różne pyszności

[hopplik]

tak mnie to piękne hanluli horlick ciasto zainspirowało

każdy ma swoje sprawdzone ulubione przepisy, nie tylko na ciasta
podzielcie się

poniżej mój (ekspresowy i przepięknie pachnacy)
czekoladowe ciasto po francusku

rozpuścić i lekko przestudzić:

3 tabliczki gorzkiej czekolady (lub 2 gorzkiej + 1 mleczna)
175 g masła
1/2 szkl. cukru pudru


oddzielić żółtka i białka z
5 jaj (gdy są małe wziąć 6)


żółtka dodawać po jednym do czekoladowej masy, białka ubić na pianę

dodać 1/2 szklanki mąki, wymieszać

1/3 piany z białek zmiksować, resztę delikatnie wymieszać łyżką

piec w formie 20 cm. ok 30 min. a piekarniku nagrzanym do 170 st. C

wierzch posmarować porzeczkową galaretką (lub wiśniową) i posypać płatkami
migdałowymi

powinno przypominać trochę mus, nie 'murzynek', jeśli wyjdzie murzynkowe
skrócić pieczenie

[ewmag]

A moze ktos umie robic mus czekoladowy?;-)

[eballieu]

Umie - moj maz. Wieczorem ci wpisze przepis. Nie wiem jak on to robi. Ale w
Polsce nie robil, bo chyba do smietany odpowiedniej nie mogl sie dokopac;-)

[tuti]

ja mam ulubione z forum gazety, najprostrze, jablecznik na kruszonce
i drugie moje popisowe, czekoladowe z gruszkami
www.rysch.com/kuchnia/ciasto_z_gruszkami.htm
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=17416648&a=17416648
a nie wiem czy nie wpisywalam juz go gdzies tu kiedys
lol, wlasnie sprawdzialam ten rpzepis o kruszonce. nawet nei wiedzialam ze to
ja to wpisalam, myslalam ze ten przepis wzielam z forum ;)

[hopplik]

właśnie mam 'klimaty' na jabłecznik. to chyba maje ulubione, bo za zbyt
słodkimi słodkościami nie przepadam

[ewmag]

No to czekam:-)

[ewmag]

Ela, i co z tym przepisem na mus? Bo juz zaczyna za mna chodzic...;-)

[catriona]

popisowy mus, jaki krolowal na najswietniejszych przyjeciach w latach siedemdziesiatych (obok korniszonkow, naturalnie!)
probowalam, wyszedl niebianski

www.deliaonline.com/recipes/a-very-chocolatey-mousse,1401,RC.html

[catriona]

jeszcze a propos musu :
niedawno w sainsbury's sprzedawali Flore z dolaczonymi ramekinami (jak to jest po polsku???) czerwonymi w ksztalcie serca
:)))

tak mi przypomnialyscie o tym musie i teraz mam zamiar zrobic go w tych serduszkach. Potem odwroce "do gory nogami' i wyrzuce na talerzyk, zrobie wkolo koleczko ze smietanki i troche przyprosze kakaem
Jak tak sobei to wyobrazam, to przydalby sie jesczze akcent kolorystyczny - nawet ze trzy malinki, czerwone i dorodne, ale to juz by tzreba znow jechac po zakupy ...
PS a ramekin to po polsku kokilka :) wlasnie sprawdzilam

[ewmag]

Catriona, dzieki:-)

[catriona]

nie ma sprawy
jak mus to mus:)))

Właśnie zrobiłam pyszne danie!!!

[natalia.brzeska]

Jestem na diecie i jem tylko gotowane warzywka. Jednak dziś miałam ochotę na
coś innego i oto co "popełniłam" (nadal dietetyczne)

Ugotowałam przepyszny ryż Carnaroli Jamie Oliver'a (taki kremowy do risotto).
Na patelni rozgrzałam olej z pestek winogrom i wrzuciłam na to mrożoną
mieszankę warzyw chińskich. Gdy zmiękły podlałam je szklanką bulionu i
wrzuciłam ryż. Jeszcze trochę podgotowałam. Wyszło przepyszne risotto, a ten
kremowy ryż spowodował, że wszystko się ładnie połączyło!

