Pieczecie BABY?

[dorotus76]

Oj, chyba wszystkie Matki Polki pieką mazurki i baby albo robią bigos na
swieta, albo wyjechały do Polski i chcą na chwilę zapomnieć o necie bo coś
cichutko tutaj...

[wyspowamatka]

Zaraz,zaraz to ja zawsze pierwsza wstaje :)))) a tu mi konkurencja wyrosla.
Hi,hi...

Cicho na forum bo wszyscy postu przestrzegaja. Ojciec Rydzyk powiedzial ze
spisuje wszystkich co w wielki tydzien sa na forum zamiast w zadumie ogladac
telewizje Trwam i sluchac radia Maryja jednoczesnie. Wiec kazdy z obawy przed
konsekwencjami szargania wlasnego imienia w rydzykowskiej rozglosni po swietach
zaklada nowe tymczasowe "nicki" lub wogole ze strachu nie wlacza komputera. No
i dlatego wlasnie taka cisza. No ja to bede sie w Rydzykowskim pikle piekla
albo przynajmnie pokute w postaci "direct debit" (czyli stalego przelewu) na
mnie nalozy aby wspomagac fundusz odbudowy "Stoczni Gdanskiej". Nie no
incjatywa sluszna bo przeciez Ojciec Dyrektor moze Arke Noego zbudowac w tej
stoczni i nastepny fundusz budowy Arki zalozyc. No przy tym moze postac
nastepny fundusz na pomoc spolki budowlanej ktora bedzie budowac Arke. No i
fundusz wspomagania tego funduszu i fudusz wspomagania powyzszych funduszy i
fundusz asekuracjny funduszowy i fundusz......... funduszy......... .......

[dorotus76]

Aaaaa, to ja już kapuję, w takim razie wyłączam kompa i idę przed TV, niech i
ja dostanę rozgrzeszenie. A widziałaś taką kartkę świąteczną? :-))):
www.100lat.pl/kartki/wielkanocne/berecik_wielkanocne/

[wolkam]

Bigosu nie gotuję (nie potrafię) ale co do ciast wielkanocnych mam w tym roku
ambitne plany.Będzie babka gotowana (specjalnie formę z Polski przywiozłam),
mazurek kajmakowy z bakaliami (mniam) i sernik (ale niestetey w tym względzie
nie mam doświadczenia i poszukuję jakiegoś fajnego=prostego przepisu). Resztę
smakołyków przywiezie mama z Polski więc rozpusta na całego. Święta, święta...
Pozdrawiam
Agnieszka (również mama dwóch córeczek: Zosi 17.09.2003 i Marysi 19.04.2005)

[dorotus76]

Zgadzam się: mazurek kajmakowy mniam,mniam!
Ja w tym roku robię sernik z pianką cytrynową, podzielę się przepisem, prosty,
tylko tak wygląda skomplikowanie, ale naprawdę pyszny:

ciasto kruche:45 dag mąki pszennej, 100g cukru pudru, 250g margaryny, 3 żółtka,
1 łyżka kakao, 2 łżeczki proszku do pieczenia
masa serowa: 600g białego sera, 50g rodzynków, 100g cukru pudru, 4 żółtka, 1
opak. budyniu śmietankowego bez cukru, 5 łyżek oleju,
pianka cytrynowa: 4 białka, kisiel cytrynowy bez cukru, 4 łyżki cukru,
ponadto:1 słoik powideł (330g).
Sposób przyrządzania
ciasto kruche:
-mąkę przesiać, wsypać proszek,kakao i wymieszać
-dodać margarynę i posiekac
-żółtka ubić z cukrem,dodać do mąki i zagnieść ciasto
-ciasto podzielić na 2 części. Jedną wstawić do lodówki na godzinę, drugą
zamrozić.
masa serowa:
-żółtka ubić z cukrem, dolewać po łyżce oleju, ubijać,
-do masy dodawać po łyżce zmielonego sera i ucierać
-wsypać budyń, rodzynki i wymieszać
pianka cytrynowa:
-białka ubić z cukrem
-dodać kisiel i ubić
Schłodzone ciasto rozwałkować i ułoźyć w blaszce o wym.25 na 35cm. Na cieście
rozsmarować powidła. Wyłożyć masę serową, wyrównać, na ser wyłożyć piankę. Na
wierzch zetrzeć na tarce z grubymi oczkami zamrożone ciasto, piec w temp.160
st. przez około 1,5 godz. PYCHOTA

uff, ale się napisałam. A nie będziesz miała problemu z kupnem twarogu?:)
pozdrowienia

[wolkam]

Dorotus dziękuję za przepis. Spróbuję upiec to cudo, bo uwielbiam serniki.
Jeżeli chodzi o twaróg, to myślałam o zastąpieniu tego tradycyjnego takim
zmielonym - w dużych kubkach, przeznaczonym do pieczenia. Widziałam taki w
Sainsbury's. Myślisz, że się sprawdzi???
Pozdrawiam
Agnieszka

[wyspowamatka]

dorotus76 napisała:
> masa serowa: 600g białego sera, 50g rodzynków, 100g cukru pudru, 4 żółtka, 1
> opak. budyniu śmietankowego bez cukru, 5 łyżek oleju,
> pianka cytrynowa: 4 białka, kisiel cytrynowy bez cukru, 4 łyżki cukru,
> ponadto:1 słoik powideł (330g).


