Banalnie prosty przepis -dzielimy się :)

[headvig]

jeden z nielicznych przepisów (jeśli chodzi o pieczenie słodkości) który mi wychodzi:

-kostka masła
-szklanka mąki pełnoziarnistej
-1,5 szklanki mąki tortowej
-2 zółtka
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-powidła śliwkowe lub inne marmolady/dżemy
-2-3 łyżki śmietany/jogurtu
-cukier (ja daję tak ok pół szklanki, może nawet mniej, bo nie lubimy przesłodzonego)
-cukier puder do posypania

zimne masło, mąkę, proszek do pieczenia, żółtka, śmietanę zagnieść, zrobić kulę i schłodzić. schłodzone ciasto rozwałkować na placki średnicy dużego talerza, pociąć na 6 lub 8 części (jak pizzę) tak by powstały trójkąty. na każdy trójkąt nałożyć powidła i zawinąć w rogalik od najszerszej części ku najwęższej. siup na blachę, na pół godziny do piekarnika na 180-200 st - jak będziecie widzieć że rumiane. wystudzić, posypać cukrem pudrem

[skiela1]

Podobnie robie rogaliki, ale drozdzowe.
/idealne do zamrozenia/

1 opakowanie suchych drozdzy + szkl.cieplego mleka+odrobine cukru +lyzke maki wymieszac i pozostawic do wyrosniecia.
3 szkl.maki
1/2 szkl cukru
2 jajka
4 lyzki roztopionego masla
szczypta soli

Wszystko razem wymieszac na gladka mase,odstawic do wyrosniecia i dalej tak jak u Ciebie...

[headvig]

mam drożdże w kostce zamiast w proszku, robi się to tak samo? nigdy z drożdżami w kostce nie miałam jeszcze do czynienia

[headvig]

codziennie powtarzam sobie, że kto nie próbuje ten niczego nie osiągnie.

no to znowu spróbowałam. te rogaliki tylko utwierdziły mnie w przekonaniu, że jeśli chodzi o pieczenie jakichkolwiek ciast (oprócz kruchego, a i te nie zawsze się udaje) to jestem kulinarnym dnem.

[headvig]

1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1,5 szklanki mąki tortowej
Garść siemienia lnianego całego
Garść otrąb (pszennych, żytnich lub owsianych)
Ok 100 g białego sera miękkiego lub zwykłego białego rozrobionego z jogurtem
Mleko lub jogurt by uzyskać konsystencję
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Zioła (pietruszka lub szczypiorek)
Przyprawy (sól, pieprz, kminek, zioła prowansalskie – co kto woli)

Przesiać mąkę, wymieszać z siemieniem lnianym, otrębami , proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dodać ser biały wymieszany z ziołami, zagnieść ciasto, ewentualnie jeszcze doprawić solą, pieprzem itp. Ciasto powinno być lekko wilgotne, gdy mamy za suche, dodajemy trochę mleka lub jogurtu i zagniatamy dalej. Rozwałkowujemy na grubość 2cm i szklanką wycinamy „bułeczki”. Siup na blachę i znów na pół godziny na 180 stopni – każda gospodyni wyczuje, gdy będą wyrastać i się zarumienią. Można posmarować bułeczki białkiem albo posypać żółtym serem. Podawać jeszcze ciepłe z masełkiem czosnkowym.

ciasteczka Joulutorttu ;)

[lirio]

cukierniczekreacje.blox.pl/2009/12/Imbirki-i-Joulutorttu.html

zakąska do kielicha

[hela6]

Salceson, ogórki i cebulę pokroić w kostkę, wymieszć, dodać oliwę, ocet winny i dużo pieprzu.
Podawać z pieczywem.

[dwapsyikot]

deser truskawkowy:
1 kg truskawek
pół kilo serka mascarpone( najlepiej wychodzi z Piątnicy,inne moim zdaniem są za rzadkie)
cukier ile kto lubi
wrzucam obrane truskawki do blendera, siekam chwile,potem dodaję ser i cukier, jeszcze chwilę miksuje( nie moze być za bardzo zmiksowane bo wyjdzie koktajl)
jeszcze się nie zdarzyło, zeby ktoś nie poprosiło dokładkę. Tym deserem można tez polać lody albo coś innego, kiedyś wrzuciłam do pucharków bezy.