Forum Czas Wolny, Hobby Kawa na ławę!
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    Jak spieniac mleko

    17.02.07, 15:26
    Dyskusja jakie mleko nieźle się toczy to może zaczniemy dyskusję jak spieniać
    mleko?

    Obserwuj wątek
      • lisiczka_bez_kitki Re: Jak spieniac mleko 17.02.07, 15:46
        koniecznie metalowy kubek czy specjalny do tego pojemnik zwezany ku gorze.
        w jakims innym nigdy w zyciu sie nie ubije.
        mleko do polowy pojemniczka, dysza z para zanurzona w mleku i ruchy "góra -
        dól", az... sie spieni...

        • kati_p Re: Jak spieniac mleko 31.01.08, 23:56
          > koniecznie metalowy kubek czy specjalny do tego pojemnik zwezany ku gorze.
          > w jakims innym nigdy w zyciu sie nie ubije.

          Gdzie taki kupić? Ja mam zupełnie inny :D Wąski na dole, szeroki u góry...
      • kashiashtheone Re: Jak spieniac mleko 17.02.07, 15:49
        Za pomocą dyszy do speiniania z ekspresu. Wkladamy dysze na glebokosc ok 1 mm
        odkręcamy parę na makas i pilnujemy zeby dysza byla blisko powierzchni. Ma byc
        slychac syk pary. Jak bulgocze to znaczy ze dysza jest za plytko
        jak nie slychac syku to za gleboko. Kwestia wprwawy.
        • kreatywni Re: Jak spieniac mleko 17.02.07, 16:19
          Kurczę, a czy w taki sposób jak opisujecie nie chlapie się wam kuchnia do koła?
          • kashiashtheone Re: Jak spieniac mleko 17.02.07, 16:44
            Uzywam do tego metalowego dzbanka. Mleko jest nalewane do ok 1/3 wysokosci tego
            dzbanka wiec scianki chronią przed chlapaniem. Przy wlasciwym zanurzeniu dyszy
            mleko nie chlapie tylko sie pieni.

            polecam lektire :
            caffeprego.pl/phpBB2/viewtopic.php?t=1332&start=0
          • lisiczka_bez_kitki Re: Jak spieniac mleko 17.02.07, 18:15
            na poczatku sie chlapalo, oczywiscie!
            ale to wlasnie kwestia wprawy :)
            • kresca Re: Jak spieniac mleko 17.02.07, 22:14
              Po czym poznać dobrze spienione mleko? W kontekście kawy oczywiście.

              • kashiashtheone Re: Jak spieniac mleko 17.02.07, 23:27
                dobrze spienione mleko ma konsystencję świeżego jogurtu. pianka jest delikatna.
                Małe bąbelki. Przelane po spienieniu do wysokiej szklanki na wysokosci 2/3
                powinno konczyc sie mleko i zaczynac delokatna piana.
                • max19640904 Re: Jak spieniac mleko 20.02.07, 07:35
                  sprzęt również ma znaczenie.Mam krupsa xp i talea ring.Na pierwszym nie udało
                  misię nigdy spienic mleka na drugim jak najbardziej
                  • socka2 Re: Jak spieniac mleko 20.02.07, 11:57
                    wsypujesz cukier i zostaje na pianie, a nie spada na dol filizanki :)
                    • kashiashtheone Re: Jak spieniac mleko 20.02.07, 12:49
                      cukier utrzymuje sie także na powierzchni piany zbąblowanej - a ta nie jest
                      dobrą pianą.
      • segmentkr Re: Jak spieniac mleko 21.02.07, 22:11
        a jak ktos jeszcze nie ma eksperu to jak spienic?:)
        • kreatywni Re: Jak spieniac mleko 22.02.07, 09:43
          Może tak:
          fabrykaform.pl/Bodum_ubijak_do_mleka_aerius_1l-p748.html
          Chude mleko można nawet za pomocą szejkera :-)

