bób- kalorie

[hesjja]

Jaka jest wartość kaloryczna bobu? W jednych tabelach
jest 36 w innych 80 przy czym nie jest powiedziane czy
gotowany czy surowy i zaczynam się gubić :-(

[misiu-1]

Bób surowy - 341kcal/100g
www.nutritiondata.com/facts/legumes-and-legume-products/4321/2
Bób gotowany - 110kcal/100g
www.nutritiondata.com/facts/legumes-and-legume-products/4322/2

[kaludyna]

ciekawe czemu taki podzial, czy mozna w ogole jesc bob surowy???

[misiu-1]

Pewnie można, jeśli ktoś ma mocne zęby i uważa, że człowiek jest
naturalnie przystosowany do wegetarianizmu. ;-)
Podawanie wartości kalorycznej dla produktu surowego ma sens, bo
jest przydatne np. w statystyce. Wiedząc, ile wyprodukowano surowej
fasoli, wiesz wówczas, ile ludzi się tym naje. Choćby zjedli i
ugotowaną.

[j.wielowska]

Witam serdecznie,

100g ugotowanego bobu to około 85 kcal.

Pozdrawiam

[hesjja]

bardzo dziękuję!

[hesjja]

Nie no coś tu nie gra. Nie pasi mi te 341 w świeżym a
może nie w świeżym a suchym? Tak jak fasolka
szparagowa jest bardzo mało kaloryczna ale suszona już
ok 300coś.

[misiu-1]

"Raw" niekoniecznie znaczy "świeży". Oznacza po prostu "surowy".
Prawdopodobnie tak samo suchy, jak inne strączkowe - fasola czy
groch.