jak nowoczesnie gotuja starsi ludzie:)

[aaaguniaaa]

ostatnio maz poszedl o cos zapytac sasiadke (lat 81) jak ta gotowala. no i
wrocil z miseczka gotowej potrawy. pozniej sasiadka pytala czy smakowalo a jak
potwierdzilismy ucieszyla sie i powiedziala ze da mi przepis no i prawie
przybiegla z tym 'przepisem' - torebka fixu knorra do chili con carne. tak
mnie tym rozbawila. i przypomniala mi ciocie ktora 10lat temu (w wieku po 70)
'gotowala' barszcz czerwony i zupe pomidorowa z torebki i myslala ze wszyscy
mysla ze to domowa zupa

[kwiat_slonecznika]

A mnie mimo wszystko imponuje, że pani po 80-tce chce się
eksperymentowac z nowymi dla niej smakami, chocby za pośrednictwem
fixu knorra. Znacznie bardziej mi się to podoba niż starsze panie
które "tych dziwactw" za nic nawet nie spróbują, bo to nie schabowy.

Sąsiadka może na tym opakowaniu fixu pierwszy raz w życiu się z
przepisem na chili con carne spotkała?

[cipcipkurka]

Ale ja nie rozumiem, co w tym śmiesznego, że gotowca użyła? Tak na
oko 70% Polaków "nowocześnie" gotuje, bo przecież ktoś kupuje te
Vegety, miksy i słoiki z sosami, prawda? A dla pani brawa, że
chciało się jej spróbować czegoś nowego. Moja Mama młodsza, a nie
sądzę, żeby chili con carne gotowała, bo chociaż lubi nowe smaki, to
w kuchni raczej nie szaleje.

[aaaguniaaa]

ale ja wcale nie napisalam ze to smieszne, a jedynie ze mnie to rozbawilo - co
dla mnie ma jak najbardziej pozytywne znaczenie
ja poprostu myslalam ze sasiadka duzo czasu spedzila przy gotowaniu a okazalo
sie ze podsmazyla mieso mielone, dodala fasolke z puszki i fix z woda. i
naprawde calkiem dobre to bylo.
moja troszke mlodsza babcia w gotowanie czegos innego niz to co zna od
przynajmniej 50lat pewnie tez by sie nie zdecydowala. ciasto nowe upiecze tylko
jak wczesniej zje juz takie upieczone - i mimo ze ogalda gazety z przepisami,
zbiera te przepisy i ciagle mi opowiada co ona to nie ugotuje to jeszcze nic z
tych pieknych na zdjeciach rzeczy nie zrobila. ale za to za podstawowa przyprawe
uwaza odpowiedniki vegety i kostki rosolowe.
mnie tez zdaza sie uzyc gotowca - czasem moj organizm bardzo potrzebuje
chemicznego zurku z torebki. no ale innych gotowcow raczej nie uzywam - te
wszystkie fixy straszliwie drogie a to troszke przypraw i wzmacniacz smaku -
wiec nie uzywam ze skapstwa.
a ze duza czesc spoleczenstwa tak gotuje.... jak naogladaja sie polskich
programow o gotowaniu sponsorowanych przez producentow tych produktow to pozniej
mysla ze bez ziarenek smaku albo czegos podobnego to nie moze smakowac.

[koniczynka777]

Unikam fixow,bo nie lubei chemii,ale tez mi sie zdarza uzyc gdy
robie cos na szybko.

[keepersmaid]

Moja mama kiedys robila dzemy "po staremu" - z cukrem, wygotowane i
wysmazone, powidla smazyla pare dni... wystarczylo potem lyzeczke
zjesc... achhhh... Co z tego, ze bomba kaloryczna, byly wspaniale.

Teraz sie unowoczesnila i odkryla zelfix... Milo, szybko, mniej
kalorii - ALE TO NIE TO SAMO!

