Dżem śliwkowy

[tola_i_tolek]

Właśnie się zabieram do roboty i mam pytanie- obierać ze skórki czy nie?

[anu_anu]

W życiu nie obierałam śliwek! Spokojnie bierz ze skórką.

[aiczka]

Nie obieraj.

[squirk]

Nie obieraj i, jeśli masz ochotę i sporo śliwek polecam także "czekośliwkę", robię co roku kilka słoików, zawsze znikają.

[zeliczka]

tez teraz robię...ale dżem ze śliwek...nigdy nie obieram śliwek ze skórki.

[abc143]

Jak w gotowych powidłach przeszkadzają Ci skóry to można go przed włożeniem do słoików ' przetrzeć drewnianym tłuczkiem przez durszlak / robię tak z pomidorami które przygotowuje jako przecier na zimową pomidorówkę /

[ivonn44]

Możecie zamieścić przepis na dżem, powidła ? Co jeszcze robicie , a ta czekośliwka - jak to przygotowujecie? Wiem, że to nie ten temat ale inne przepisy też chętnie wypróbuję... nawet przecier z pomidorów. Ile gotujecie itp. - proszę o wskazówki.

[budzik11]

ja śliwek nie obierałam. Polecam zrobienie dżemu/powideł/konfitury w automacie do chleba, jak ktoś ma, nie trzeba stać i mieszać godzinami (program trwa godzinę i 20 minut). Jedyna wada, że na jeden raz wychodzi mała porcja.
Czekośliwkę robi się tak, że do powideł (śliwki + cukier, w proporcjach wg własnego smaku) dodaje się kakao. Koleżanka robi, nazywa to "Nutellą ze śliwek". Dzieci uwielbiają.
Czekowiśnię robi się podobnie, tylko z wiśni

Swoją drogą, to kiedyś można było kupić w słoikach czekowiśnię i czekośliwkę.

[anu_anu]

A jak robisz w automacie? Wsypujesz śliwki, cukier i po godzinie z hakiem - do słoika?

[budzik11]

Tak dokładnie. Godzina dwadzieścia konkretnie trwa program. Jabłkom wystarczyło, ale śliwki miałam bardzo zielone, twarde i kwaśne, dla nich było za krótko, po zakończeniu programu włączyłam go jeszcze raz i po 20 minutach wyłączyłam (czyli 1,40h). Szkoda, że wcześniej na to nie wpadłam, zrobiłabym truskawki, wiśnie...

[squirk]

budzik11 napisała:

> ja śliwek nie obierałam. Polecam zrobienie dżemu/powideł/konfitury w automacie
> do chleba, jak ktoś ma, nie trzeba stać i mieszać godzinami (program trwa godzi
> nę i 20 minut). Jedyna wada, że na jeden raz wychodzi mała porcja.

Chyba się skuszę, bo mi dziś na targu jakaś ćma na mózg padła i przywlokłam do domu wszystko, co mi się w oko rzuciło, a wzrok mam dobry. Truskawek 2 kg na przykład wypatrzyłam i jakoś tak wyszło, że leżą na stole w kuchni i czekają na mój atak weny. Lodówkę i zamrażarkę mam wypchane, zostaje jakiś dżem albo nie wiem, co, bo pół targu kupiłam i mam niż intelektualny a przede mną baśniowy wieczór z pasteryzacją.

[jagoda85]

Po co stać godzinami i mieszać? Garnek z powidłem wstawiam do piekarnika, i paruje sobie, można kilka razy zamieszać, i po kłopocie, nic się nie przypali, nic nie pryska.

[jagoda85]

Oczywiście najpierw śliwy rozgotuję, żeby się rozpadły, ale to krótko trwa.