warunkiem, że co jakiś czas przeciera się ją tłuszczem po
umyciu (o czym ja oczywiście regularnie zapominam).

[zooba]

Ja smażę na oleju z pestek winogron lub oliwie z oliwek ale nie virgin z
pierwszego tłoczenia.
Im więcej olej ma nienasyconych kwasów tłuszczowych tym mniej sie nadaje do
smażenia. Z drugiej strony kwasy nienasycone są bardzo ważne, więc też je dodaję
do potraw, ale po smażeniu.

[histeryczka]

jajecznica na maśle, mięsa tłuste na teflonie , wszystko inne na oleju z
pestek winogron.

[zonaniezona1]

naleśniki na smalcu .
mięso na oleju słonecznikowym.
Jajecznicę jak robię to też na oleju ...ale dawno nie robiłam

[agaoki]

tylko i wyłącznie oliwa z oliwek. i nie świadczy to o tym, że nie jestem
oszczędna. litr oliwy wystarcza mi na miesiąc albo i dłużej, a kosztuje 15zł.
czy to taki straszny wydatek? za to nie jadamy słodyczy, nie pijemy słodkich
napojów, nie palimy papierosów, ograniczamy mięso, taniej kupujemy mąkę, cukier,
sól(tutaj jakość nie zależy od ceny)... i tak dalej. jest na czym zaoszczędzić.
przy okazji - olej słonecznikowy nie nadaje się do obróbki termicznej, nie wolno
go podgrzewać. lepiej smażyć na rzepakowym.

[teacherka]

A gdzie mozna taka tania oliwe z oliwek kupic?
Ja widuje tylko najmniej 18,19 zl za pol litra
Zastanawialabym sie nad jakoscia taniej "oliwy z oliwek"..

[lorenai]

No tak, ale w związku z tym, że nie należy smażyć na oliwie extra vergine, taka
oliwa drugiej jakości jest wystarczająca.

[pavvka]

lorenai napisała:

> nie należy smażyć na oliwie extra vergine

Dlaczego? Z tego co kojarzę, na opakowaniach takich oliw jest
napisane, że nadają się do smażenia.

[lorenai]

Oczywiście, że się bardzo dobrze nadają, ale nie wszyscy tolerują posmak
smażonej oliwy, drugi powód to ekonomia. W różnych programach kulinarnych
polecają używanie zwykłej rafinowanej oliwy, z drugiego tłoczenia.

www.pk.linux.gda.pl/oliwa/oliwa6.html

[abbra]

jajecznica - na maśle
reszta - na oliwie