co można z czym

[beatanu]

I znów Braineater zainspirował mnie do założenia nowego wątku, tym tazem
pytając - jeżeli przyjmiemy, że zagryzać whisky nam pozwolono - to czym?

Ja, niżej podpisana mogę zawsze i wszędzie: orzeszkami nerkowcami. Są świetne
solo, do piwa, herbaty, mleka i wody, to w zasadzie z whisky też by mi
podeszły:) Tylko, że ja mam opinię (przynajmniej w rodzinie, pracy i wsród
kilku przyjaciół) osoby mogącej łączyć (prawie) wszystko ze wszystkim i...
może nie powinnam się wypowiadać.

Bo czy was bulwersuje jedzenie kanapek z masłem i kalarepą, makaronu (czy jak
kto woli: pasty włoskiej) z truskawkami, śmietaną i cukrem, naleśników z
mangoldem/szpinakiem i dżemem z brusznic? Więcej przykładów teraz mi nie
przychodzi do głowy, a o jednym to mi trochę wstyd pisać ;)
Czy też tak macie? Zajadacie się potrawami w niekonwencjonalnym i
kontrowersyjnym składzie? Jakieś przykładziki?

Beata, która przed chwilą spałaszowała talrz jogurt naturalnego z garścią,
albo i dwiema, borówek i łyż(ecz?)ką cukru.

[braineater]

Marysieńka zawsze się dziwnie patrzy jak sobie smaruje naleśniki tartym
chrzanem i przyklepuje to białym serkiem typu twaróg. Zrozumienia także nie
budzi sąłatka tuńczyk wymieszany z tłustym twarogiem, okrutną ilościa papryki i
cozsnku:) Ja natomiast z jej perwersji kulinarnych nijak nie potrafie znakleźć
zrozumienia na zestaw pod tytułem odgazowana cola light, która zapija serki
pleśniowe.../versja inna pizza z poprzedniego wieczoru - trzy sery z telepizzy
i nagrzana zwietrzała cola.../

Pozdrowienia:)
braineater z regionu gdzie jagody to jagody a borówek nikt nie zna:)

ps - brusznica szt eto?

[kawa_malinowa]

Namiętnie jadam chleb posmarowany musztardą, oraz biały ser z czymkolwiek :) Na
ostro, na słodko...

Nie rozumiem - jogurtu z keczupem (moj brat), kombinacji chleb+ masło +
majonez, zestawienia chleb + masło + ser żółty + majonez, majonezu z wędliną
też nie :) (ale to z powodu niejedzenia mięsa chyba...)

pozdrowienia

Ale to chyba nie Dolny Slask wizytujesz? Widzialam dzisiaj samochod z
napisem "braineater" na szybie :)

[braineater]

kawa_malinowa napisała:

> Ale to chyba nie Dolny Slask wizytujesz? Widzialam dzisiaj samochod z
> napisem "braineater" na szybie :)

Nie kawo droga, ja z tego własciwego Śląska:)
a tak swoją drogą zestaw pt kawa malinowa, tez budzi mój pewien niepokój:)

Pozdrowienia:)

Do kawy_malinowej o kawie z maliną

[beatanu]

braineater napisał:
> a tak swoją drogą zestaw pt kawa malinowa, tez budzi mój pewien niepokój:)

Ha! Też się nad tym zastanawiałam już nie raz.
Kawo malinowa - próbowałaś tego zestawu? Chyba się skuszę...

To ciekawe, bo moje dziecię, które jest wegetarianką, też ładuje keczup do
wszystkiego, ale jogurtu na czerwono jeszcze nie przerabiała, przynajmniej o
ile mi wiadomo. Dziękuję za tipa!

Beata też lubiąca chleb z masłem i musztardą:)

[kawa_malinowa]

Probowalam :)
Kawa bywa u mnie bardzo roznie - z sokiem malinowym (te pilam, zakladajac nowe
konto, bo dosc mialam starego loginu...)-moze byc domowy, moze byc ze sklepu, z
czastka pomaranaczy, z likierem mietowym, z alkoholami innymi w ramach
eksperymentow....

kawa pomarańczowa!

[aaneta]

To jest dopiero pomysł, nigdy bym nie wpadła! A co do alkoholi w kawie:
próbowałaś kiedyś z czymś takim jak sambuca? Właśnie przed chwilą doczytałam
się, że nie jest to likier anyżkowy, jak myślałam do tej pory, tylko ponoć robi
się go z czarnego bzu i lukrecji, ale pachnie anyżkowo. W każdym razie jest super.

[kawa_malinowa]

Nie probowalam :) Ale dziekuje za podsuniecie....

A kawa + pepsi to mieszanka, ktorej ludziom o slabym sercu nie radze probowac.
W smaku nawet niezłe, ale moze szkodzić...

[staua]

tak, sambuca jest z czarnego bzu (po lacinie Sambuca nigra)

[aaneta]

Kawo, droga Kawo, dlaczego Twój blog jest niedostępny? Jestem niepocieszona,
buuuuuu... :(((

pocieszenie (czy aby na pewno?)

[kawa_malinowa]

Kiedy sie zmobilizuje i wstawie przydługą notkę o tym, co działo się ostatnio,
a tym samym zaloguję się na bloxa, wyślę Ci zaproszenie, skoro chcesz :)
Sprawdź pocztę wieczorem.
K.

[aaneta]

Pewnie, że chcę. Dzięki :)

[kawa_malinowa]

Zmobilizowalam sie- poszło :)
Chociaz tam i tak nie ma co czytac, niestety <bez kokieterii>.
K.

[aaneta]

Probem w tym, że nie działa, więc nie mogę stwierdzić, czy tam jest, czy nie ma
co czytać. Coś zrobiłam nie tak? Kliknęłam na link w wiadomości, potem
próbowałam znaleźć w spisie i nie znalazłam, a kiedy próbuję po adresie, to cały
czas mam komunikat, że dostęp zablokowany.

[kawa_malinowa]

Widzę Cię na liscie użytkowników. Wejsc musisz na blox.pl
Nawet jesli nie masz konta, to zaloguj się tak jak na forum, po lewej stronie
powinna byc informacja, że możesz czytać moje wyn(at)urzenia :)

o brusznicy

[beatanu]

tutaj opis i obrazki:
www.atlas-roslin.pl/gatunki/Vaccinium_vitis-idaea.htm
Bez dżemu z brusznicy (lingonsylt) Szwecja by stanęła:)
To obowiązkowy dodatek do: naleśników (ale jednak na słodko, bo ja zapomniałam
dodać, że do tej papciai mangoldowej/szpinakowej dodaję sporo czosnku!), do
owsianki na wodzie z zimnym mlekiem, do gołąbków, do wielu potraw mięsnych.
A tu jeszcze jedne obrazek, kultowe knedlopodobne pyzy z nadzieniem z boczku.
Obowiązkowo - dżem z brusznic.

Beata czekająca na to aż brusznice dojrzeją:)
P.S. U mnie w domu brusznice nazywało się kamyczkami.

[beatanu]

Zapomniałam o drugim obrazku, sorry.
www.hrs-webling.at/comenius/schweden/images/ty5%20palt.jpg
B:)

[aaneta]

Ten dżem z brusznicy jako dodatek do dań mięsnych to jest właśnie bardzo dobry
przykład dziwnego zestawienia, przynajmniej dla mnie do pewnego momentu. Otóż
kiedyś zostałam poczęstowana obiadem, który składał się z jakiegoś pieczonego
mięsa, chyba schabu, z dodatkiem dżemu z czarnej porzeczki. Osoba, która
przyrządziła to danie, twierdziła, że oczywiście lepsza byłaby żurawina albo
borówka, ale tego nie ma w domu, a czarna porzeczka też jest niezła. Przyznam
się, że wtedy nie dałam się przekonać. Ale jakiś czas potem podkusiło mnie, żeby
jednak spróbować, tyle że w innej wersji, mianowicie pieczony filet z indyka,
przyprawiony czosnkiem, plus żurawina. Niebo w gębie! Od tamtej pory uwielbiam
takie zestawienia, próbowałam już różnych wersji, tzn. różne rodzaje mięs, ale
głównie z żurawiną, raz tylko trafiłam na coś takiego śmiesznego, jak "męska
konfitura z dodatkiem szkockiej whisky", w skład której wchodziła właśnie
borówka brusznica, czerwona porzeczka, pomarańcze, brzoskwinie, czarny bez i
oczywiście whisky, tak przynajmniej było napisane na opakowaniu, i było to genialne!

[mamarcela]

Skoro już marquiz odgrzebaŁ ten wątek to oświadczam, że u mnie w domu zurawiny
w postaci dżemu je sie do sera typu camembert, a szczególnie gdy on jest w
postaci kotletów lub zapiekany w ciescie (francuskim lub kruchym). Oraz jako
dodatek do fety, ale takiej typu greckiego, a nie duńskiego - twardej krojonej
w plastry.

"od dzieciństwa lubiłem syreny"

odkopywanie wątków

[marquis]

Odkopię jeszcze więcej, tylko z czytaniem półtoraekranowych (a mam 20") epistoł
nie nadążam.

[mamarcela]

A co to jest mangold? Szukałam w necie, aale znalazłam tylko Jamesa.

mamarcela, która lubi wiedzieć

"od dzieciństwa lubiłem syreny"

mangold

[braineater]

www.fineli.fi/food.php?foodid=360&lang=en
może po szwedzku jest to jasniejsze:)

[braineater]

a wygląda tak:
www.acclaimimages.com/_gallery/_SM/0017-0305-3105-1103_SM.jpg
i nazywa sie także po anglijsku silverbeet
ale dalej nie wiem co to:)

[mamarcela]

Ty to jesteś szybki. Tylko, że ja rozumiem każde słowo oprócz tego magold, a
słownik internetowy też go nie rozumie. Więc wielkie dzięki jak mówią wormsy.
Rodzaj szczawiu?

"od dzieciństwa lubiłem syreny"

[braineater]

był w kategorii spinach
czyli ja juz nie chcę wiedziec więcej
SZPINAK TWÓJ WRÓG!

P:)

[marquis]

Szpinak jest pyszny!!!

[braineater]

zboczeńcy!!!
buraczki i inne obrzydliwe bulwy tez pewno lubicie?
brrrrrr

[marquis]

Buraczki ugotować w skorupkach, obrać, zetrzeć na tarce (ale nie na mizagę tylko
takie "skrawki"), dodać zeszkloną na złoto cebulkę, szczyptę soli i pieprzu,
ciut oliwy i zasmażyć. Pychotka!

[mamarcela]

Czosnek!!!

"od dzieciństwa lubiłem syreny"

[marquis]

A to spróbuję tez z czosnkiem, bo tez uwielbiam.

[braineater]

braineater zbulwersowany waszą kulinarna dekadencja, chwycił za telefon i
przygotował swoja ulubiona potrawę:
Wielka ostrą, tuczaca niezdrową pizzę jalapeno!
precz z pichceniem!
niech zyje żarcie na telefon!

P:)

[marquis]

A ja zamawiam z reguły pyszną pizzę spinaci ze szpinakiem i gorgonzolą :)

[braineater]

czy każdy marquis, musi byc perwersyjnym zboczeńcem?
jak nie 120 dni sodomy to szpinak
świat arystokracji musi upaść:)

P:)

[marquis]

chyba każdy ;)

marquis perwersyjnie zboczony na punkcie bulw

[mamarcela]

telepizza

mamarcela, ktora WIE WSZYSTKO

'od dzieciństwa lubiłem syreny"

jedna ze zboczeńców

[beatanu]

lubi np. wspomniane niżej buraczki - też dodaję czosnek a czasami sok z
cytryny. I uwielbiam pieczone razem z ćwiartkami ziemniaków: paprykę, pasternak
(albo korzeń pietruszki, tutaj trudniej osiągalny) i marchewkę!

Bo jak być zboczeńcem to na całego!!!

Łoj,chyba już nie piję więcej whisky. Ale zdecydowanie poprawił mi się nastrój.
Pierwszy krok do uzależnienia?

Może pójdę poczytać to nieszczęsne "Zło"?
B

[mamarcela]

mamarcela posuwa się w swej mamarcelej perwersji do granic absolutu, bo sama
produkuje pizzę z pełnej mąki ze szpinakiem, gorgonzolą, nasionami slonecznika
i gruszką.
Ale imiennik braina nie bierze do ust niczego w kolorze zielonym. Widac ten typ
tak ma. :)

"od dzieciństwa lubiłem syreny"

[marquis]

Zielone jest pyszne!

[braineater]

tylko do palenia:)

[marquis]

No i nie zapominajmy o absyncie ;)

padło słowo "szpinak"

[brunosch]

przepyszny! Z dodatkiem sera pleśniowego (rokpol, dor blue), gałki
muszkatołowej, czosnku (dużo) i pieprzu :)))
Na ciepło jako sos do makaronu, na zimno nawet na bułkę. Można robic z nim
tartę, można naleśniki i wogle ;)
Buraczki w formie ekstatycznej - ze szpinakiem, kminem i serem zapieczone na tarcie.
Ludzie! pierwsza w nocy dochodzi!!!

[mamarcela]

Drogi Bruno, spróbuj kiedyś zamiast gorgonzoli(rokpola, lazura, czy jak mu tam)
fetę, duzo więcej niż pleśniowego, albo duńską w wersji maziaja, albo twardszą
w wersji kawałki. Do tego zrumienione nasiona słonecznika. Dodatki jak u
ciebie. Jako sos do makaronu - pycha. Jako farsz do tarty lub pierożków z
francuskiego ciasta - pycha. Można też zsufletować dodając ubite jajka i upiec.
Smacznego :)

mamarcela zdecydowanie proszpinakowa

"od dzieciństwa lubiłem syreny"

Mamarcelo,

[brunosch]

przyjdzie nam założyć Lożę Zjadaczy Szpinaku.
I zamiast kielni i fartuszka, będziemy mieć - wiadomo co...

[mamarcela]

Jest najpyszniejszy jak ja go zrobię. Tylko roboty z nim mnóstwo i o tej porze
roku trudny do dostania.

"od dzieciństwa lubiłem syreny"

[mamarcela]

Wygląda toto jak szpinak:) Albo to coś, co mi sprzedaja na targu jako szpinak.
Bardzo dobre coś.:)

"od dzieciństwa lubiłem syreny"

[marquis]

A czemu ty mnie o to pytasz???

o mangoldzie raz jeszcze

[beatanu]

mamarcela napisała:

> A co to jest mangold

O mangoldzie pisałam w lecie, bo drKrisk też nie wiedział i pytał :)
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=28749&w=26233102&a=26417099
A je się go jak szpinak, i jest o wiele (ponoć) zdrowszy, bo nie zawiera
szczawianów. Bardzo dobry zblanszowany i podsmażony na maśle z czosnkiem.
Mangold to inaczej burak zwyczajny.

B mangoldowo rozmarzona

[staua]

Lubie czosnek w kazdej postaci, np. chleb z maslem, czosnkiem w cienkich plasterkach i sola.
Poza tym, jak kiedys wspomnialam, jadam mrozone maliny w stanie zamrozonym.
A teraz wlasnie jem anchois z kaparami prosto ze sloika, popijajac herbata.

[aaneta]

Słodko-słony twarożek z dużą ilością czarnego pieprzu. Patent mojego ojca,
rewelacja. Smacznego!

[marquis]

Mnie bulwersuje wiele połączeń, ale najbardziej irytuje mnie polski zwyczaj
podawania na przyjęciach wszelkiego rodzaju (chyba tylko z wyjatkiem weselisk)
torta przed obiadem. Mam jeszcze masę innych dużo bardziej ortodoksyjnych
poglądów (wynikłych z przyjęcia francuskiej "perspektywy kulinarnej"), ale o tym
innym razem.

chwilke

[jottka]

marquis napisał:

> Mnie bulwersuje wiele połączeń, ale najbardziej irytuje mnie polski zwyczaj
> podawania na przyjęciach wszelkiego rodzaju (chyba tylko z wyjatkiem weselisk)
> torta przed obiadem.


słyszałam, że jest to obyczaj spotykany bodaj na śląsku (?), ale określanie go
mianem ogólnopolskiego to co najmniej grube nadużycie - kiedyś bodaj na
forumkuchnia pojawił się wątek, gdzie ktoś się dopytywał o genezę własnie tego
lokalnego zwyczaju, ale bliższych namiarów nie pamiętam:(

a poza tym, jak tak przelatuje wzrokiem wątek, to jakichś kontruwersyjnych
skojarzeń kulinarnych nie zauważam:) ostre przyprawy do mdłych produktów (typu
musztarda do masła czy chrzan do sera) to raczej norma, osobliwa mi sie za to
wydawała kiedyś ukochana potrawa mojej koleżanki, która w sezonie jadła chleb
posmarowany masłem, na to grubo krojone renklody, na to musztarda i posypane
cukrem, ale to całkiem niezłe:)

[marquis]

Tak czy owak mnie się ten zwyczaj nie podoba. A spotykałem się z nim już w wielu
miejscach naszego kraju. Najpierw tort i "szampan" a potem obiad. Szczególnie na
przyjęciach urodzinowych.
A przypomniało mi się jeszcze jedno: nie godzę sie na podawanie wytrawnego wina
do słodkości. Zwolennicy twierdzą, że dzięki takiej kombinacji "nie mdli". A
mnie mdli, jak widze takie kuriozalne połączenia. W niektórych sprawach (m.in. w
kwestii podawania win) jestem purystą do kwadratu :-)

[jottka]

marquis napisał:

> Tak czy owak mnie się ten zwyczaj nie podoba. A spotykałem się z nim już w
wielu miejscach naszego kraju.


a konkretnie ilu?:) i gdzie? i czy gospodarze hołdujący w/w obyczajowi
pochodzili z różnych stron czy też np. wszyscy ze ślunska?

jak być etnografem, to na całego

[marquis]

Nie, właśnie nie ze Śląska. Przez Śląsk to tylko kiedyś przejeżdżałem. Otóż i
wymieniam: Dolny Śląsk, Ziemia Lubuska, Kujawy, Wielkopolska, Warmia.

[agni_me]

Może pora zmienić towarzystwo?

[marquis]

Pff, a to niby czemu?

kuchnia & tradycja śląska :-)

[kwiecienka1]

1. no to wszytsko jasne: szpinak lubi się prawie wszędzie prócz Katowic...

2. fakt, na Śląsku, tradycyjnie, gościom najpierw podaje się kawę & kołocz
(ciacho) a dopiero potem (jeśli już naprawdę muszą zostać i nie chcą sobie
pójść) dostają coś treściwego...
wyjątek: niedzielny obiad - najpierw nudelzupa (rosół), rolada z kluskami i
modro kapusta i potem słodkie... ale na taki obiad rzadko zaprasza się gości...
pozdrawiam
Kwiecienka z powrotem na Śląsku :-)