Tort z bitą śmietaną

28.06.13, 13:05
Dziewczyny - proszę o sprawdzony przepis, konkretnie o tą bitą śmietanę.
Bo biszkopt top potrafię i właśnie sobie pomyślałam, że zamiast zamawiać tort w cukierni (co prawda przepyszny, ale strasznie drogi) to zrobię go tym razem sama. Nie musi być tak piękny jak ten kupny, ale chcę, żeby był równie smaczny.
Z bitą śmietaną i owocami (najlepiej maliny).
I właśnie nie wiem, czy mam zrobić taką zwykłą ze śmietanki kremówki (bo musi to być prawdziwa, nie aerozol, nie z proszku itp), ale czy do niej coś dodać jeszcze, żeby była gęstsza? Bo jak ja taką bitą śmietaną przełożę to czy to nie będzie za bardzo lejące?
Pomóżcie proszę.
Jaką kupujecie śmietankę (ile %, jaka firma?) Co dodajecie i w jakich proporcjach.
Dzięki wink
    • dorota_11 Re: Tort z bitą śmietaną 28.06.13, 13:24
      Ja daję śmietanę 30% i na 0,5 litra śmietany 2 opanowania śmietanfixu, cukier waniliowy i 0,5 szklanki cukru
    • baba-baba Re: Tort z bitą śmietaną 28.06.13, 13:27
      Ja kupuję śmietan-fix w Lidlu i robię jak piszą.Smietana nie zmienia smaku i ma fajną konsystencję.Kupuję kremówkę obojętnie jakiej firmy byle nie zawierała karagenu,bo zostawia w buzi dziwny osad(jak sucha mąka).
    • wiosnyaniwidu Re: Tort z bitą śmietaną 28.06.13, 13:34
      Do ubitej śmietany możesz też dodać żelatyny, jeśli chcesz, żeby była sztywniejsza i dłużej wytrzymała.
    • neptunka Re: Tort z bitą śmietaną 28.06.13, 13:44
      kubek śmietany 30 lub 36% (200ml) - ubić, dodać łyżeczkę cukru pudru
      i do tego opakowanie serka mascarpone - masa wychodzi bajeczna i gęsta bez żelatyn itp.
Pełna wersja