Dodaj do ulubionych

Wątek kulinarny

11.04.13, 22:47
Czyli co Wam smakuje z kuchni austriackiej.
Mi wszystko smakuje, ale najbardziej...

Co, o tym w kolejnym poście

Obserwuj wątek
    • wislok1 Mój typ - Tafelspitz 11.04.13, 22:50
      Ulubiona potrawa cesarza Franciszka Józefa, czyli..
      www.austria.info/pl/przepisy-kulinarne-z-austrii/tafelspitz-1617716.html
      Na sam widok chce się go zjeść:
      tiny.pl/h8d8s



    • wislok1 Mój typ II - Wiener Schnitzel 11.04.13, 22:54
      Z cielęciny, koniecznie z cytryną, mi najlepiej smakuje z frytkami

      www.austria.info/pl/przepisy-kulinarne-z-austrii/sznycel-wiedenski-1617702.html
      tiny.pl/h8d86
    • dorcia1234 Re: Wątek kulinarny 12.04.13, 13:35
      jak nie przepadam za zupami, tak te podawane w naszym pensjonacie były dobre. A najlepszy był ten ich makaron, zrobiony jakby z naleśników?
      I coś zapiekane na gorąco, podawane w kamiennych talerzykach. Mniam
      < wiem, niewiele powiedziałam, ale wybaczcie sklerozę smile >
      • wislok1 Re: Wątek kulinarny 12.04.13, 15:55
        Zupy mają dobre, zwykle.
        Makaron z naleśników nie kojarzę.
        Polecam za to Kaiserschmarren
        whiteplate.blogspot.com/2009/07/sniadania-omlet-cesarski-kaiserschmarrn.html
        • zalogowany.cookie Re: Wątek kulinarny 03.05.13, 13:26
          Kaiserschmarrn u Demela na Kohlmarkt. Nie da się zapomnieć. Re-we-la-cja. Tylko trzeba wejść na piętro, tam jest odrobinę spokojniej.
          • wislok1 Re: Wątek kulinarny 03.05.13, 14:07
            Na Kohlmarkt są świetne delikatesy Julius Meinl
        • m_ac Re: Wątek kulinarny 03.06.13, 10:55
          Pierwszy raz jadłem taki makaron w Haus in Ennstal, z rosołem i kawałkami mięsa wołowego.Poza tym na uwagę zasługuje knoblauch suppe, czasem podawana jak żurek w chlebie.
          • wislok1 Re: Wątek kulinarny 03.06.13, 14:21
            Czyli zupa czosnkowa, znana także w Czechach i na Słowacji oraz koło Cieszyna,
            kulinarny spadek po Austro-Węgrzech
            • wislok1 Cieszyńskie ciasteczka 03.06.13, 14:23
              kupcookbook.blogspot.com/2013/01/cieszynskie-ciasteczka-nie-tylko-na.html
              W zasadzie w większości przepisy pochodzą z różnych zakątków c.k. monarchii

              Nie tylko jest tak w Cieszynie, np. słynne kremówki papieskie z Wadowic pochodzą ze Słowenii
      • aseretka Re: Wątek kulinarny 12.04.13, 18:54
        Sama zrobiłam kiedyś w domu makaron z naleśników. Cieniutko pokrojone wybornie smakowały w zupie.
        W Austrii smakuje mi bardzo leberknedel, czyli pływający w rosole wołowym wątrobowy „zeppeling”.
        • wislok1 Re: Wątek kulinarny 12.04.13, 20:41
          Knedel z wątróbki, pychota.
          Moja teściowa zawsze robi w niedzielę rosół z kluseczkami wątrobianymi. Rosół jak rosół, ale te kluseczki.
    • wislok1 Typowe produkty spożywcze 13.04.13, 19:28
      Przypomnienie wątku z forum Austria Turystyczne

