wekowanie ryb

[balb11]

Kobitki, czy któraś z was wekowała wędzoną rybę? Mój małż przywiózł
mi ostatnio zbyt duże zapasy - chodzi o węgorza, łososia, trewala no
i makrelę. Nie przejemy tego na raz i tak się zastanawiam, czy jak
zamknę mięso w słoiki, to będzie dobre? Wekowałam tak już wędzonki
ze zwykłego mięsa i były super, a ryba?

[viccy30]

o wekowaniu ryb nic nie podpowiem, ale ja bym zapasy wędzonych zamroziła.

[aeromonas]

Zdecydowanie najbezpieczniej zamrozić. Jeśli nawet po odmrożeniu
konsystencja nieco się zmieni, to przynajmniej się nie otrujecie!