Likier jarzebinowy.

[kasia9873]

Spełniając prośbę Anji, w załączeniu przepis na likier.

6 litrów jarzębiny, spirytus 95%, 3 ½ kg cukru, 3 ½ litra wody

Weź dojrzałych, ale mrozem powarzonych jagód jarzębinowych dużo.
Te na durszlaku wrzątkiem sparz. Zważ przy tym, aby wszystkie dobrze
poparzone były i aby z wody dobrze obciekły.
Po czym butel spory weź, dziesięć litrów pomieścić mogący i we dwóch trzecich
tymi jagodami go nasyp a spirytusem zalej, aby owoc w spirytusie był, a nie
wyżej.
Natenczas trzy deku cynamonu w kawałkach dodaj, zatkaj wytwornie i na pięć,
albo jeżeli wola, na sześć tygodni w ciepłym alkierzu postaw.
Jak miną tygodnie przepisane, tak pierwej syrop z trzech i pól kilu cukru i
trzech i pół litru wody zrób, a wyklaruj i wystudź. Zatem spirytus białą
flanelą przesącz i z onym syropem zmięszaj, na powrót do czystego butla zlej,
korkiem zatkaj, aby krzepko.
Niech sobie sześć tygodni poczeka, po sześciu tygodniach lewarkiem go
ściągnij i fusy ze spodu precz odcedziwszy, butelkuj, korkuj i lakuj.

a nalewka z pigwy

[gotyma]

to musi smakowac super.
kiedys zrobilam pare baniakow nalewki z pigwy... ale nie pamietam jak. wyszlo
cos takiego super!!! wszystkie mamuski do mnie schodzily sie na babskie
pogaduchy! a urznac mozna bylo sie tez tym niezle

[gotyma]

a kiedys zamiast tej nalewki kobitkom (wtedy zakres wiekowy byl 25-28 lat i
wszystkie mlode mamusie) zaproponowalam kawe bezkofeinowa z likierem amaretto.
a ze byla pozna godzina, pic nie chcialy dopoki nie wytlumaczylam, ze kawa bez
kofeiny, to sppac beda. tam im smakowala, ze wypily cala moja kawe. amaretto
zostalo, a te, ze chca jeszcze! ta co miala najblizej pognala po kawe do siebie
(gdzies kolo polnocy). tylko, ze to juz byla zwykla kawa. wypadlo jeszcze po
dwie filizanki na glowe. ja sie wstrzymalam. okolo 2 w nocy rozlazly sie
wariatki do domow. a od 7 rano zaczely sie telefony z pogrozkami, bo zadna nie
zasnela tamtej nocy

na temat

[gotyma]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=26693933

[scriptus]

Przepis wspaniały, konkretny i precyzyjny, już myślę tylko o Twoim likierku,
Kasiu, jedno mi wszakże nie daje spokoju. Otóż nie wiem, jaka jest różnica
między zatkaniem wytwornym, a krzepkim onego butla... Cóż, jako człowiek mało w
kuchni obyty, mogę nie wiedzieć, Anja zapewne wie doskonale )) Ale, ja też
chciałbym wiedzieć ;DDDDD

[kasia9873]

Oj Scriptusie! Uruchom swoją męską wyobraźnię.
Przecież po pierwszym zalaniu, butel bedzie stał w alkierzu. A wiesz co w takim
miejscu zwykli byli robić ludzie? No więc, żeby im chuć nie przeszła butel ma
być wytwornie zatkany, aby doznania esetyczne zwiększały moc doznań cielesnych.
Co do krzepkości. No wiesz, zatkać krzepko trzeba, żeby procenty nie uciekały.

[scriptus]

Rozumiem, w alkierzu... wytwornie... no tak... słusznie

[bezecnymen]

przepis on bardzo mnie się spodobał, toż myśl o spróbowaniu onego likworu
tuć pozwolę sobie zacytować przepis na lek doskonały sporządzony przez
słuchacza wydziału medycznego uniwersytetu w Padwie, niejakiego M. Kopernika:
weź dwie uncje glinki armeńskiej, pół uncji cynamonu, trzy drachmy cytwaru, po
dwie drachmy kurzego ziela, dyptanu, sandału czerwonego, po drachmie oskrobków
kości słoniowej i żelaza, po dwa skrupuły czystego popiołu i kwasnego rumianu,
po drachmie skórki cytrynowej i żywej perły, po jednym skrupule szmaragdu,
czerwonego hiacyntu, szafiru, jedna drachmę z kości jeleniego serca, po jednym
skrupule morskiej szarańczy, rogu jednorożca, czerwonego korala, złoto i srebro
w listkach do smaku a cukru funta pół. Finis
sądzę, że na poranny katzenjammer będzie jak znalazł

[gosiaas25]

a może degustacja jakaś?

[scriptus]

gosiaas25 napisała:

> a może degustacja jakaś?
> --
> "Nigdy więcej.."


Gosiu, czy to ma byc az taka degustacja, zeby juz nigdy wiecej?
Gdyby to byl sposob, to mozna by to opatentowac dla AA DDDD

[kasia9873]

Nie Scriptusie! Likier nie jest szkodliwy, jak również nie ma właściwości
odstręczających od dalszego picia.
Powiem więcej, ten likier uzależnia. Raz się spróbuje i nie można przestać.

P.S.
Jarzebina na likier już zerwana, mrozi się w zamrażalniku.

[scriptus]

Kasiu, przeciez wiem, zasmialem sie tylko z zestawienia : "moze degustacja", a
pod tym stopka "nigdy wiecej" ... O ile mi wiadomo, zaden z alkoholi, chocby
spowodowal nie wiem, jaki kac, nie ma wlasciwosci odstreczajacych, chocby na
kacu sie mowilo, Uuuu, moja gloooowa, niiiigdy wieeeecej ....

A swoja droga, ja do degustacji takiego specjalu, jak ten likierek, to jestem
PIERWSZYM KANDYDATEM DO UZALEZNIENIA ;DDDDDDD

[kasia9873]

scriptus napisał:

> O ile mi wiadomo, zaden z alkoholi, chocby
> spowodowal nie wiem, jaki kac, nie ma wlasciwosci odstreczajacych, chocby na
> kacu sie mowilo, Uuuu, moja gloooowa, niiiigdy wieeeecej ....

Tak Scriptusie! Są alkohole po których można już nigdy nic nie powiedzieć z
powodu odpłynięcia na łono Abrahama.
No, ale są to alkohole niekonsumpcyjne, a przynajmniej zdrowi na umysle ludzie
ich nie piją.

[scriptus]

Oj ojoj, Kasienko, Ty od razu w skrajnosci, a ja mialem na mysli wylacznie
alkohole spozywcze, nadajace sie do konsumpcji, oparte na bazie alkoholu
etylowego, poki co, na razie, i jeszcze przez troche, jestem w miare, w
granicach przewidzianych w normie, zdrow na umysle...

A zreszta, stara prawda... Alkohol, spozywany z umiarem, nie szkodzi w zadnej
ilosci...
;P )))))