[karolinazuk]

Ja robie podobne danie tylko z noodles (takimi prosto na patelnie) i swiezymi
warzywami (papryki, grzyby, mangetout - nie wiem jak sie nazywaja po polsku,
kukurydza). Dodaje do tego tofu albo kurczaka i sos slodko-kwasny albo cruched
black bean a w wersji dietetycznej sos soyowy. Natomiast do risotto zawsze
dodaje bulion, szalotki i grzyby najlepeij oyster mushrooms ewentualnie
chestnut. W Anglii niestety jest problem z grzybami gdyz prawdziwe lesne grzyby
nie sposob dostac :(

[karolinazuk]

Aha najlepsze moim zdaniem sa japonskie noodles, nazywaja sie bodajze udan.
Firma Amoy ma je w swojej ofercie.

[catriona]

czesc Karolino!

Jak mala Maya?

[karolinazuk]

Czesc domyslilam sie ze Catriona to Ty. Maia ma sie bardzo dobrze. Musimy
umowic sie na kawe. Moze chcialabys wpasc do nas albo mozemy spotkac sie na
miescie.

[catriona]

Bardzo chetnie! Napisze maila. Pa

karolinazuk napisała:

> Czesc domyslilam sie ze Catriona to Ty. Maia ma sie bardzo dobrze. Musimy
> umowic sie na kawe. Moze chcialabys wpasc do nas albo mozemy spotkac sie na
> miescie.

[karolinazuk]

Ok to do zobaczenia!

[hopplik]

ha, napisałam galaretką, ale zapomniałam,że nie wszyscy konfitury mojej mamy
posiadają, czyli tzw. domową galaretkę z przetartych porzeczek
dżemik wystarczy na wierzch lub cukier puder

baklawa! - arabskie/tureckie etc ciasto

[robak.rawback]

bardzo slodkie ciasto z ciasta francuskiego z masa orzechowa, polane miodowym
sosem (cos w tym stylu i dosyc sporo masla) do dostania w roznych arabskich
cukierniach/restauracjach, moze tez bulgarskich i tureckich. pewnie duzo
latwiej to dostac w uk niiz in poland.
www.drsinno.com/assets/images/autogen/a_Baklawa02.jpg
sama nie robilam ale ostatnio kupuje na kilogramy i planuje zrobic. jest po
prostu p y s z n a ! ta ktora ja znam NIE JEST z sosem kwasnym/cytrynowym i
chyba NIE JEST rowniez z cynamonem, w kazdym razie ani jednego ani cynamonu ani
cytryny w tym nie czuc.
niestety na necie sa rozne przepisy na to samo, wiec jak wyprubuje to podam.
jest slodziutka i mniam mniam
nie wiem jak sie robi. sama szukam odpowiedniego przepisu na necie.
link 1 pokazuje jak wwyglada, natomiast sam przepis jest troche nie ten.

1 gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=9850
link 2 brzmi lepiej
2 kuchnia.verusinter.net/przepis.php?NUMER=4829
gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=5595#1
www.dzieciaczki.xip.pl/forum/viewtopic.php?t=1360&view=previous
www.slownik-online.pl/kopalinski/85930F5CDE919E96412565CD004D1D3E.php
www.recipesource.com/desserts/baklawa1.html
by the way - snilo mi sie dzisiaj to ciasto w ksztalcie serca hehe

Oto moje:

[natalia.brzeska]

[robak.rawback]

natalia - te krewetki to jakie kupujesz? w jakims sosie czy jakies surowe czy
jakie?

[natalia.brzeska]

Large Prawns, lub king prawns - są w lodówkach w Sainsbury's.

a moze troche dan dietetycznych...

[mrowkamala]

a jak sobie tu radzicie jak dbacie o linie a wokol same take awaye i gotowe
dania??? ja chcialam weight wachers ale zrezygnowalam. staram sie jesc duzo
warzywek ale ciagle nie wiem jak gotowac "chudo" i malokalorycznie... moze
macie jakies propozycje?

[natalia.brzeska]

Jestem obecnie na diecie. Jedyne co dla mnie działa to warzywka. Po prostu
mrożonki wrzucam na patelnie i smażę do miękkości. Dodaję jakieś zioła
prowansalskie lub paprykę czerwoną.
Schudłam już 5 kg!

