jogger - mam pytanka.

[nika10]

Trzeci dzień kopenhaskiej i mam kilka znaków zapytania:
1. Czy ta grzanka to może być kromka jasnego chleba podsmażona na suchej
patelni czy to coś innego?
2. Nie jem mięsa więc zastępuję je tofu i soją bo okazało się że soja w czystej
postaci ma więcej białka. Ile tofu bądź soi odpowiada rybie, plastrowi szynki
czy tym porcjom mięsa przewidzianym w kopenhaskiej?
3. Nie znoszę kawy z cukrem, więc wypijam gorzką i zjadam łyżeczkę cukru, czy
to niedopuszczalny bład? A może cukier zastąpić miodem -jest zdrowszy.
4. Ten kompot oczywiście bez cukru, prawda?
Dzięki z góry za odpowiedź i pozdrawiam.
Nika (twoja wierna fanka:))

[jogger]

> 1. Czy ta grzanka to może być kromka jasnego chleba podsmażona na suchej
> patelni czy to coś innego?

Tak, podsmażone pieczywo ma mniejszy indeks glikemiczny.

> 2. Nie jem mięsa więc zastępuję je tofu i soją bo okazało się że soja w czystej
>
> postaci ma więcej białka. Ile tofu bądź soi odpowiada rybie, plastrowi szynki
> czy tym porcjom mięsa przewidzianym w kopenhaskiej?

Z soją trzeba zachować umiar, bo zawiera jednak trochę węglowodanów. Sądzę, że
ok. 60-70g


> 3. Nie znoszę kawy z cukrem, więc wypijam gorzką i zjadam łyżeczkę cukru, czy
> to niedopuszczalny bład? A może cukier zastąpić miodem -jest zdrowszy.

Miód jest OK - zapewnia minimum glukozy dla pracy mózgu.

> 4. Ten kompot oczywiście bez cukru, prawda?

Jasne, fruktoza zupełnie wystarcza :-)

[Gość: NIKA10]

O cholercia - to wczoraj pojechalam - jako porcję mięsa przyjęłam 250 g. tofu,
a jako plaster szynki - plaster tofu, dość gruby. Czy na miejscu byłoby żebym
to jakoś odrobiła? Np. zmnmiejszając ilość tofu do 50 g. dziennie(tzn. tam
gdzie jest przewidziane mięsko). I czy jest szansa na tej diecie na ketozę? Ma
chrapkę na sprawdzenie tego tymi paseczkami. Ile to kosztuje? Co raz bardziej
napalam się na Montigniaca po Kopenhaskiej - tam wchodzi się w ten upragniony
stan, prawda?
Dzięki za porady.
Nika (j.w.)

[Gość: Nika10]

A i jeszcze jedno - jeśli chodzi o uczucie głodu to ja dopiero zaczynam być
głodna po trzech-czterech dniach, a na początku wcale nie odczuwam ssania w
żoładku - to odwrotnie niż opisywałeś. Czy to może być wina tych drożdży? Ile
trwa kuracja?
Dzięki
pzdro

[jogger]

Gość portalu: Nika10 napisał(a):

> A i jeszcze jedno - jeśli chodzi o uczucie głodu to ja dopiero zaczynam być
> głodna po trzech-czterech dniach, a na początku wcale nie odczuwam ssania w
> żoładku - to odwrotnie niż opisywałeś.

Dopiero lekka ketoza powoduje spadek uczucia głodu. Przy diecie redukcyjnej, gdy
spada poziom glikogenu w organiźmie, większa dawka węglowodanów jest upychana
przez insulinę w mięśnie i wątrobę, powodując niedocukrzenie mózgu i co za tym
idzie rosnacy apetyt. Przy małej ilości węglowodanów, i to takich o niskim
indeksie glikemicznym, nie ma reakcji insulinowej i utrzymuje się stabilny poziom
glukozy we krwi.

[jogger]

W ketozę większość ludzi wchodzi przy ograniczeniu węgli do 20g dziennie. Jako
że tofu ma chyba 50% ww, zjadając 250g trudno nawet myśleć o ketozie. Na
Montignacu też raczej trudno o uzyskanie ketozy, więc traci się wagę wolniej
niż w diecie wprowadzającej Atkinsa. Ceny pasków nie pomnę, chyba ok. 20-30zł