stevia

[mama.mimi]

Mam suszone liście stevii, ale są słodkie, jak to stosujecie?
Wrzucacie do herbaty? Do ciasta można?

Czy 5-latek może je podjadać czasem?

pozdrawiam

[elpasz]

Całych liści nie próbowałam, mieliłam w mikserze na proszek. Do kawy i herbaty
zdecydowanie mi nie smakowało, tylko próbowałam bo nie słodzę.
Dodaję czasem do deserów, placków, ciasta, ale obecnie kupuję stewię nie polską
tylko chyba paragwajską. Jest zdecydowanie słodsza i smaczniejsza. A Ty masz z
upraw polskich?

[maxion1]

Stewia znajduje rozmaite zastosowanie w kuchni. Można używać jej do podkreślenia
oryginalnego smaku zup, sosów i sałatek. W przeciwieństwie do sztucznych
słodzików, w przypadku stewii nie ma przeciwskazań do poddawania rośliny
działaniu wysokiej temperatury, dzięki czemu można stosować ją do potraw
gotowanych i pieczonych. Stewia jest produktem bezkalorycznym, przez co
zalecanym osobom, które nie używając cukru, odczuwają niedostatek słodyczy w
ciepłych i zimnych napojach. Natężenie słodkości naturalnych produktów ze stewii
zależy od klimatu, w którym dojrzewa, a także od sposobu jej zbierania
i przetwarzania.
Służy do słodzenia wszelkich dań i napojów. Jedna łyżka zielonego proszku stewii
odpowiada 100 g cukru. Proszek można przygotować samemu, mieląc liście.
Jego słodkość jest od 10 do 15 razy większa od słodkości cukru rafinowanego.
Jest bezpieczna dla zdrowia, obniża poziom cukru we krwi i jej ciśnienie, ma
działanie bakteriobójcze i grzybobójcze, wspomaga leczenie próchnicy i chorób
dziąseł.
Nie znalazłem informacji o przeciwwskazaniach podawania dzieciom.

Pozdrawiam

www.candida.yoyo.pl