          Pozdrawiam
          Ania
          • jadwiszka Re: Jak spieniac mleko 22.02.07, 21:28
            to dla niektorych moze byc profanacja, ale .....do spieniania czasem uzywam
            mleka skondensowanego- wlewam do sloika troche, dodaje cukier, zakrecam- mleko
            musi byc zimne i potrząsam az do usyskania sztywnej piany. jesli sie nie ma
            ekspresu - jest t o wyjscie z sytuacji- tyle tylko ze jest to piana ziman- w
            przeciwienstwie do tej z ekspresu- ktora jest robiona cieplym powietrzem i
            nabiera temepratury.
            no ale sprawdzone i wychdzi:) a jak sie ubije za duzo piany- mozna dodac
            galaretke - zostawic do zastygniecia i wyjdzie prawie ptasie mleczko:)
            • segmentkr Re: Jak spieniac mleko 24.02.07, 21:08
              o jej ale ta kawa to bedzie miec z 1000 kalorii:) ja jestem stale na diecie
              wiec chyba to nie dla mnie:)skondensowane mleko cukier lalala jedyny raz kiedy
              pije cukier to jest jak sobie kupie kaw 3 w 1 bo 2 w 1 mi nie smakuje
              • kreatywni Re: Jak spieniac mleko 24.02.07, 22:20
                Teraz do Lawazzy daja takie małe śmiesznie wyglądające urządzenie na baterie do
                spieniania mleka. Widziałam też gdzies takie w sklepach. Testowaliście? Nadaje
                się to do czegoś?
                • jadwiszka Re: Jak spieniac mleko 24.02.07, 23:14
                  eee jesli to jest ten sam "spieniacz" na jednego "paluszka" co z ikei, z taka
                  latajaca sprezynka...to szczerze odradzam:/
              • jadwiszka Re: Jak spieniac mleko 26.02.07, 00:49
                no to mozna bez cukru, w zaleznosci jak kto pije. mleka nie trzeba lac litrami,
                wiec i kalorii wiele nie bedzie, a pianka na trzy palce:)
      • tijgertje Re: Jak spieniac mleko 08.03.07, 00:51
        Przyznaje sie publicznie.

        Dokonalam dzis kolejnej profanacji kawowej.

        Dla niewtajemniczonych: pierwsza to Nespresso, czyli to, co ja za kawe uwazam:-)

        Mam ekspres, ale z piana to raz wychodzi, raz nie, a zdjecia w galerii zrobily
        mi smaka (i latte, ktore pilam z jedna forumka tydzien temu).

        Kupilam sobie spieniacz do mleka:-)))

        WACEK, DALEJ NIE CZYTAJ!!!