[leggetta]

o! ja tez jestem za rozbudowaniem tego watku.
my kupilismy urzadzenie do gotwania na parze i byl to bardzo dobry zakup!
Trzeba co prawda przestawic cala swoja "filozofie" gotowania ale teraz robimy
tam wszystko: np makaron/ryz/ziemniaki+ warzywa+ mieso(ryba). aby nie byl
bardzo jalowe ucze sie dodwac przyprawy i aby nie bylo bardzo suche ( zamiast
ciezkich sosow) maz je z sosem sojowym ja z jogurtem. czujemy sie duzo lepiej.
Jestem przekonana ze gdyby nie nasz slabosc do slodyczy to mozna by bylo duzo
schudnac.
Nie umiem tu na wyspac zdrowo sie odzywiac ( tzn wg schematu brytjskiego) i tak
aby nie tyc. PO poradzie u dietetyka znalazlam kilka swoim bledow zywieniowych
( spojrzcie na przylkad ile weglowodanow maja platki sniadaniowe).
Gratujuje Natalio! i przyznam ze gdy spojrzalam na przepisy kt polecasz
zastanowilam sie jak utrzymujesz ladna figure!

[ania.eastwood]

ja tez popieram watek dan niskokalorycznych.... juz chyba ze 4 kilo jestem
wieksza niz pol roku temu i znajac siebie nie zrzuce latwo. ech, to ich
angielskie jedzenie. u mamy bylam w zeszlym tygodniu i niezle mi dogadywala ;)

a oto co zrobilam jak przyjechalam (przepisy zapozyczone od mamy, nie bardzo
niskokaloryczne, ale pyszne i latwe - nawet ja nie zepsulam i nawet moj maz
zjadl - oba zjawiska wyjatkowo rzadkie ;)

zapiekanka:
ziemniaki podgotowane, jajko na twardo ugotowane, cebula, pieczarki
przysmazone, sosik z jogurtu naturalnego i przypraw(jakie kto lubi - sol i
pieprz obowiazkowo), ser utarty zolty. wszystkie skladniki pokroic z plasterki
i poukladac warstwowo. polac sosikiem, posypac serem i zapiec w piekarniku
przez 20 minut.mniam mniam.

sos do makaronu inny troche:
czosnek w plasterkach delikatnie podsmazyc (ale nie spalic, trzeba uwazac!!),
zebulke posiekana podsmazyc osobno, tunczyka w kawalkach (najlepiej w oleju
niestety) wymieszac z pomidorami posiekanymi/zmiksowanymi z puszki (mozna tez
dodac przecier dawtona/pudliszki lub tutejszy jakis). dodac czosnek i cebulke,
mozna dodac tabasco. podawac z makaronem penne najlepiej

------------------------------------------------------
Chuck Norris uzywa lampki nocnej. Nie dlatego, ze Chuck Norris boi sie
ciemnosci. To ciemnosc boi sie Chucka Norrisa

[robak.rawback]

ania.eastwood napisała:
> sos do makaronu inny troche:
> czosnek w plasterkach delikatnie podsmazyc (ale nie spalic, trzeba uwazac!!),
> zebulke posiekana podsmazyc osobno, tunczyka w kawalkach (najlepiej w oleju
> niestety) wymieszac z pomidorami posiekanymi/zmiksowanymi z puszki (mozna tez
> dodac przecier dawtona/pudliszki lub tutejszy jakis). dodac czosnek i
cebulke,
> mozna dodac tabasco. podawac z makaronem penne najlepiej
>

tego watku nie mozna czytac po nocy bo to katastrofa.
bylo przed polnoca. po przeczytaniu jednego! postu ktory happened to be o sosie
pani eastwood, polecialam do kuchni i rzucilam sie na stary makaron z sosem
hehe
swoja droga to nie wiem jak ms brzeska wytrzymuje na diecie pichcac te
wszystkie rzeczy o ktorych pisze. ja nie moge spokojnie o tym czytac nie mowiac
o unikaniu haha

[natalia.brzeska]

robak.rawback napisała:

> swoja droga to nie wiem jak ms brzeska wytrzymuje na diecie pichcac te
> wszystkie rzeczy o ktorych pisze. ja nie moge spokojnie o tym czytac nie
mowiac
>
> o unikaniu haha

To się nazywa ćwiczenie silnej woli :-) Zresztą, jak pomyślę ile tam tłuszczu i
kalorii i ile znowu będę musiała ćwiczyć, żeby to zgubić, to odechciewa mi sie
jeść...

