Przepisy na pyszne dania

[ariel23]

Ja zaraz sie wpisze, tylko musze odkopac przepis taki jeden

Kurczak z ryzem po pakistansku

[ariel23]

Składniki:
-ryż długoziarnisty
-piersi kurczaka
-cebula
-olej do smażenia
-kawałek cynamonu
-goździki
-sól
-imbir
-ostra papryka
-garam masala
-czosnek
-pomidory
Przygotowanie ryżu:
Na łyżce oleju - obsmażyć cebulę, żeby ja wręcz spalić; ma być czarna. Do tego
wrzucić cynamon w kawałku, goździki i sól. Zalać to wodą (ma być jej 1,5 razy
tyle, co ryżu). Gdy woda zacznie się gotować - wrzucić ryż. Następnie przykryć
pokrywką, zmniejszyć ogień i poczekać 20 min, nie mieszając. Ryż jest gotowy,
gdy wchłonie wodę -wtedy też zrobi się lekko ciemniejszy.

Można też 30 minut przed gotowaniem zalać ryż wodą, aby go dokładnie oczyścić.

Przygotowanie kurczaka:
Zeszklić na oliwie cebulę, następnie wrzucić piersi kurczaka pokrojone w
kostkę. Chwilę podgotować. Następnie wrzucić:
imbir, ostrą paprykę, garam masalę, goździki i czosnek. Do tego wrzucić
rozdrobnione pomidory bez skórki. Dusić przez ok. 30 min.

Podawać na płaskim talerzu - ryż, a w środku zrobić miejsce na kurczaka. Można
też dodać jogurtu do kurczaka, żeby był mniej ostry.

[ariel23]

PS Przepis znaleziony na forum kuchnia

[oliwkowa]

Zapiekany makaron po bolońsku:

cebula
paczka mielonego mięsa (drobiowe, wieprzowe - jak kto lubi)
2 puszki pomidorów z puszki (bez skórki), a najlepiej kilka świeżych
2-3 papryki, najlepiej różnokolorowe
40 dkg żółtego sera
400 ml śmietany
makaron, najlepiej wstążki lub świderki
przyprawy typu sól, pieprz, zioła i co komu do głowy wpadnie:)


Przysmażamy mielone mięso.
Dorzucamy cebulkę pokrojoną w kostkę.
Wlewamy pomidory z puszki (bez skórki:) lub wrzucamy pokrojone, świeże
pomidory, też bez skórki, rzecz jasna:)
Dorzucamy paprykę pokrojoną w kostkę.
Można dodać kukurydzę, fasolkę - jak kto lubi.
Przyprawiamy sos ziołami itp.

Ugotowany makaron (al dente!) wkładamy do naczynia żaroodpornego, grubo
wysmarowanego masłem lub inną margaryną.
Na makaron wylewamy sos.
Utarty ser mieszamy ze śmietaną i wylewamy to na sos.
Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy aż ser się rozpuści i utworzy na górze
smakowicie przyrumienioną skorupkę:)

Danie szybkie, proste, pozwalające na wiele wariacji kucharzom z wyobraźnią:)
Smacznego:))
Można

[kurczak1976]

Bardzo smaczny przepis!

Ale moze wiesz dlaczego w wiekszosci przepisow dodaje sie ta smietane do sera?
Czy to jakos poprawia smak czy co?!

Bede wdzieczna za odpowiedz!

[oliwkowa]

gdybyś dała sam ser, to przy zapiekaniu zrobiłaby się taka twardawa skorupka,
która po ostygnięciu byłaby jeszcze twardsza
a jak zmieszasz ser ze śmietana, to pozostanie taka delikatna pierzynka:)

tak mi się przynajmniej wydaje - też nie jestem mistrzem patelni:)
znam też przepis na rewelacyjne ciasto z orzechami i jabłkami, ale niestety nie
pamiętam dokładnie proporcji, więc może jutro napiszę, jak już doczytam w domu,
ile czego potrzeba :)

[kurczak1976]

ariel23 napisała:

> Przygotowanie kurczaka:
> Zeszklić na oliwie cebulę, następnie wrzucić piersi kurczaka pokrojone w
> kostkę. Chwilę podgotować. Następnie wrzucić:
> imbir, ostrą paprykę, garam masalę, goździki i czosnek. Do tego wrzucić
> rozdrobnione pomidory bez skórki. Dusić przez ok. 30 min.
>
No nie co wy z tym kurczakiem chcecie zrobic!!!

Zdenerwowany Kurczak ;o)

A tak na powaznie to co to jest garam masala???!!!
Sorki jesli to jest oczywiste a ja sie pytam:o)ale nie mam doswiadczenia w
kuchni :¬|

Garam masala

[ariel23]

To mieszanka przypraw, uzywana glownie w kuchni indyjskiej

wartości w łyżeczkach do herbaty
1/2 kurkumy
1 kminu indyjskiego
1/4 czarnego pieprzu
1/2 czarnuszki
1/4 suszonej papryczki chili
1/3 startego kardamonu
1/3 startych goździków
1/3 soli

[kurczak1976]

Dzieki za odpowiedz! Ale czy takie cus mozna kupic w normalnym sklepie?

[ariel23]

Na pewno mozna, ale nie w kazdym. Kiedys gdzies widzialam, a teraz jak tego
potrzebuje to niegdzie nie moge znalezc ;)
A danie zrobilam bez tej mieszanki i tez wyszlo dobre.

kurczak1976 napisała:

> Dzieki za odpowiedz! Ale czy takie cus mozna kupic w normalnym sklepie?

[ariel23]

Kurczak, nie chcialam Cie denerwowac.
Od dzis bede mowic: drob-mam nadzieje, ze sie nie identyfikujesz z nazwa: drob.
(Ale ten drob z ryzem jest naprawde wporzo!!)


kurczak1976 napisała:

> No nie co wy z tym kurczakiem chcecie zrobic!!!
>
> Zdenerwowany Kurczak ;o)

[kasienka80]

Moj chlopak zakochal sie w daniu mojej mamy, prostym, ze nawet ja umialam je
potem powtorzyc, a wiec:
piersi z kurczka z ananasem zapiekane z zoltym serem
smazy sie piersi, nastepnie juz na koniec kladziemy plaster ananasa na piersi,
a na to plaster zoltego sera. na patelnie wlewamy troche soku z ananasa co doda
aromatu naszym kotletom i beda pysznie soczyste.
teraz trzeba tylko poczekac az ser sie rozpusci i podawac najlepiej z ryzem

[shoah]

Kasiu, ale te piersi to panierowane jakoś? A tłuszcz nie pryska jak ten sok
wlewasz na patelnię?

Ciasto, naprawdę pyszne:)

[chiara76]

ciasto Z JABŁKAMI LUB ŚLIWKAMI

20 dekagrama margaryny
resztę margaryny z kostki zostawić sobie do wysmarowania blachy
1 szklanka cukru

4 jajka

1 1/2 szklanki mąki

1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy (1 opakownie)

cukier puder

około kilograma owoców Może być więcej, niż kilo. Mogą to być jabłka, ale i ze
śliwkami jest pycha:-)

JAK ROBIĆ?

20 dekagrama margaryny roztopić w rondelku, następnie odstawić, aż przestygnie.

1 szklankę cukru ubić z 4 jajkami.

Przez sitko przesiać do tych ubitych jajek mąkę zwykłą, potem ziemniaczaną,
proszek do pieczenia i cukier waniliowy.I znowu wymieszać ( najlepiej
mikserem).

Potem dodać do tego przestudzoną margarynę i znów wymieszać.

Następnie przygotowuje się blachę. Masę wlewamy na blachę i układamy na tym
owoce. Jabłka w cząsteczki, a śliweczki na pół przekrojone;-)


Następnie piec w piekarniku. Ja piekę w temp. 180C i około godziny.

Potem to już tylko trzeba poczekać, aż trochę przestygnie i sobie jeść. polecam
posypanie cukrem pudrem.

SMACZNEGO!


Pozdrawiam serdecznie wszystkie łasuchy;)

[ariel23]

Marzy mi sie przepis na poledwice co ja dzisiaj zjecie.
Tym bardziej ze ma podobne skladniki do potrawy , ktora podala Kasienka. I
chcialabym je sobie porownac :)

[chiara76]

Przyuważę dziś w kuchni, jak Mężuś będzie się uwijał (jak obiecał, to niech
zrobi mi tę kolację, a co?!:) i skrobnę Ci potem, co i jak.

[chiara76]

Acha, pewnie wszyscy znają, ale, co tam, polecę stronkę:
www.mniammniam.pl

[kurczak1976]

Dobra stronka tylko jak nie masz wprawy w gotowaniu ciezko wyszukac cos co
mozna by zrobic. Tzn. sa tam latwe przepisy tylko przynajmniej ja blakam sie
po tych stronach i jakos nie moge sie nigdy na cos zdecydowac.
Nie potrafie oszacowac czy ta potrawe warto zrobic czy nie. Ale moze macie
jakiegos ulubionego mniamowicza ktory rzeczywiscie podaje dobre przepisy i
latwe :o(

[julia.julia]

A ja nie potrafię gotować. I nie lubię chyba :-(
Do tego stopnia, że mojego mieszkania nawet nie wyposażyłam w kuchenkę, mam
tylko mikrofalówę i czajnik elektryczny :-))))

dla ariel23

[chiara76]

Obiecałam przepis:) Polędwica sopocka, kroimy ją na ok. 1 cm plastry, odcinamy
tę skórę. Obtaczamy w sosie sojowym, lekko.
Smażymy te kawałki na patelence, żeby się dobrze wypiekło. Następnie na to
kładziemy plasterki ananasa i na to plastry sera topionego, takiego typu
tostowego. Znowu przypiekamy. Podajemy z kleksem keczupu w środeczku.

[ariel23]

Dzieki Chiara :))))) Juz jestem glodna ;)
A jak sie udal wieczor?

[chiara76]

Dzięki, dzięki, wieczór był bardzo miły:)) Cóż więcej mogę powiedzieć, naprawdę
było sympatycznie i milutko:))

Ryz ze szpinakiem

[ariel23]

Ryz ze szpinakiem
Składniki:
3/4 szkl. Ryżu, 1 kg mrożonego szpinaku, 1 szkl. mleka, 3 łyżki masła po 1
łyżeczce: słodkiej papryki, mielonej kolendry i pieprzu ziołowego, 2 liście
laurowe

Sposób przyrządzania: Masło rozpuść w garnku o grubym dnie. Kiedy się zrumieni,
wsyp przyprawy i liście laurowe. Smaż je przez kilka sekund. Wsyp ryż i smaż
wszystko razem 3-5 minut, aż ryż stanie się szklisty. Dodaj nie rozmrożony, ale
potłuczony na małe kawałki szpinak, wymieszaj, zalej odrobiną wody i przykryj.
Pogotuj do czasu, aż szpinak chociaż w części się rozgotuje, wtedy dolej mleko.
Zmniejsz ogień i gotuj ryż pod przykryciem 20 minut, od czasu do czasu
mieszając. Jeżeli ryż będzie przywierał do dna, wlej do garnka trochę wody. Na
koniec dodaj 2 płaskie łyżeczki soli. Danie jest gotowe, gdy ryż jest lekko
rozgotowany. Możesz to sprawdzić, rozgniatając jedno ziarenko pomiędzy palcami.
Powinno być zupełnie miękkie, klejące się i dające łatwo rozetrzeć. Ryż ze
szpinakiem powinien mieć konsystencję bardzo gęstej zupy. Najlepiej smakuje na
gorąco, podawany z kromkami świeżego chleba posmarowanego masłem.