[gumisia02]

no to ja się rozpiszę Moja teściowa, kobita lat 65 wprost mnie
zadziwia w materii "eksperymentowania". Zaznaczam, że sama czasem
grzesze, ale to są baaardo sporadyczne przypadki. Czasem zwyczajnie
mam chęć zjeść paskudną zupę chińską i się po niej delikatnie mówiąc
pochorować Do gotowania polepszaczy i gotowców unikam, bo nie
lubię, a do tego karmnić chemią 3-y latka nie chcę. Ale wracając...
Teściowa, jak mniema i często powtarza gotuje po staropolsku i
bardzo dobrze. W szafkach aż się roi od dziwadeł... Wymienie Wam
staropolskie dania by teściowa:
1. kotlety z piersi czy schabu w gotowej panierce
2. rosół (obowiązkowy co niedziela) z zadziwiająco małą ilością
mięsa i warzyw jak dla mnie (w lodówce naliczyłam 7 dużych opakowań
rosołków różnej maści
2. mielone obowiązkowo z przyprawą doń stworzoną
3. ogórki kiszone na zimę z gotowym pyłem, który mi zachwalała ost.
4. żurki, barsze - wiadomo
5. fiksy, przyprawy różne, do wszystkiego... chińskie, indyjskie,
staropolskie, wszelakie

i po 6 zagadka
Jadłam w święta u Babci potrawę, którą nazwałam "KEBIGOS"
Kto zgadnie?

[aaaguniaaa]

bigos z przyprawa do kebaba

u mamy, babci i tesciowej przyjely sie te nieszczesne zelfixy. ja juz nie moge
tych dzemow. dobrze ze powidel sie nie da tym doprawic, wiec to wlasciwie jedyne
jakie jadam, a brac je musze bo sie obraza. ale teraz mam juz swoje, zdobyczne
na samym cukrze.

tesciowa uwielbia rozne sosy z torebki do miesa, po co to nie wiem.
do ciasta musi byc sernix, ja tam wole make ziemniaczana i robiony cukier waniliowy.

ale na szczescie i mama i tesciowa nie uznaja zupy na tej chemii i zupa musi byc
na duzej ilosci jarzyn i jakiejsc kosci lub miesie.

ale ja sama musze czasem to chemiczna zupke zjesc bo bede chodzila przez caly
dzien szukajac i nie znajdujac tego na co mam smak. kolezanka twierdzi ze taka
zupka to najlepsze lekarstwo na kaca

gumisia02,

[maniaczytania]

gumisia02 napisała:
> 3. ogórki kiszone na zimę z gotowym pyłem, który mi zachwalała ost.

O jaki pyl chodzi???

maniaczytania

[gumisia02]

miałam na myśli gotową przyprawę do kiszenia ogórków z własnego ogródka. No taki
suszony pył, który ponoć zawiera i koper i chrzan, czosnek i wszystko czego
dusza zapragnie. O tyle mnie to dziwi, że w ogródku oprócz ogórków rośnie także
koper i chrzan, tylko brać i ładować do słoików

a tak w ogole.....:)

[aaaguniaaa]

to nie chodzilo mi od poczatku o potepienie tego ze ktos tej chemii uzywa. a
jedynie o to ze starszych ludzi czasem bardzo cieszy ze sa tacy nowoczesni i ta
chemie stosuja

[gumisia02]

zgadza się, trudne nie było Kebigos to bigos z gyrosem A
najlepsze, że teściowej przyprawy się pomyliły, bo na bank miała być
przyprawa do bigosu (może opakowania podobne). Też nie ganie, ale
wszystko ma identyczny smak - jak w kiepskim zajeździe... A co do
zupek, byłam delikatna, ale właśnie o kaca mi szło... sztuczne,
pikantne i szybko hmmm oczyszcza organizm z toksyn

[0yotte]

to jest też tak,z e starsze osoby mają słabsze kubki smakowe i
dodanie tych różnych polepszaczy moze być dla nich odkrywcze i miłe
dla podniebienia

[lunaa7]

ja osobiscie unikam takich roznych gotowcow,ale zawsze cos tam w domu mam "na
wszelki wypadek",zdarzylo mi sie tez torebkowych cudow uzyc.
Ale np. bardzo draznia mnie ludzie (mowie na przykladzie mojej znajomej tylko i
wylacznie),mloda,z malymi dziecmi,majaca pania do sprzatania,niepracujaca i
gotujaca tylko i wylacznie obiady z fixow Knorra,bo "nie ma czasu" na normalne
gotowanie (spedza cale dnie przed kompem)