Wydaje mi sie też, że ludzie, którzy nigdy w życiu dużej ilości nie schudli
(mam tu na myśli jakieś 25 kg co najmniej) nie wiedzą ile do tego trzeba
wyrzeczeń. I tylko tacy ludzie potrafią sobie potem odmawiać jedzenie, aby nie
wrócić znowu do stanu wyjściowego.

[natalia.brzeska]

leggetta napisała:

> Gratujuje Natalio! i przyznam ze gdy spojrzalam na przepisy kt polecasz
> zastanowilam sie jak utrzymujesz ladna figure!


hehe...te dania są dla Ukochanego. Ja niestety tego nie jem. Mam kilka
fotek "zielonych" surówek, ale nie są takie piękne jak normalne potrawy ;-)

W UK brakuje mi takich mrożonek jak można w Polsce dostać (Hortex, Hortion, czy
moje ulubione Felco). To są rewelacyjne mieszanki, a w UK poza marchewka z
groszkiem jest jeszcze tylko China Mix i brokuły+kukurydza+papryka :-(

Na szczęście jest dużo różnych odmian sałat, więc można fajne surówki robić :-)

[hopplik]

nie gotuję wg. przepisów tylko tak jak mi zawartość lodówki i fantazja dyktuje,
ale kilka light mi przychodzi do głowy:

faszerowane pomidory (małe cukinie, ogórki, bakłażany) 'nadziewa się zgodnie z
upodobaniami: warzywami, mielonym mięsem, ryżem, pieczarkami itp.
wystarczy zapiec w naczyniu żaroodpornym i podlać odrobiną bulionu (dla bardzo
mocno trzymających dietę może być warzywny ;)

gazpacho, trochę zmodyfikowane wg. własnego pomysłu :) (to na lato bardziej)

ratatuille (uwielbiam!), np.takie:
www.palcelizac.pl/?przepis=16
pierś z kurczaka u mnie smażona (ale można w folii upiec wtedu trzeba użyć
bulionu) z sosem: to co pozostaje ze smażenia plus czosnek plus śmietana
(kremówkę można jakąś chudą zastąpić) i białe winogrona odrobina soli i
pieprzu, można też rozpuścić ser camembert (bez skórki), posypać natką
pietruszki

skrzydełka z kurczaka przecięte na pół, skropione sokiem z cytryny, pieprz,sól
odrobina oliwy z oliwek pieczone ok. 50 min na mocno chrupiąco na sam koniec
posmarowane łyżką miodu zmieszaną z musztardą
do tego tzaziki

pstrągi w ziołach prowansalskich, sól, pieprz, sok z cytryny, ok. szklanki
czerwonego wina i trochę oliwy z oliwek, w środek włożyć plasterki cebuli, piec
tak długo aż ryby zaczną sie rozpadać

jak znajdę czas wpiszę inne które mi przyjdą do głowy
u mnie postawa to nie spędzanie w kuchni całego dnia powyższe da się w ciągu
pół godziny przygotować
smacznego ;)

[hopplik]

p.s. winogrona do kurczka raczej małe, jeśli mają duże pestki przekroić i
wydłubać ;)

[ania.eastwood]

natalia,
a jak dlugo ty juz na tych warzywkach zyjesz? i schudlas az 5kilo? coz ja bym
za to dala... moze mnie zmobilizujesz jakos.... za 5tygodni jedziemy na
wakacje, nie wiem czy mam sile sie meczyc....


------------------------------------------------------
Chuck Norris uzywa lampki nocnej. Nie dlatego, ze Chuck Norris boi sie
ciemnosci. To ciemnosc boi sie Chucka Norrisa

[natalia.brzeska]

Na początek polecam dietę kopenhaską. Jest na forum "czas wolny" -> fitness.
Można schudnąć ok 7 kg w 13 dni. Potem przerzucić się na warzywka. One są
bardzo dobre, wystarczy przyprawić jak się lubi.
U mnie już 7my tydzień (z 2-tygodniową przerwą jak byłam w UK - warzywka jadłam
dalej, ale nie ćwiczyłam - nic nie schudłam).