A moze byc 600g sera zoltego?? :)))

Bo z bialym to umnie deficyt.

[dorotus76]

No, wyspowa, dałaś czadu z tym żółtym.
A zamiast powideł może być dżem z biedronki, hi hi.
Daj znać jak smakowało:)))

[ewmag]

Wolkam, a co to jest baba gotowana? Jak sie taka robi? Ja mam w planach babe
piaskowa, bede robic z kolezanka, u ktorej mam zamar spedzic Wielkanoc. Co z
tego wyjdzie, zobaczymy:-)

[wolkam]

To taka babka,którą zamiast piec - gotuje się w specjalnej foremce. Ta foremka
ma kształt małego wiaderka z pokrywką. Wlewa się w nią ciasto,przykrywa i
całość wstawia do garnka z wodą i gotuje na wolnym ogniu ok.godziny. Ciasto
wychodzi takie blade ale naprawdę smaczne. Do tego polewa czekoladowa. To
staaaary przepis i trudno kupić tą formę. Ja upolowałam w Polsce w takim
wiekowym sklepie z żelastwem na podrzędnej łódzkiej ulicy. Ale wiem, że liczne
babcie mają takowe pochowane po piwnicach i strychach. Fajnie wrócic czasem do
takich tradycyjnych smakołyków. Gdyby ktoś potrzebował przepis to użyczę...no
ale z tym wiaderkiem może być problem, chyba,że ktoś z okolic Manchesteru to
też mogę. Pozdrawiam
Agnieszka

[wyspowamatka]

Baba gotowana jest naprawde pyszna. Bardzo delikatna w smaku. Mniam,mniam....

[ewmag]

A z czego to wiaderko jest? Moze czyms by sie dalo zastapic?

[wolkam]

NO cóż, po babsku ujmując po prostu z blachy. Ma kominek w srodku (babka
wychodzi z dziurką) i szczelne wieczko, czasem na takie zatrzaski. Raczej
trudno to czymś zastąpić.

[dorotus76]

Taaaaaa, myślę że będzie dobry, a jak jest zmielony to jeszcze lepiej.

powodzenia!

to ja poprosze przepis na gotowana Babe:-)

[ewika-uk]

i opisz mi jak to wiaderko wyglada,lub czym mozna to zastapic,bede wdzieczna za
jakiekolwiek sugestie,kurcze alescie mi apetytu narobily uuuuu

Wiaderko do baby :)

[wyspowamatka]

Jezeli mialabys takie prawdziwe z polskiej studni cynkowane to moze by pasowalo
ale troche za duze. hi,hi....

Ale tak na powaznie to prawdziwe ma pokrywke i w srodku stozek aby moglo
gotowac sie takze od srodka wiec ciezka sparawa aby je zastapic. Ale moze sie
myle. Moze by Adama Slodowego zapytac? :))

[wolkam]

Opis wyspowejmatki odzwierciedla wygląd owego wiaderka: forma z kominkiem plus
wieczko szczelne bardzo.
Oto przepis (proporcja na małą babkę):
kostka masła (lub margaryny), 1 i 1/3 szklanki cukru, 1 szklanka mąki, 1 i 1/2
szklanki mąki kartoflanej, 5 jaj, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, aromat
rumowy (jak ktoś lubi), 1 łyżkę spirytusu.
Masło utrzeć z cukrem, a potem dodawać po jednym żółtku ciagle ucierając,
następnie wymieszaną z proszkiem mąkę, aromat, alkohol. Na koniec ubić pianę z
białek i całość delikatnie wymieszać. Wlac ciasto do wysmarowanej formy,
zamknąć i gotować w garnku z gorącą wodą tak aby forma była zanurzona w 3/4
wysokości. Czas gotowania to ok.1 godziny i 15 minut. Po wyjęciu polać polewą.
To jeden z przepisów, bo jest ich wiele różniących się detalami. Można znaleźć
w google pod hasłem babka gotowana. Tam tez zdjęcia.
Pozdrawiam i dobranoc
Agnieszka