dziewczyna_bosmana 15.05.14, 10:28 Jak robicie? W necie jak zwykle przepisów 100.. Gotujecie ziemniaki w mundurkach czy obrane? Dajecie jajko czy nie? Smaka mam i muszę dobry przepis dorwać. Pomożecie? Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
karra-mia Re: kluski śląskie 15.05.14, 10:31 obrane gotuję, przeciskam przez praskę, dzielę w misce na cztery częście tą czwartą wybieram i kładę na resztę, a dziurę wypłeniam mąką ziemniaczana, czasem daję jajko a czasem nie, jak się chce i mieszam i wsio. Odpowiedz Link
karra-mia Re: kluski śląskie 15.05.14, 10:37 jak dasz jajko to będą takie prawdziwe gumiklyjzy Odpowiedz Link
mamalgosia Re: kluski śląskie 15.05.14, 10:36 Obrane. Jajko tak 1/4 mąki ziemniaczanej Odpowiedz Link
olinka20 Re: kluski śląskie 15.05.14, 10:40 Ide do sklepu i kupuje gotowe z zamrazarki, częstochowskiej firmy jawo Odpowiedz Link
mme_marsupilami Re: kluski śląskie 15.05.14, 11:32 Sadze ziemniaki, zbieram stonke ... A tak powaznie: gotuje obrane ziemniaki, 1/4 maki ziemniaczanej i jajko. Odpowiedz Link
zuzanka79 Re: kluski śląskie 15.05.14, 21:56 Bosmanowa, ja wiem że ty już wiesz jak się gumiklyjzy, ale sobą bym nie była gdybym się nie wtrąciła Kluski śląskie proszę Ciasto dzielę na dwie części. Z jednej robię kluski tradycyjne. Pozostałe pół, podzieliłam jeszcze na pół i do jednej części dodałam ugotowaną i startą marchew ( z rosołu) oraz koncentratu pomidorowego ciut ciut na końcu noża ( marchewkę można też rozgnieść widelcem, powstaną wtedy kluski marmurkowe). No i zrobiłam kluski. Starłam dwa małe ziemniaki, odcisnęłam na sicie i dodałam do ostatniej części razem z łyżką mąki ziemniaczanej. Czasem dodaję drobno siekany koper lub natkę i mam takie łaciate kluchy. Dodatki ( prócz tartych ziemniaków) nie zmieniają smaku klusek. I wszystkie kluski gotuję razem i tak samo długo. Po ugotowaniu przelewam od razu zimną wodą i szybko mieszam. One się wtedy ładnie błyszczą i są gładkie. Ot i cała filozofia. Odpowiedz Link