Mój jadłospis:
śniadanie: kawa+cukier+mleko

lunch - probiotyk/kefir/mleko acidofilne + kawa
obiad: miska gotowanych warzyw (zaczynałam od dużej miski, teraz mam problem
zjeść mała miseczkę, bo brzuch się zmniejszył)

ok 16/17 szklanka kefiru + L-karnityna i idę na aerobic

Przez cały dzień duuużo herbaty (powinno się pić ok 2,3 litrów płynów).

Te warzywka można w sumie przez cały dzień jeść, jednak mi taka porcja starcza.
Ważne, aby nie było w nich tłustych sosów!!!!!!!!!

Po ćwiczeniach powinno się jeszcze zjeść kilka białek (usmażonych bądź
ugotowanych) dla przyśpieszenia spalania tłuszczu, jednak mnie do jajek jakoś
nie ciągnie...

[eballieu]

Natalia, jak zobaczylam Twoj jadlospis, to sie przerazilam. Ty do poludnia
zyjesz na kawie z mlekiem i cukrem?
I czemu duzo herbaty? 2/3 litry plynow to tak bez diet sie powinno wypijac, ale
czemu akurat herbaty duzo w tym? Ty tak masz, czy ktos ci polecil?

Ja specjalista od odchudzania nie jestem, co widac;-)
Jednego jestem pewna - odzywiam sie raczej zdrowo.
Zawsze zastanawialo mnie, co ludzi pcha do takiej diety, jaka przedstawila
Natalia.
Dla mnie jedzenie to radosc zycia. Celebracja posilku. Ciezko jest mi wyobrazic
sobie moej zycie bez wina jakie lubie, bez przystawek gdzie mozna sie popisac
wirtuozja, dodatkow malusienkich do lampki wina musujacego/szampana.
Ja po prostu uwielbiam jesc!
Moze osoby, ktore tez lubia moga po prostu wprowadzic kilka modyfikacji w swoim
sposobie odzywiania jesli chca, a nie przechodzic na tak drastyczne diety.
Sama nie wiem, ale moje cialo by zaprotestowalo gdybym wypila tylko kawe na
sniadanie. Zreszta ta pijam tylko w towarzystwie, najczesciej poza domem.

Ta co lubi jesc i nie przeszkadza jej wlasna oponka:-)

[jaleo]

Tez sie dziwie...

Naukowo udowodniono, ze ludzie nie jedzacy sniadania sa grubsi od tych, co
jedza porzadne sniadanie.

Poza tym, herbata ani kawa nie liczy sie do zalecanych 2 L plynow dziennie, bo
zarowno jedno i drugie jest diuretic czyli odwodniajace. Efekt zatem odwrotny
od zamierzonego. Chyba, ze jest to herbata ziolowa.

Poza tym, diety typu "zrzuc 5 kg w dwa tygodnie" prowadza tylko i wylacznie do
efeku jo-jo. Lepiej wlasnym zdrowiem nie szafowac.

[natalia.brzeska]

Schudłam kiedyś 25 kg i wagę tę utrzymałam przez 10 lat. Potem pigułki
antykoncepcyjne spowodowały tycie, więc teraz chcę to zgubić. Tak wiec raczej
wiem co robię.

Nie potrafię obżerać się do nieprzytomności. Gdybym miała jadać przystawkę,
zupę, danie głowne deser i jeszcze costam pomiędzy to wybuchłabym już po zupie.

Sama kawa rano pubudza trawienie i TO jest naukowo udowodnione. To JA nie
rozumiem jak ktoś do 11 nie może wytrzymać bez jedzenia. "Mój" przez większość
dorosłego życia na śniadanie wypija herbatę z mlekiem i pierwszy posiłek je
dopiero o 13 - ma ok 5kg niedowagi...

Piję herbatę (różne: owocowe, miętowe, z melisy itp) bo niecierpię czystej wody
ani wody z cytryną. Tak więc lepsza herbata niż nic...

Wiedziałam, ze pisząc co jem zostanę skrytykowana i pojawi się wiele różnych
opinii jakie to niezdrowe itp. Jednak jak już pisałam, kiedyś to
już "przerabiałam" z bardzo pozytywnym efektem, nie było jo-jo, więc wiem co
robię!

