Ser "Ricotta"

14.05.11, 11:58
Kupilam ten serek i jest jakis dziwaczny w smaku i kaszkowaty. Co z tego serka zrobic, aby go uzyc?
Szkoda go wywalic.
    • roseanne Re: Ser "Ricotta" 14.05.11, 14:43
      ten serek do siebie to ma ,ze sjest dziwny - jak twarozek ,ale w smaku slodkiego mleka prawie
      mozna go na slodko, np wlskie canelloni
      albo na slono - do lazanii np, albo farszu nalesnikowego

      mi osobiscie ten serek wcale nie smakuje
    • lika13 Re: Ser "Ricotta" 14.05.11, 15:55
      Wywalic?U nas cała rodzina kocha ten rodzaj serka.
      Normalnie go jemy na kanapke z pomidoremsmile
      Do makaronu ze szpinakiem też jest swietny.
      • kanuk Re: Ser "Ricotta" 14.05.11, 16:58
        bierem bagietku ,krojem na plasterki. tostujem. nakladam nan ricotte ,truskawki pociemte na drobne kawalki oraz takiez liscie mniety.
    • cucinissima Re: Ser "Ricotta" 16.05.11, 17:57
      Mozez zrobic canelloni
      cucinissima.wordpress.com/2011/02/21/cannelloni-ze-szpinakiem/
      lub lasagne (ten sam farsz co do canelloni)

      Mozesz zrobic zielone kluski
      cucinissima.wordpress.com/2011/01/13/zielone-kluski/
    • very.martini Re: Ser "Ricotta" 16.05.11, 19:12
      Do pierogów

      16%VOL
      22%VAT
      • juz30 Re: Ser "Ricotta" 17.05.11, 21:33
        Pyszny jest jako składnik sosu do makaronu.
        Ja robie to tak:
        czosnek i cebulę wrzucam na oliwę z oliwek, na to pomidory bez skórki pokrojone na kawałki (nie z puszki), odrobina soli, cukru, duszę około 3 min, na to rukolę , a na to ricottę. Przyprawy - bazylia i/lub zioła prowansalaskie. Podusić około 2 min wszystko. Podaję z penne lub kokardkami. Szybko i łatwo się przygotowuje, a jaka pychota, szczególnie na upały jako obiad smile
        • jan.kran Re: Ser "Ricotta" 22.05.11, 08:16
          W Norwegii nie jest lekko nabyc ricotte a to jeden z moich ulubionych serow...
          Mozna jesc z bagietka albo wyprobowac TO:

          ¤¤¤Kilo szpinaku podduszasz w malej ilości wody, sól , pieprz , galka muszkatołowa
          Jak ostygnie wrzucasz pół kilo ricottty i mieszasz. Ucierasz 100 gram parmezanu
          do tego szpinaku - ricotty i mieszasz raz jeszcze.
          Sos beszamelowy: cztery łyżki masła rozpuścić w rondelku , podsypać mąką na oko
          ze dwie - trzy łyżaki , sos musi być gęsty Jednym sprawnym ruchem wlewasz
          dwie szklanki ciepłego mleka i mieszasz energicznie. Jak powstaną grudki
          dodajesz troche ciepłej wody i mieszasz dalej. Oczywiście energicznie.
          Dno formy do zapiekania polewasz cienką warstwę beszamelu , na to płaty
          lasagnie , surowe , można łamać żeby dopasować do formy. Na lasagne polać trochę
          beszamelu , na niego mieszaninę szpinak - ricotta , położyć lasagne , beszamel ,
          szpinak etc.
          Ostania warstwa lasagne polane beszamelem. Zapiekać z pół godziny , zależy od
          pieca. Pod koniec folia aluminiowa.
          Smacznego!

          Albo TO:

          ¤¤¤¤ ***Pappardelle pół opakowania (grube wstążki)
          2-3 pory
          ricotta 1 opakowanie
          garść startego parmezanu
          ząbek czosnku
          olowa z oliwek
          sól, pieprz

          Pory pokroić w ukośne cienkie plasterki, czosnek drobno posiekać.
          W
          rondlu (lub na głebokiej patelni) dodac oliwe wrzucić
          pory z czosnkiem, lekko osolić i dusić pod przykryciem na malutkim
          ogniu do miękkości ok. 5 - 10 minut (uwaga - nie rumienić).
          Następnie dodać ricottę i doprawić solą i pieprzem. Jak masa jest za
          gęsta dodać trochę wody z gotującego się makaronu. Połączyć masę z
          ugotowanym makaronem i posypać obficie parmezanem.



          • kanuk Re: Ser "Ricotta" 22.05.11, 12:04
            oja!
            Twoje,Kranie ,baklazanowe z etceterami przepisy garam masalowe ciagle dobrze mi sluza.
            tack !
            • czekolada72 Re: Ser "Ricotta" 10.05.12, 11:03
              up
Pełna wersja