tanie potrawy wielkanocne

[mieeke]

Po ostatnich przezyciach swiątecznych u teściów postanowilimy
Wielkanoc spędzic w domu, sami. Tylko mam problem bo zupełnie nie
wiem co się robi na te święta do jedzenia. Myślę o jakies sałatce,
kiełbaskach, szynce, jajku. Nie chcę zeby było dużo, ale zeby było
coś dobrego i nie drogiego.Jakie macie pomysły?

[moniskap]

ja będe robiła jajka faszerowane
1)jajka ugot. na twardo,przeciąc na pół razem ze skorupką,tak zeby nie popekała.
jajka drobno siekam,łacze z wedlinka,szczypiorkiem i majonezem,mozna tez dodac
rzeżuche i wkladam spowrotem do skorupek.Dekorje na talerzu.
2) obieram jajka,przekrawam na poł i wyjmuje żółtka,znich robie farsz podobny
jak w przykł. wyzej.
Sałatke zrobie tradycyjna i owocowa.
Duzo nie robie bo i tak nie ma sensu.

[mieeke]

o swietny pomysł. Wiem, ze nie ma sensu przesadzac z ilością bo
poźniej po swietach na silę się je bo szkoda wyrzucic.

[b-b1]

Moja wielkanoc to nic szczególnegoZupełnie odmienna od grudniowych świąt.W
sumie gdyby nie jajeczka..
...czyli jajeczka,dobra wędzona szyneczka ,kiełbaski i sałatka.Obiadek slaski i
wielkanocne ciasta(baba sekaczowa, drożdżowa i mazurek).

[elas13]

Zawsze robię chrzan z jajkiem jest pucha słodko -ostry.Znakomity do
wędliny i nie tylko.
Mały słoik(musztardowy)ostrego chrzanu 4 jajka na twardo łyżka cukru.
Chrzan odsączyć na sitku jeśli wodnisty,przełożyć na głeboki talerz,
z jajek(ugotowanych)wyjąć żółtka i dodać do chrzanu, wsypać cukier i
widelcem utrzeć na masę ,białka pokroić drobniutko(nie muszą być
wszystkie ja jak widze ze za dużo to część dodaje do sałatki)i
połączyć z masą.Wpakować do większego słoika i zakręcić niech nie
traci mocyW smaku ma być ostre i słodkie równocześnie,więc czasem
trzeba dodać troszkę wiecej chrzanu ale pycha.Ela

[eskalacja_patosu]

Ja dodaję do tego farszu jeszcze posiekanych drobno ogórków kiszonych Pycha!

[anatefka]

Pasztet.
Danie to może nieco pracochłonne, ale:
- starcza zwykle na dużo dłużej niż same tylko święta
- z mięsa, które gotujemy do pasztetu daje nam sporo bardzo esencjonalnego
wywaru, na którym można sporo zup i sosów po świętach przyrządzić
- do pasztetu można wykorzystać różne rodzaje mięs w tym bardzo tanie podroby

Poza pasztetem oczywiście dyżurny żur na kiełbasie. Zakwas kosztuje grosze a
masz i zupę i kiełbaskę do pogryzania

Mięsa na zimno. Schab nafaszeruj orzechami, śliwkami, rodzynkami, obsyp sola,
papryką słodka i majerankiem i upiecz. Można część schabu zostawić do zjedzenia
na ciepło ( sos z pod pieczenia doprawić śmietaną lub tylko zagęścić) a część,
pokrojoną na cienkie plastry zalać galaretą ( rosół + żelatyna). Eleganckie,
efektowne, proste

[moniskap]

Sledzie!!!
nie każdy je lubia ale sa napewno tanie.Ja zwykle robię w oleju lub sosie
tatarskim.Ewentualnie kupuje salse lub takie z ananasem,orzeszkami w bialym
sosie(nie pamietam nazwy).
Sałtaki to tez nie za duzy koszt tylko ze zwykle sie robi jej duzo a nie zawsze
jest komu ja zjesc(jak u nas).