[ania.eastwood]

jezu, ale sie porobilo. ja tylko chcialam kilka informacji, a nie wojny
dietetycznej!

napisze o sobie:

2-3 litry plynu to wiadomo, ale herbata i kawa odwadniaja to fakt medyczny. ja
pije wode od 2 miesiecy i dopiero jak odstawilam herbate przestaly mi pekac
kaciki ust, o ktorych tu kiedys pisalam (bo herbata zmniejsza wchlanianie
zelaza, a jednym z objawow jego niedoboru sa pekajace kaciki - przy okazji
dziekuje juz nie pamietam ktorej forumowiczce za skierowanie mojej uwagi na
zelazo:)

przystawek i wielkich posilkow.nie jadam, warzywa lubie i popieram, generalnie
odzywiam sie zdrowo (zadnych sosow, bo wegetarianka jestem, duzo warzyw,
nabialu....) niestety nie moge wytrzymac do 11 bez sniadania, bo zawsze
pracowalam w szkole a jak mi w klasie zaczyna burczec w brzuchu to smiech na
sali :)

kazdemu sluzy/nie sluzy co innego i co innego dziala lub nie.

trzeba bedzie znalezc zloty srodek......

[hopplik]

super efekt daje stosowana regularnie przez całe życie, pod warunkiem,że ma się
nawyk odżywiania się pysznie i zdrowo, kolorowo ;)

[natalia.brzeska]

hopplik napisała:

> super efekt daje stosowana regularnie przez całe życie, pod warunkiem,że ma
się
>
> nawyk odżywiania się pysznie i zdrowo, kolorowo ;)

Dziś moja instruktorka na fitnessie powiedziała, ze rozmawiała ostatnio z
dietetyczką i ta jej powiedziała, że aby schudnąć trzeba jeść 10% tego co się
je normalnie. Chodzi tu jednak o osoby otyłe, a nie takie, które chca zrzucić
kilka kilo bo...chcą.

Teraz akurat leci "Australia's Biggest Loser". Polecam - bardzo inspirujące. Do
sciagnięcia www.mininova.org.

[hopplik]

w kwestii osób otyłych nawet bym się nie odważyła zabrać głosu

a tobie Natalia nawet zazdroszczę tego zapału, mnie się by taki przydał do
ukrócenia procederu ulubionej kawki z mlekiem ;)

[catriona]

Robakowo,

ja probowalam robic baklawe z pistacjami i pozniej wcale mi sie nie chcialo tego jesc i wyrzucilam - na 100% spapralam przepis.
sprobuje jesczze raz z Twojego

[karolinazuk]

Moim popisowym deserem jest tiramisu. Mam przepis J Olivera z jego ostatniej
ksiazki i naprawde wychodzi super a jest do tego banalnie prosty (o czym nikomu
ani mru mru). W Swieta odwiedzil nas kolega mojego meza, ktory na stale mieszka
w Mediolanie i powiedzial, ze wloskie tiramisu w ogole sie do mojego nie umywa!

[hopplik]

karolina, w wolnym czasie wpisz ten tiramisowy przepis :)

[karolinazuk]

Ok juz go sobie znalazlam i jak tylko bede miala troche czasu to go na pewno
przepisze.

Tiramisu veloce

[karolinazuk]

Skladniki: 15 sponge fingers, 285ml silnej, siwezo parzonej kawy, 4 lyzki
stolowe cukru pudru (caster sugar), 500g mascarpone (czyli 2 opakowania), 2
laski wanilii, 140ml vin santo albo slodkiej sherry (ja zawsze uzywam sherry),
skorka i sok z pomaranczy, 100g gorzkiej czekolady (Jamie pisze o best-
quality:) (70% cocoa solids). Potrzebna jest naczynie o sredniej wysokosci.
Nalezy ulozyc ciasno sponge fingers a nastepnie polac kawa oslodzona dwiema
lyzkami cukru pudru. Nastepnie wymieszac mascarpone z reszta cukru, dodac
ziarenka waniliia nastepnie sherry (trzeba to whisk czyli lekko ubijac
mieszajac). Mozna tez dodac troche soku ze swiezej pomaranczy. Mascerpone
powinno miec lekko lejaca, blyszczaca konsystencje (to uwaga Jamiego nie moja
loose shiny consistency). Nastepnie nalozyc mascarpone na sponge fingers. Tutaj
Jamie mowi aby nalozyc cala mase na wszystkie sponge fingers ale ja ukladam
jedna warstwe sponge fingers, przykrywam to mascarpone, na to nakladam kolejne
sponge fingers, kawe i reszte mascarpone wtedy robia sie takie ladne warstwy po
przekrojenie (ach ten Jamie pomoc by mu sie chyba przydala najlepiej w mojej
skromnej osobie). Na koniec nalezy wszystko posypac starkowana czekolada,
skorka pomaranczowa i polac bardzo delikatnie sokiem z pomaranczy. Schlodzic
przed podaniem i rozkoszowac sie potem byle z umiarem bo mascarpone jest
kaloryczne :)

