jaką mąkę??

[abzac]

Witam,potrzebuję kompetentnych wypowiedzi na temat tego, jaka mąka jest
najzdrowsza i gdzie ją zdobyć?
Z jakiej mąki przygotowujecie potrawy, które bez mąki obejść się nie mogą
(naleśniki, pierogi, itp.)? Jakie pieczywo jadacie?
Dzięki, pozdrawiam :)
M.

[noweklimaty]

abzac napisała:

> Witam,potrzebuję kompetentnych wypowiedzi na temat tego, jaka mąka jest
> najzdrowsza i gdzie ją zdobyć?
> Z jakiej mąki przygotowujecie potrawy, które bez mąki obejść się nie mogą
> (naleśniki, pierogi, itp.)? Jakie pieczywo jadacie?
> Dzięki, pozdrawiam :)
> M.


Ale masz na myśli to, z jakiej roślimy mąka? (pszenica, kukurydza, ryż itp.) czy
mąka z którego młyna albo z pszenicy zktórego pola zebrana?

[Gość: Wuwu]

Wydaje mi sie,ze chodzi o rodzaj. Zdecydowanie.

[abzac]

zdecydowanie chodzi mi o roślinę (i sposób wytwarzania, bo to chyba też jest
istotne)
pzdrv
M.

[tripper]

najzdrowsza maka to maka razowa, z pelnego przemialu, nieluskanego zboza czy
jak to tam nazwiesz. RAZOWA, po prostu. gatunek zboza to juz inna sprawa.
niektorzy twierdza, ze pszenna i chyba maja racje, bo pszenica uwazana jest za
szlachetniejszy gatunek zboza niz na przyklad zyto.

rodzajow maki masz mnostwo:
- pszenna
- zytnia
- gryczana
- kukurydziana
- orkiszowa
- z prosa (niektorzy mowia o niej maka jaglana)

i z kazdego rodzaju zboza, ktore zmielesz, uzyskujesz make. niektorzy na
przyklad miela kasze gryczana niepalona w mlynku do kawy i tez maja make
gryczana

sa jeszcze maki sojowe, grochowe, soczewicowe...

a ktora najzdrowsza? hmmm... szczerze mowiac - nie wiem. ja uzywam maki
pszennej, zytniej, gryczanej i kukurydzianej w roznych konfiguracjach, zdarza
mi sie robic nalesniki z trzech gatunkow maki, jakos nie przywiazuje sie do
jednego konkretnego gatunku

[Gość: slawekopty]

> najzdrowsza maka to maka razowa, z pelnego przemialu, nieluskanego zboza czy
> jak to tam nazwiesz. RAZOWA, po prostu. gatunek zboza to juz inna sprawa.
> niektorzy twierdza, ze pszenna i chyba maja racje, bo pszenica uwazana jest
za
> szlachetniejszy gatunek zboza niz na przyklad zyto.



to powinieneś wiedzieć ze pszenica zawiera dużo więcej glutenu który jest
bardzo uczulającym białkiem roślinnym powodującym taką chorobe jak celiakia ;(




Slawek

[tripper]

no to pozostaje maka zytnia, gryczana, kukurydziana...

[Gość: energia]

Wyłącznie roślinną!. Mączka mięsno-kostna powoduje BSE

No i mamy jego kolejny post na poziomie... :/

[Gość: are]

[nuuskamuikkunen]

Mnie generalnie nie chce się jeść pieczywa, i sam nie kupuję, chyba, że żona. Na śniadanie musli, jakieś owoce albo warzywko albo ryż z poprzedniego dnia + jogurt owocowy.

[Gość: energia]

taki zestaw prowadzi prostą drogą do gruźlicy!.

[Gość: Netia]

Energia, ogranicz troche bialko zwierzece zanim bedzie za pozno. Chociaz wydaje
mi sie ze juz jest za pozno w Twoim przypadku.

[Gość: energia]

Bardzo dziękuję za cenne wskazówki!

[andzia13]

Taaaaa... I co jeszcze? Anoreksja, bulimia, szkorbut, zapalenie spojówek,
angina ropna, zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc, wrzody na żołądku, marskość
wątroby, skręt kiszek, hemoroidy...

[Gość: energia]

Przepraszam, a czego dotyczy ta wyliczanka?