[363636r]

Może trochę obok tematu, ale o gotowaniu osoby starszej już nieco będzie. Moja
teściowa raczej w swojej kuchni kminku nie używała, ale jadając niejednokrotnie
u nas i chwaląc ( nieskromny jestem:0) ) moją kuchnię postanowiła przejąć kilka
wzorów. Ja używam kminku bardzo dużo i bardzo często, kapusta, wieprzowina,
strączkowe, wiele zup i jeszcze inne, nie mogą się obyć bez tej przyprawy. Toteż
i kochana mamusia nabyła kilka torebek kminku, żeby mieć świeżutki i z okazji
naszej wizyty upiekła kminkowe ciasteczka drożdżowe a na obiadek była kapusta z
grochem, karkówka duszona w sosie. Postarała się, nie powiem, wszystko pyszne,
wyrośnięte, wypieczone, uduszone jak trzeba. Sęk w tym, że wszystko dziwnie,
nietypowo smakuje, dobre, ale inne jakieś, aromaty egzotyczne jakby. Musiałem
sprawdzić w czym rzecz, zajrzałem do szuflady z przyprawami a tam na
torebeczkach z przyprawą stoi jak byk - kmin rzymski. Tak więc teściowa zamiast
kminku używa kuminu, a ja wiem, że kiszona kapusta z grochem i wieprzowina w
sosie świetnie świetnie smakują przyprawione kuminem, a i wytrawne ciasteczka
kuminowe pyszne są.
Nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło :0)

[pamtaa]

Zauważyłam, że osoby starsze kupuję gotowe dania. Kluski czy gołąbki to częsty
ich zakup.

[ewa9717]

A ja zauważyłam, że gotowe dania często kupują ludzie młodzi płci
obojga.

[pamtaa]

Masz rację młodzi też kupują gotowce. Ja jak mieszkałam sama to kupowałam
gotowce, bo nie było senesu dla siebie samej gotować.
Tak samo jest z osobami starszymi, które nie mają już dla kogo gotować.

[keepersmaid]

Ja wielu rzeczy nie gotuje ale i tak nie kupuje gotowcow, poza sojowymi
hamburgerami i parowkami.
Jezeli mam ochote na cos pracochlonnego, czego bardzo sie nie oplaca robic w
domu (albo na rybe z rusztu na przyklad) - ide do restauracji.
W mojej okolicy wielu dziadkow tez je poza domem, najczesciej w malych knajpkach
albo w centrach handlowych, za 4-5 euro maja obiad i spotkanie z innymi
dziadkami, nie musza kupowac, nosic zakupow do domu, gotowac...
Reszte dnia opedzja papkami dla dzieci na mleku i innymi takimi.

[ewa9717]

Matko Bosko, od jakiego wieku liczy się bycie dziadkiem/babcią
papkową?

[aaaguniaaa]

ja mysle ze wtedy kiedy nie ma sie wlasnych zebow i ciezko sie gryzie ale...
w mojej okolicy te dziadki co ida cos zjesc do knajpy nie wybieraja latwych do
pogryzienia rzeczy. czesto widuje takich jedzacych 'kebaba' z frytkami no
chyba ze pozniej zupelnie nie chce im sie nic robic albo maja 2 lewe rece do
gotowania to taka papke najprosciej zjesc no ale jesli sa w stanie gryzc to
predzej kupia inne gotowce.
z reszta czesto widuje w sklepach jak ludzie maja zapakowane pol wozka gotowymi
potrawami - a pozostale pol kolorowymi napojami gazowanymi - i to nie tylko
mlodzi ale i starsi ludzie.

[keepersmaid]

Papke latwo zjesc, nawet bez zebow, poza tym jest tania i sycaca -
troche proszku z pudelka z mlekiem albo woda i kolacja gotowa, tylko
wymieszac i wcinac.