[robak.rawback]

catriona napisała:

> Robakowo,
>
> ja probowalam robic baklawe z pistacjami i pozniej wcale mi sie nie chcialo
teg
> o jesc i wyrzucilam - na 100% spapralam przepis.
> sprobuje jesczze raz z Twojego

mnie bardzo smakowalo to co kupilam w arabskiej restauracyjce, natomiast
przepisow nie wyprobowalam jeszcze wiec nie moge reczyc czy one sa dobre.
mysle zenajlepiej pojsc i kupic juz gotowe ciasto i zobaczyc czy smakuje czy nie

[catriona]

ano, gotowe to smakuje, jak najbardziej.
Mam pod reka jescze nie otwarte opakowanie roznych wersji baklawy z Sainsbury's
planuje marokanska uczte w weekend, wiec zapodam do kawy!

[eballieu]

Tabliczka czekolady czarnej - im wiecej zawartosci kakao tym lepiej, ale nie
wiecej niz 80%. Czekolade rozpuszczasz w rondelku, dodajac troche wody - ponoc
widac ile trzeba dodac. Ma byc lejace.
3 zoltka ubijasz z cukrem - tego dajesz tyle ile lubisz w samku musu
czekoladowego. Ubijasz to tak, zeby bylo puszyste. Jak juz to masz ubite, to
laczysz po malu z rozpuszczona czekolada. Rob to delikatnie, drewniana lyzka
mieszaj, zeby zoltka z cukrem nie stracily na puszystosci.
To co otrzymasz laczysz z ubitymi bialkami z 3 jajek. I tu jeszcze wazniejsze -
po malutku laczyc to razem i mieszac bardzo delikatnie drewniana lyzka. Zawsze
dodajesz ubite bialko ( musi byc super dobrze ubite), a nie odwrotnie.
To co otrzymasz laczysz z ubitym kubkiem smietany - uwazaj jak bedzies ubijac
smietane, zeby nie zrobila ci sie twarda, zbita. Musi postac troche w lodowce.
Minimum 2 godziny musi siedziec w lodowce przed podaniem. Mozna zrobic rano do
wieczornego czy popoludniwego podania.
On zawsze podaje to w lampkach do czerwonego wina, takich rozchylonych. No
chyba ze musu malo, a gosci duzo do obdzielenia, to w koktajlowych kieliszkach,
co maja trapezowy ksztalt flakonu. Kazda przezroczysta lampka, ktora rochyla
sie u gory nadaje sie do podawania.
Jako ozdobe mzoesz polozyc na tym co tylko chcesz, np. listek miety, "osemke"
truskawki, ziarnko kawy, co tylko ci do glowy przyjdzie i bedzie sie Tobie
podobac.
Smacznego,
Acha, czekolada to moze byc taka do jedzenia, nie musisz kupowac tej z dzialu
do robienia ciast. Mus wychodzi dobry z gorzkiej wedlowskiej tez;-)

[ewmag]

No to juz dwa musy bede robic, jak zrobie i mi co wyjdzie to sie pochwale, a
jak nie to bede siedziec cicho...;-)

[eballieu]

Ja mus jem, ale nie jest to moj ulubiony deser. Nie lubie czarnej czekolady.

Mus czekoladowy

[ewmag]

Zrobilam oba musy, z pewnym odstepem czasu;-) Ten z przepisu Catriony jest
delikatniejszy, bardziej piankowy i lzejszy, bo bez smietany. Ten z przepisu
Eballieu jest ciezszy, przez smietane wlasnie, ale ma lagodniejszy smak, dla
tych, ktorzy nie przepadaja za gorzka czekolada, ktora ja uwielbiam. Jedyna
modyfikacja do przepisu Catriony to wymieszanie cukru z zoltkiem (to nadaje
wiekszej puszystosci). No i tyle. Oba byly dobre:-)