[slotna]

Napisze, co robila moja mama, sama zastosowalam to tylko raz, w zeszlym roku, Wielkanoc na pol samotnie, na pol z chlopakiem - nijak nie moglo byc za duzo zarcia zdecydowanie:

galaretka z kurczaka - ugotowac kurczaka w wywarze warzywnym (marchew, por, pietruszka, seler, ziola), nastepnie do wywaru dodaje zelatyne (proporcje na opakowaniu, zalezy od objetosci wywaru, ja dodaje 1/2 zalecanej ilosci na litr, jak wywar jest gesty to zsiada sie sam z siebie), do miseczek wlozyc kukurydze, groszek, jajko w plasterkach, pokrojone ugotowane warzywa (ja tylko marchewke, bo reszty nie znosze), i podziabane mieso z kurczaka. Ja dodaje mnostwo natki. Takie zimne nozki. Tanie, pyszne, delikatne (uwaga z iloscia zelatyny) i wychodzi mnostwo. Aha, wywar szumuje i zdejmuje tluszcz, ale to juz moje zboczenie.

Jajka faszerowane - bez skorupek, z ugotowanych przekrojonych jajek wydlubuje zoltka i mieszam z :
- anchois, posiekanymi oliwkami i czosnkiem
- szynka drobiowa, majonezem i szczypiorkiem (cudne kolorystycznie)
- pieczarkami podsmazonymi z cebulka
I z powrotem laduje do bialek

Robi sie je ekstraszybko, sa pyszne, wbrew pozorom lekkie, i znikaja blyskawicznie

No i jeszcze "kawior zydowski" (przynajmniej pod taka nazwa funkcjonuje to danie w mojej rodzinie): watrobki drobiowe smazone (chyba?) na masle, niestety nie znam dokladnego przepisu, musze wypytac mame; jest to jeden z moich najukochanszych smakow, moze dlatego tak lubiany, ze tak rzadki? (Swieta li i jedynie).

Poza tym klasyka: jajka, wedliny, chrzan, ciasta (sernik, makowiec, ja jedyna upieram sie przy mazurkach bo lubie dekorowac) )

--
Rzeczy, które próbują wyglądać jak rzeczy, częściej wyglądają bardziej jak rzeczy, niż same rzeczy.

[dorota20w]

ja polecam

Śledzie pod pierzynką:

2 bardzo duże buraki ugotowane

kilka ziemniaków ugotwanych

3 sledzie w oleju (ok 200g)

sos: 2 łyzki majonezu, 200ml jogurtu naturalnego, łyżeczka chrzanu
białego startego, 2 łyżeczki musztary, 1 łyżka octu winnego.

Układac pokrojone w kostke produkty warstwami:

ziemniaki

buraki

śledzie plus pieprz czarny świeżó mielony

sos

buraki

ziemniaki

sos

wierzch udekorowac plasterkami oliwek i listkami pietruszki i
bazylii.

[monique.0]

Na pewno Ci sie przyda www.ozdabianiepotraw.pl

[czekolada72]

mieeke napisała:

> Po ostatnich przezyciach swiątecznych u teściów postanowilimy
> Wielkanoc spędzic w domu, sami. Tylko mam problem bo zupełnie nie
> wiem co się robi na te święta do jedzenia.

Ale to chyba nie Twoje pierwsze Swieta, to chyba wiesz jednak co było na Swięta przez te ostatnie kilkanascie najmniej lat?
U nas tanie jest zwiazane z domową produkcja i ilosciami w miare dopasowanymi do liczby osób przy stole.
U nas obowiazkowo musi byc barszcz na walsnodomowym zakwasie, barszcz biały, biała kiełbasa, zółty i czerwony chrzan, moc jajek na twardo (nikt by nie spojrzał na jakiekolwiek faszerowane, bo musza byc z chrzanem i majonezem), wedliny, wędzone przez M, tradycyjna sałatka jarzynowa, pascha, sernik, makowiec, baba, mazurki, rzezucha. Ja dodaje nieco serów wszelakich. Są dwa Świeta do roku kiedy musi być tradycyjnie , a najwiekszym straznikiem tradycji jest moje Dziecko To co się u nas robi na Świeta rozklada sie na 8 osob.

[monika887]

Myślę, że autorka wątku przez 10 lat od założenia posta dowiedziała się, co jada się na święta wielkanocne.

[san_vito]

Mysle, ze wasza dyskusja nie ma sensu. A ja i tak nie wiem co na swieta zrobie.

[czekolada72]

monika887 napisała:

> Myślę, że autorka wątku przez 10 lat od założenia posta dowiedziała się, co jad
> a się na święta wielkanocne.

)))))))))))))))))))))

[ludwiqs]

Jajka z chrzanem, żurek na kościach wędzonych, kawałek wędlinki i sałatka jarzynowa jakieś ciasto np keks albo babka piaskowa bo to nawet dość tanio wychodzi.