      typowe produkty spożywcze dla Austrii
      anetapzn 08.04.09, 15:48 Odpowiedz
      Chodzi mi o takie charakterystyczne dla Austrii produkty jak np. dla nas
      oscypekTe które wymieniam ponizej znam, a moze ktos uzupełni?
      Sachertorte to chyba wszyscy znają;
      Tiroler Speck (typowy boczek z Tyrolu)
      Tiroler Bergkäse i Graukäse (sery)
      Steirisches Kürbiskernöl (super olej z pestek dyni- do doprawiania, nie do
      smażenia- z tego co wiem
      Wszelkiego typu marmolady (duży wybór u Meinla)
      Przetwory (z procentami lub bez z moreli (marmolady, nalewki itd, z Doliny
      Wachau)
      Co jeszcze? Uwielbiam przywozić z róznych podrózy przyprawy i produkty
      charakterystyczne dla tego regionu. A moze polecicie jakieś ciekawe,
      sprawdzone sklepy, delikatesiki.
      Re: typowe produkty spożywcze dla Austrii
      siejest 09.04.09, 10:30 Odpowiedz
      EU zabroniło nazywać dżem marmoladą
      Siemasz Aneta

      Meinl..., no ciekawy gościu ale co nas to obchodzi w sumie.
      • edd.y Upodobania gastronomiczne 13.04.13, 21:25

        Gdy czytam, ze ktoś lubi frytki z kawałkiem mięsa to przenoszę się na inne forum.
        Żałosne upodobania. Pół kreski powyżej hot doga.
    • zalogowany.cookie Re: Wątek kulinarny 27.04.13, 12:26
      W Wiedniu, gdzieś niedaleko głównych deptaków, przechodziłem wieczorem koło sklepu sprzedającego marcepany imitujące różne potrawy, a to małe srebne rybki, a to kiełbaskę z musztardą na tacce. Pytanie do znawców, gdzie to konkretnie było, bo teraz za nic nie trafię. Nie pamiętam nazwy sklepu.
      • wislok1 Re: Wątek kulinarny 28.04.13, 19:46
        Kojarzę taki sklep, ale nie kojarzę teraz gdzie jest.
        Tam jest sporo sklepów z wyrobami z marcepanu.
        Popytam się siostry, może ona wie,
        ale oboje nie przepadamy za marcepanem
        • wislok1 Re: Wątek kulinarny 28.04.13, 19:57
          Spis specjalistycznych sklepów ze słodyczami, a tym z wyrobami z marcepanu:
          tupalo.com/de/wien/c/s%C3%BC%C3%9Fes
        • zalogowany.cookie Re: Wątek kulinarny 03.05.13, 13:22
          Znalazłem! City Confisserie na Bognergasse, dwa kroki od Graben. Teraz jest tam na ulicy wszystko rozgrzebane i pełno barierek, ale marcepanowe kiełbaski i sushi są!
          • wislok1 Re: Wątek kulinarny 03.05.13, 14:09
            Niedaleko Graben jest kultowa we Wiedniu
            kanapkarnia Trześniewski
            www.trzesniewski.at/
            Założył ją kupiec z Krakowa w czasach
            c.k. monarchii
    • chiara76 Re: Wątek kulinarny 05.05.13, 10:24
      Wienerschnitzel.
      A potem słodkości, ciasta typu tarta z truskawkami itd i ...lody z mleka alpejskich krów. Smak niepowtarzalnywink
      • aseretka Re: Wątek kulinarny - ciekawostka 30.05.13, 11:58
        Stiftskeller St Peter, leżący w Salzburgu na terenie klasztoru benedyktynów, jest uważana za najstarszą, działającą nieprzerwanie restauracją na świecie. Jej powstanie datowane jest na 803 r. Kuchnia oferuje tradycyjne austriacki dania oraz pyszne desery.
        Obiekt został wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.

        www.stpeter-stiftskeller.at/index.php?id=7&L=0
        • wislok1 Re: Wątek kulinarny - ciekawostka 30.05.13, 13:56
          Ekstra, zapewne rekord jest nie do pobicia.

          Ciekawe jak np. w 1034 roku wyglądało menu ?

    • wislok1 Re: Wątek kulinarny - ciekawostka 03.06.13, 18:52
      To fajnie, że fajnie się czyta nasze forum

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka