eksperymentalny kocioł kulinarny :-)))))))))))))))

[nict1]

oj tu się będzie działo hehehe :-)

[slo-onko]

az strach sie bac :))))
na czym to bedzie polegalo???

barszcz ukraiński (czemu kurna ukraiński?) :-))))

[nict1]

1 gar - mój a w nim:

marchewka - obrana posiekana,
pietruszka - to samo,
por - umyty posiekany,
kapustka włoska - wyrzuciłem zewnętrzne liście (niewiele zostało)
poszatkowałem
i wszystko w jednym garze w osolonej wodzie ugotowałem, ha!

2 gar - mój
buraki obrane, umyte, w paski pokrojone ugotowane do miękkości zostały!

2 garczek - pożyczony :-)
ziemniaki obrane, umyte, w kostkę pokrojone zostały ugotowane!

3 garczek - pożyczony :-)
fasolka biała - wg rady sąsiadki 2 razy odcedzona po zagotowaniu i na powrót
zimna woda zalana - wreszcie się do miękkości ugotowała!

Jak zacząłem to wszystko mieszać, to się okazało, że musiałbym jeszcze może
i wiaderko jakies pozyczyć, żeby sie wszystko zmieściło :)))))

Dlatego po trochę wszystkiego do mojego najwiekszego gara wrzuciłem i wlałem.
Następnie przystapiłem do zabierania hehehe :)))

I tu się muszę pochwalić! mam mikser i go uzyłem! na cacy mi rozbił smietane
z chochelką zupy - a że przy tym cały byłem w śmietanowo-zupnym sosie to
drobiazg :-)
Wlałem to co po miksowaniu zostało i jest barszcz ukraiński zabielany śmietaną

Z A P R A S Z A M

Nie wiem jak Wam ale mnie smakuje :-))))))
Sąsiadka co z ciekawości zajrzała, też pochwaliła :)

Resztę tego co zostało będę zjadał oddzielnie - chyba do niedzieli starczy -
albo gości zaprosze i skarmię :-)

p.s.
prawie cały dzień tych garów pilnowałem i powiem Wam coś w sekrecie: ja to
chyba lubię?

pachnie wyśmienicie:-))))

[jtka]

co za aromat, Nictcie,
Ty nasz talencie kulinarny :-))

Jtko nie chwal po zapachu

[nict1]

to się ma jeść a nie tylko wąchać :-)
Bierz łygę i degustuj :))))))))

p.s.
żeby Ci tylko nie zaszkodził bo to by dopiero klęska była :-)

[ulalka]

gratuluję :)))))))))) pyyyyyyszka :)) i masz mądrą sąsiadkę, która powiedziała
o fasoli, co ja zapomniałam.. <wstydzę się> ;))

dlatego mówiłam, że wszystkiego po jednym, bo tego straaaaaaszne ilości
wychodzą :)))

ps. co do nazwy.. to pewnie dla odróżnienia od barszczu zwykłego czystego (do
popijania pasztecików) i barszczu zabielanego bez pływających farfocelków
warzywnych, za to z ziemniakami :)))

ps.2 też to lubię :)))))))

pyyyycha.... :-)

[jtka]

Nictcie,
już wróciłam, zasiadłam do Twojego barszczyku i zszokowana jestem...
jaki on pyyysznyyyyy...
:-))))
Gratulacje! Jak ktoś będzie szukał osoby gotującej barszczyk , polecę Ciebie;-)

zupa z gwoździa :))))))))

[nict1]

babcia mówiła: zupa "nic" :-) Nawet kilka wersji takich zup miała hehehe

Warzymy wersje pierwszą:

Kociołek z woda jest!
Wrzucamy gwoździa i...jeszcze by się coś przydało...

ja wrzucam 5 kartofelków pokrojonych w kostkę
A Wy co?

p.s.
Przepis na zupę "nic" - jak babcia opowiadała - pochodzi stąd, że dawno, dawno
temu, gdy powszechny był głód, przyszedł do chłopskiego domu głodny wędrowiec.
Gdy gospodyni z żalem przyznała, że nie ma go czym nakarmić bo jej dzieci też
są głodne, obiecał, że jak mu troche pomoże, to takiej pysznej zupy z gwoździa
nagotują, że wszyscy z pewnościa do syta się najedzą.
Najpierw poprosił o kocioł, wodę i gwóźdź a potem...

c.d. napiszemy razem?

[ulalka]

łyżka masła i siekam świeżą pietruszkę, ale dodamy na końcu :))

[jtka]

To ja też do zupy Nicowej się dokładam:-)))
I wrzucam garść uśmiechu i humoru,
by jedzący nie myśleli o brzuchach latając po dworu;-)) [to dla rymu;-)]
a ze wiosenka idzie pełną parą
to dorzucam ten przymrozek mój z gitarą:-)
niech nam śpiewa, a jak się zmęczy,
to szybciej poleci i wpadnie na koniec przełęczy.
A stamtąd wiosenka już go nie wypuści:-)
a jeszcze mocniej ściśnie jego zimne kości :-))))
A może jeszcze jego kości dorzucić?
Byłaby ta zupka dużo lepsza.... ;-)))

[transoptor]

ja dorzucę:
futro z norek-naszym paniom na humorek
szklankę whyski-żeby nam się śmiały pyski
trochę curry,szczyptę pieprzu-nie zapomnę też o wieprzu
posłodzę to cukru głową-by śmiać się całym,nie połową...

[slo-onko]

o w morede jeza jak nasz transoptorek coraz bardziej mnie zadziwia. rzulwik
itka i Ty moglibyscie stworzyc takie zmięszane trio poetyckie :)))))

[slo-onko]

a ja to mam dzis taki humor ze nawet tego gwozdzia jestem w stanie
skonsumowac :)))))))))))

[alka_xx]

gwozdzik zardzewiały
jeszcze jest surowy
oczka się tam smieją
z tej cukrowej głowy,
dodam kurzą łapkę
także strączek groszku
ale nasza zupa
ciagle jeszcze " w proszku".
moze łyzka curry,
chyba masła brak
moze z grzybka nozka
poprawi zupy smak.

[transoptor]

wrzucę w wywar wór kapusty,
bo nasz kocioł coś za pusty,
może ziemniak?...ze dwa worki,
niech się cieszą głodomorki...

[ulalka]

głodomorki wszystko zjedzą,
nie zaszkodzi, nie przebredzą,
zjedzą gwoździa rdzą pokrytego,
krzykną zaraz też "smacznego"
więc dodajmy im uśmiechy,
by odegnać jakieś pechy :)))))

zupa, zupa,

[alka_xx]

znowu zupy wielkie gary,
głodny ludek siedzi w koło
nie potrzebne zadne czary
by sie bawic tu wesoło,
gwózdz bulgocze,para bucha
kartofelków cała furka
a na buziach usmiech gości
gdy dodaję tez ogórka
juz szykowac trzeba miski
dla kazdego będzie spyrka
łyzki w garsciach kazdy trzyma
bo juz marsza graja kiszki.

zjedzone wszystko :-)

[nict1]

tylko zapach, puste gary i miski zostały hehehe :)
Kto widział tyle jeść?

Dzisiaj na odmianę zupy, zróbmy racuchy ;)

Kto wie jak?

[slo-onko]

ja nie umiec racuchow :(((((((

racuchy na poduchy;)))

[alka_xx]

pol kg maki
duzy kefir/ bez dodatkow/
lekko wypukla lyzeczka proszku do pieczenia/ zmieszac z mąką/
dwa jajka / mozna ubic pianę z białek/
szczypta soli i szczypta cukru
mały łyk oleju/ np. słonecznikowego/

wszystko ślicznie wymieszac, ciasto ma byc dosyc gęste,
kłaść łyzką drewnianą porcje na mocno rozgrazny na patelni tłuszcz/ olej/
olej uzupełniac w trakcie smazenia, bo pija te racuchy jak smoki;)))
uwazac, by nie przypalic

mozna jesc z cukrem pudrem lub z dzemem....uffff

ps. jako ze do gotowania czuje organiczną niechęć, wiec za efekt nie rece, ale
moja rodzina zjada toto jako racuchy i nawet specjalnie nie psioczy;))))




nict1 napisał:

> tylko zapach, puste gary i miski zostały hehehe :)
> Kto widział tyle jeść?
>
> Dzisiaj na odmianę zupy, zróbmy racuchy ;)
>
> Kto wie jak?

[nict1]

alka_xx napisała:

> pol kg maki
> duzy kefir/ bez dodatkow/
> lekko wypukla lyzeczka proszku do pieczenia/ zmieszac z mąką/
> dwa jajka / mozna ubic pianę z białek/
> szczypta soli i szczypta cukru
> mały łyk oleju/ np. słonecznikowego/
> wszystko ślicznie wymieszac, ciasto ma byc dosyc gęste,

Alka_xx, a jak ja w tym czymś plastry jabłek obsmaruję i dopiero razem

> kłaść łyzką drewnianą porcje na mocno rozgrazny na patelni tłuszcz/ olej/
> olej uzupełniac w trakcie smazenia, bo pija te racuchy jak smoki;)))
> uwazac, by nie przypalic

to będa jabłka w cieście czy racuchy jabłkowe ?

> mozna jesc z cukrem pudrem lub z dzemem....uffff

to cos co wyjdzie z pomieszania ciasta z jablkiem tez chyba mozna z cukrem albo
z drzemem jeść :-)

> ps. jako ze do gotowania czuje organiczną niechęć, wiec za efekt nie rece,
> ale moja rodzina zjada toto jako racuchy i nawet specjalnie nie psioczy;))))

Poduchowcy też zjedzą a jak psioczyć będą to na palców lizanie hehehe :)

[alka_xx]

Nict,cie, z jablkami to juz wyzsza szkoła jazdy, nie sądziłam, zes juz taki
wyuczony;)))
ja dodaje tych jablek, pokrojonych w talarki,caaaaałe mnóstwo, tyle ze wtedy
wychodzą raczej racucho_placki , bo jablka sa dosyc ciezkie i nie pozwalaja
racuchom urosnąc, ale sa pyszniaste, i najlepiej mi smakuja z pudrem
mozna tez polac np. jogurcikiem owocowym, ale ta wersja nie jest przystosowana
do jedzenia " na poduchach";))))) wiec jogurcikiem mozna te plac_uchy popijac
smacznego

ps.moja rodzina nie psioczy nie tylko dlatego, ze mnie sie boi..;)))P

[jtka]

a u mnie racuchy robi się na drożdżach , no i oczywiście mleko i mąka, cukier...
ciasto gęste, ale jeszcze na tyle rzadkie, że ładnie wpada do oleju i się
racuch piecze...
zazwyczaj je się same albo z pudrem:-))
jabłek się nie dodaje do srodka , bo jabłka się palą na gorącym oleju...
z jabłkami to jedynie smaży się placki , ale na patelni, gdzie jest mniej oleju
:-)))

[transoptor]

kruca-bomba,pamiętam,mama przed laty robiła takie specyjały:)
ps ślinka cieknie mi już po szyi ... /. . . /...

wycieraj ją szybko...

[jtka]

bo jak my będziemy na obślizgłych poduchach siedzieli? co?
niczym te .... żaby na bagnach;-))))

[transoptor]

-one tam są-czekają...
-ale jeszcze 7 dni i jadę je odwiedzić
-przez 7 następnych dni będę rozmawiał tylko z nimi...

to...

[jtka]

się nakumkasz z nimi w końcu:-)))))
i język podszkolisz;-)))

[ulalka]

SAŁATKA MONIKA
2 filiżanki kukurydzy
2 łyżki sera żółtego pokrojonego w kostkę
1 filiżanka gruszek, lub śliwek marynowanych
1 filiżanka posiekanej szynki
Składniki wymieszać, polać majonezem przyprawionym do smaku łyżeczką miodu i
pieprzem. Wymieszać, doprawić do smaku solą. Można posypać zieloną pietruszką.

nawet chlebka nie trzeba :))))

a ja dzis mialam.......

[slo-onko]

..... na obiadek knuski śląskie, czy ktos ma ochote na jednego knuska ?:))))))

sory poprawka :)))

[slo-onko]

dzis na obiad jadlam śluski knąskie, czy ktos ma ochote na jednego śluska? ze
sosem są te śluski i na dokładke we wtym ślusku jest dołek a we wtym dolku
śluska kląskiego jest sos :)))))

knusek...?

[jtka]

ale tylko jeden knusek?
czy on taki duzy ,że wystarczy?
;-))))

nie, to mial byc ślusek

[slo-onko]

i jest ślusek. a moj komp. tak jak Twoj ale to chyba wina gazety :))

[jtka]

tak piknie te swoje śluski opisałaś ,że ochoty nabrałam:-)))
a zatem... wpraszam się na obiad:-)))))
oby Ci tylko ślusków starczyło;-)))

[slo-onko]

bez obawy wpadaj i Wy wszyscy caly saganek mam ich pychoooooooota :)))))

[transoptor]

slo- a czy bydzie tyż rolada i modro kapusta ?:)))

[slo-onko]

wlasnie nie umiem robic modrej a ze rolady to tez slaskie slyszalam a u nas
jest to samo tylko nazywaja sie zrazy :)))))

[ulalka]

uuuuuuu... zostało coś jeszcze i dla mnie?? :))))))))) bo ja mam deser - znów
szarlotka :))))) ale tym razem specjalna, pieczona dla mnie :)))))

[transoptor]

mogą być crazy,na deser szalotka...
...ludzie szaleję ze szczęścia:)))

[jtka]

jak szarlotka ... to ja za transporterkiem:-)))

[transoptor]

-crazy zrazy,
-szarlotka szalotka,
-trasporterek(obojętnie czego,ale dużo)
-tu.........miejsce.......na.........wpis.
(znowu odciągacie mnie od pracy-ale przecierz i tak zawsze Was wybiorę...)

[ulalka]

no tak... taka troska o Twoje dobre samopoczucie... :))))))))) u mnie też
często wygrywacie :)))))0

uwarzcie coś dziś smacznego:-))))))))))

[nict1]

pewno późno wrócę i głodny jak wilk hehehe :)

[ulalka]

a więc zupka-krem, czyli zupka z selera :))))
duży seler ugotowany wraz z mała marchewką, malutka cebulką, i solą,
potem miksujemy wszytko razem, dodajemy szczyptę pieprzu, najlepiej czerwonego
(cayenne), ale może być zwykły czarny.
ja serwuję z grzankami, a na nich żółty serek :)))
może być? :))

[ulalka]

a więc zupka-krem, czyli zupka z selera :))))
duży seler ugotowany wraz z mała marchewką, malutka cebulką, i solą,
potem miksujemy wszytko razem, dodajemy szczyptę pieprzu, najlepiej czerwonego
(cayenne), ale może być zwykły czarny.
ja serwuję z grzankami, a na nich żółty serek :)))
może być? :))

Ula-tko to jest teroryzm kulinarny :-))))))))))

[nict1]

ulalka napisała:

> a więc zupka-krem, czyli zupka z selera :))))
> duży seler ugotowany wraz z mała marchewką, malutka cebulką, i solą,
> potem miksujemy wszytko razem, dodajemy szczyptę pieprzu, najlepiej
> czerwonego cayenne), ale może być zwykły czarny.
> ja serwuję z grzankami, a na nich żółty serek :)))
> może być? :))

Litości! Jak możesz do głodnego człowieka z czymś takim?
Ugryzę klawiaturę, poliżę monitor :-)

[ulalka]

ojej... biedny głodny Nictec... <głaszczę po główce> :))) wysyłam jeszcze dużą
porcję rybki po grecku :))) Twój przepis! :))) mniam mniam wyszło :)))