Sago - jakis rodzaj kaszy

[an20]

Czy znacie moze ten rodzaj kaszy ? widziałam w sklepie i zastanwialam się jak
mozna to sago przyrzadzic

[bogatka1]

bywam tu tylko przelotem, fajne forum.

pl.wikipedia.org/wiki/Sago "Sago - rodzaj mączki (skrobi) wyrabianej z wnętrza palmy sago - gatunek Metroxylon sagu. Stanowi podstawę wyżywienia ludności Nowej Gwinei i Moluków.

Sago jest używane albo do pieczenia (podpłomyki) albo mieszane razem z wodą, w wyniku czego powstaje gęsta zawiesina gotowa do spożycia, sago może też być mielone i używane w taki sposób jak mąka ze zbóż. W Malezji i Indonezji z sago przygotowuje się makarony i biały chleb oraz tzw. sago pearls (danie podobne do tapioki).

Sago bywa wyrabiane także z różnych gatunków sagowców, głównie w rejonie Pacyfiku - przy czym jest to rzadziej spotykana forma, która ponadto różni się od sago wyrabianego z gatunku Metroxylon sagu.

Skrobia z sago zawiera prawie wyłącznie węglowodany, oraz małe ilości białka, witamin oraz niektórych minerałów."

...zajrzałam z ciekawości, bo pamiętam kaszę sago, ale dawno temu. To były białe kuleczki, po ugotowaniu robiły sie przezroczyste. Bardzo lubiłam jako zupę mleczną. U nas niestety nie widziałam tej kaszy w żadnym sklepie.

[an20]

a do czego podobne jest to w smaku ? bo kupie paczke pół kilowa i okaze sie, ze
jest ohydna i wywale

[fettinia]

Nie jadlam,ale mam w mojej historycznej ksiazce jakies przepisyZnajde to ci
podam oki?No i lepiej kup mala paczke na probe

[an20]

O to czekam na przepis a to wlasnie pol kilo jest najmniej

[fettinia]

W wiekszosci przepisow sluzy ono do zageszczania a nie jako samodzielna
potrawa.W mojej ksiazce rowniez-2 lyzki sago na osobe gotuje sie w rosole az
stanie sie przezroczyste.Tu kilka innych przepisow
www.ernaehrung.de/rezepte/172/Rote-Gruetze-mit-Sago.php
www.kochmix.de/rezept-beeren-sago-kompott-23938-2.html
de.mimi.hu/gastronomie/sago.html
www.kochrezepte.org/neues-kochbuch/sago-suppe.php

[kasiakowalska77]

Przepraszam że tak zaczepię .... jestem poszukiwaczką sago ...
kiedyś właśnie je pamiętam z mojego domu rodzinnego jako świetną zupę mleczną z kuleczkami. Teraz sama mam dzieci i chętnie przypomniałabym sobie tamte czasy, ale nigdzie nie ma ukochanego sago ... Tata mój kupował je kiedyś w byłym NRD, a teraz .... tylko czasem w google wpisuję sago i śledzę wyniki w nadziei że może kiedyś mi się uda je znaleźć. Z dyskusji wyczytałam że można je kupić i tu moja prośba o informację gdzie.
Pozdrawiam ciepło i niecierpliwie czekam

[fettinia]

Nie jestem pewna gdzie w PL mozna kupic,ale poszukaj w sklepach ze zdrowa
zywnosciaTu wlasnie w takich sklepach jest

[bogatka1]

An20, i jak Ci smakuje sago? Pytam, bo mi smakowało. Samo w sobie jest właściwie bez smaku, to taka baza, a smaku dodaje mleko lub rosół lub inne dodatki.

[an20]

Kupilam i ugotowalam. Samo w sobie rzeczywiscie nie ma zbytnio smaku, kojarzy mi
sie smakowo troche z ryzem Potraktowałam go jako wypełniacz, zrobiłam go
samkowalo jak kuskus i wypchałam papryczki. Gosciom smakowało, mnie tez. Zawsze
to cos innego