        Jest to wysoki plastikowy kubek z pokrywka i ruchomym, gestym, nylonowym
        sitkiem.
        Kubek ma zaznaczona kreche na 1/3 wysokosci. Wlewa sie do niego mleka po
        kreche, wrzuca do mikrofalowki, grzeje, zeby bylo gorace, ale sie nie
        zagotowalo, wyjmuje z falowki, naklada pokrywke, jedna reka trzyma sie kubek z
        pokrywka, druga rusza kulka na czubku konczaca pret z sitkiem w gore i w dol.
        Wedlug instrucji jakies 15 sekund. Nie wytrzymalam i zrobilam.
        Wiecej nic nie powiem, jutro rano wypije siekiere, odwioze mlodego do
        przedszkola, a potem sobie zafunduje cappuccino albo latte i wam pokaze w
        galerii:-)
        • kreatywni Re: Jak spieniac mleko 08.03.07, 09:07
          Biegnę do galerii :-)
          • kreatywni Re: Jak spieniac mleko 08.03.07, 16:58
            Czy ten twój wynalazek do mleka to coś takiego?
            www.fide.pl/pl/dom/jadalnia/kawa/ubijaki_do_mleka/
            • kreatywni Re: Jak spieniac mleko 08.03.07, 17:11
              Z nie plastikowych znalazłam jeszcze coś takiego:
              czerwonamaszyna.pl/Spieniacz_do_mleka_Cino,p45,k296
              Tyle, że cena jakaś taka zaporowa jak na pojemnik z koziołkiem ;/
      • julija_primic Re: Jak spieniac mleko 01.02.08, 15:34
        Witam,
        Zalezy czy chcesz spienic mleko na cappucino czy na latte. Mleko na
        latte jest najlatwiej spienic - wkladasz koncowke dyszy tuz pod
        powierzchnie mleka (tak, zeby bylo slychac syk, ale zeby nie
        pryskalo) i czekasz az podgrzeje sie do odpowiedniej temperatury.
        Na cappucino podobnie, z tym, ze w miare jak tworzy sie piana
        opuszczasz dzbanek z mlekiem - poooooowolutku :) Podstawa to
        cierpliwosc. Po ubiciu mleka mozesz kilkakrotnie uderzyc dzbankiem o
        blat stolu - mleko sie wtedy "odbabelkuje" a piana bedzie bardziej
        sprezysta.
        Lepiej nie potrafie wytlumaczyc :( ale jakbys chciala pytac to
        pytaj :)
      • wojtek33 Re: Jak spieniac mleko 04.02.08, 17:00
        Nowy tu jestem (ale nie sposób nie zajrzeć jak wisicie na 1 stronie
        forum) a już się postawię, bo spieniam inaczej niż piszecie. No i
        nikt nie wspomniał o tym jakiego mleka używać do pianki. Ja robię
        tak - naczynie wąskie i wysokie, byle się zmieściło pod dyszą, mleko
        max 2% a częściej mniej, jak najzimniejsze i jak najmniej. Jako że
        mam tanią maszynę (jakieś AEG), to nie podstawiam od razu, bo na
        początku leci trochę wody a potem dyszę prawie do dna no i pilnuję
        by się nie zagotowało. W ten sposób udaje się spienić prawie całe
        mleko.
      • candycandy Jak spieniac mleko bez ekspresu 09.02.08, 16:15
        "podreczny" spieniacz do mleka posiadam ale rzadko go uzytkuje.
        www.fide.pl/pl/bodum/schiuma_elektryczny_spieniacz_do_mleka__3041-01/197/
        imho lepiej sprawdza sie przy spienianiu mleka lekko podgrzanego.
        efekt - delikatna, babelkowa pianka, sredniotrwala, ale znam takich,
        ktorzy ja preferuja.

        nie uzywam tych "wlasciwych" spieniaczy do mleka
        www.fide.pl/pl/bodum/chambord_spieniacz_do_mleka__1966-16/197/
        bo dla mnie lepszy efekt daje spienianie mleka w zaparzaczach
        kawy:www.fide.pl/pl/bodum/brazil_kafeteria_tlokowa_french_pres
        s__1543-01/196/

        roznica w ww. sprzecie - spiniacz posiada jedynie sitko natomiast
        kafeterka na brzegu sitka ma sprzezynke plus jeszcze
        dodatkowy "kolnierzyk". to powoduje, ze "tlok" w kafeterce daje
        lepszy opor, mleko (zimne! choc mozna tez wlac lekko podgrzane)
        lepiej (czytaj: na bardziej geste;) sie spienia. fakt, spienianie w
        kafeterce wymaga wiecej sily niz w spieniaczu ale bez przesady. poza
        tym, w kateferce latwiej poznasz moment: ze to juz - po prostu tlok
        kaferetki zaczyna ciezej "chodzic". no i efekt koncowy: mleko
        spienione w kafeterce jest geste jak smietana! dodajac je kawy masz
        wysoka kremowa piane, trwala tzn. najdluzej sie utrzymuje i
        najlepiej nadaje sie do rysowania wzorkow!
      • bizarre86 Re: Jak spieniac mleko 20.02.08, 22:45
        www.mkcafe.pl/
        tylko oglądać i spieniać:)
    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Kawa na ławę!

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin