PASTY - do makaronów i chleba

[kamw1807]

Robicie w domu sami takie "włoskie dania"?
Lubię bardzo, ale w pizzeri
w necie tylko takie wyszukane z reguły przepisy, a coś zwykłego prostego a
smacznego?
macie jakieś fajne sprawdzone przepisy? głównie chodzi mi o dania z makaronem,
ale pasty do chleba też bardzo lubię
piszcie co macie sprawdzonego

[tomelanka]

jajko, majonez, szczypiorek/cebula, sol, pieprz, moze byc tez z ryba wedzona-to
moja ulubiona, ale pewnie wszyscy ja znaja
nie wiem jak reszta, ale ja ogolnie nie miele na drobno, rybe dziele na
kawaleczki, ajjco rozgniatam widelcem, lubie grudy

[tomelanka]

a do makaronu przewaznie to, co mam pod reka-wedlina, cebula, pieczarki,
papryka, duzo przypraw, pomidory/koncentrat
moje ulubione spaghetti to carbonara

[chynia]

Robię pasty do chleba,bo dzieci lubią bardziej niż wędlinę.Robię z
najzwyklejszych składników;ser biały,twarożek ,ryba wędzona,jajka na twardo,ser
żółty(oczywiście nie wszystko na raz tylko podstawowy składnik + dodatki).Nie
lubię tuńczyka,nie robię też z soczewicy,ciecierzycy ,jakiś humusów.
Do makaronu robię sosy na bazie pomidory(kupuję w sezonie hurtowo,ściągam skórkę
część rozgotowuję i przecieram,resztę upycham w słoikach i zalewam tym
przecierem)przesmażam warzywa(dużo)+mięso
(troszkę)np,3pojedyncze piersi z kurczaka na 10 osób+ te pomidory.Robię też sosy
na bazie ser pleśniowy,serek topiony +dodatki
Makarony do zupy czy zapiekanek kupuję w sklepie,ale jeżeli makaron ma być
daniem głównym to robię w domu.

[misself]

Ja do makaronu, czyli po włosku pasty dodaję sos, a na chleb pasty kładę,
ale i tak było.

forum.gazeta.pl/forum/w,49213,105576070,105576070,Dania_z_makaronem.html
forum.gazeta.pl/forum/w,49213,102254919,102254919,Cos_do_chleba_na_kanapki_Juz_nie_mam_pomyslu_.html
Większość klasycznych przepisów na sosy do makaronu nie jest wyszukana, bo co
wyszukanego w sosie pomidorowym, carbonara, alfredo?

[maraquja]

Ja mam świetny przepis - dla fanów szpinaku. Niespecjalnie wyszukany.
Nie znam proporcji, bo zawsze robię na "oko" w zalezności ktorego składnika chcę
mieć akurat więcej.
na 2 osoby:
-pół piersi z kurczaka (znaczy się taka pojedyncza) pokrojona w drobną kostkę i
usmażona na niewielkiej ilości oleju (ale nie uduszona - ma być przyrumieniona)
-10 kawałków suszonych pomidorów z oleju (chodzi o te BEZ octu w składzie)
- szpinak mrożony z listkach (czasem mam taki z tesco - wtedy ok 6-8 kulek, a
jak bonduelle to dwie kostki)
- smietana UHT 18% ok 300 ml
- dwie lyzki tartego parmezanu (nie jest niezbędny, jesli sie nie lubi, ale
znacząco poprawia walory smakowe).
- 2 łyżki masła
- ząbek czosnku
Przygotowanie:
na patelnię: masło, czosnek, szpinak i odrobina smietany - mieszamy, aż się
szpinak "ugotuje" w tej śmietanie, jesli śmietany zabraknie - dolać. Posolić,
popieprzyć. wrzucić usmazonego wczesniej kurczaka i pokrojone pomidiry suszone,
dolać śmietanki, wsypac parmezan - chwilę razem poddusić. Wrzucić na patelnię
makaron (taki trochę bardzie twardy niż al dente) i dalej chwilę poddusić, aż
makaron zmięknie i przyjmie trochę sosu.
I smacznego.
To tylko może tak wyglądać na pracochłonne, ale jak sie dobrze zorganizuje to w
pół godziny gotowe.
A przepis "skradziony" własnie z włoskiej knajpki.

pozdrawiam!

[indra11]

Pasta z oliwek: do blendera wrzucam jakieś 2-3 garście oliwek zielonych, jajko, dużo musztardy. Wszystko do smaku, proporcje zależne od tego, czy ma byc ostro, bardziej jajecznie czy bardziej oliwkowo. Ja lubię bardzo ostro i oliwkowo. Uwielbiam to. Jest fajne na kanapki, ale najlepiej na plaster szynki, jako dip do chipsów, albo na kotlet schabowy.

do Maraquii

[zuzanna.7]

Przepis mi się podoba, musi być chyba pyszny ten sos, szczególnie, że
uwielbiam suszone pomidory, mam tylko pytanie odnośnie makaronu, czy
tradycyjny spaghetti czy inny ?

[maraquja]

wybacz, że tak późno
Makaron najlepiej farfalle lub szeroka wstążka - żeby była duża powierzchnia, do ktorej szpinak ma się przykleić z sosem.