Faszerowana cukinia - pomysły

[nostress.ka21]

Kobiety kochane moje forumowe!

Czym faszerujecie cukinie czy papryki?

Mam straszną ochotę zutylizować zalegające cukinie, ale nie mam ochoty na farsz z mięsa mielonego. Najlepiej pozbyłabym się również wszelkich węglowodanów, ale jakoś nie mam pomysłu co tam bym mogła włożyć.

Jak wy faszerujcie takie rzeczy?
Może mnie zainspirujecie

[shiva772]

Ja za przepisem A. Starmach - fetą rozgniecioną z oliwkami, suszonymi pomidorami i świeżym tymiankiem.

[nostress.ka21]

Brzmi aptetycznie, chociaż ja nie przepadam za oliwkami
Ale wygooglam i może zmodyfikuję.
Dziękuję!

[squirk]

Papryki faszeruję mięsem z ryżem, jak gołąbki, i robię do nich sos pomidorowy więc własnymi przepisami Cię nie zainspiruję skoro ma być bez mięsa ale koleżanka wegetarianka faszeruje warzywa aromatycznym ryżem z ziołami, różnymi kaszami, soczewicą z pomidorami, na wierzch daje jakiś odpowiednik sera albo okruchy bułki do zapieczenia na złoto.
Przypomniałaś mi że mam w lodówce 3 okrągłe cukinie do faszerowania, będą na jutro.

[nostress.ka21]

squirk no ja własnie zawsze robiłam z mięsem, często właśnie z ryżem
W lodówce też mi zalegają cukinie, a ja je uwielbiam, ale ile można, dlatego pomysł z faszerowaniem

Chyba zrobię coś na kształ risotto pomidorowego (profanacja dla niektórych), papryka, pieczarki, ryż, sos pomidorowy i tona ziół

[squirk]

To ja polecę coś dla cukiniożerców:
grubajadzia.blogspot.ie/2011/06/cukiniowy-placek-pynka.html
albo placki ziemniaczano-cukiniowe np z serkiem, łososiem i koperkiem. Albo zgrillowane grube krążki cukinii zalane aromatycznym olejem jako przekąska (czasem faszeruję je fetą z dodatkami, trochę paprania jest ale efekt świetny). Albo te placuszki - www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/placki/z_warzywami/przepis.html - warto zrobić na zapas, dobrze się mrożą. Albo wstążki z cukinii owinięte wokół krewetek, nabite na szpadki i razem zgrillowane (zamiast krewetek może być mnóstwo innych rzeczy). No i surowe wstążki młodych niedużych cukinii jako część sałatek.

[987ania]

A ja bym zamiast oliwek do fety dała podpieczone papryki (tak upieczone żeby łatwo skórka z nich zeszła).

[furtive_kitten]

Papryki zwykle faszeruję kuskusem ( = węglowodany) albo soczewicą z dodatkiem warzyw (cebula + czosnek + pieczarki + bakłażan, czy co komu żołądek dyktuje) - cukinie tak samo, albo po prostu pieczarkami z cebulą + żółty ser na wierzch.

Kiedyś wykonałam cukinie z soczewicą i wędzonym łososiem - trochę osobliwe, ale smaczne.

[...]

[ala.creme]

Treść postu jest niedostępna.

[autumna]

A musi być faszerowana? Może peperonata:
ugotuj.to/ugotuj/-17202029/peperonata+bigos+wloski+/p/

[horpyna4]

No właśnie, taki "włoski bigos", czy leczo, są najlepsze. I nie trzeba sobie zawracać głowy faszerowaniem.

Jeżeli jednak ma być faszerowana, to ja też nie jestem wielbicielką farszów mięsnych. Ale faszerować można dosłownie wszystkim. Ktoś tu wspomniał już o soczewicy, może być ciecierzyca, ryż z dowolnymi dodatkami i przyprawami, może być farsz z kaszy gryczanej z grzybami. Po prostu to, co się lubi.

Myślę, że najwięcej pomysłów na farsze można znaleźć w przepisach na pierogi.

[nostress.ka21]

Ale ja dziś mam 6 dzień z rzędu cukinię na talerzu Uwielbiam, mogę jeść w każdej ilości, ale faszerowanej jeszcze nie było
A "bigos" już był, coś na kształt lecza czy ratatouille też było

[budzik11]

Ja faszeruję tradycyjnie - mięso mielone + ryż, można ew. dodać drobno poszatkowaną kapustę.
Ale co do utylizacji cukinii - koniecznie faszerowana? Może placki (są bardzo dobre), albo ciasto (naprawdę rewelacyjne, czekoladowe, wcale nie czuć, że to warzywne!)?

[nostress.ka21]

budzik - już pisałam wyżej, faszerowana bo kolejny dzień z rzędu ją jedliśmy i jutro też zjemy

Ja naprawdę jadam cukinię w przeróżnych kombinacjach, na faszerowaną się uparłam, gdyż strasznie długo nie jadłam. Wyszła smaczna, chociaż oczekiwałam czegoś innego. Jutro będzie powtórka, z pewnymi modyfikacji. I skończę z cukinią na jakiś czas

Swoją drogą - zupę krem z cukinii mogłabym jeść codziennie, tak mi się wydawało jeszcze kilka dni temu, jednak może się przejeść

[mocno.zdziwiona]

Ja nie faszeruję. Najczęściej zjadamy ją jak kotlety schabowe (w panierce), ale ostatnio surową pomieszałam z surowymi pieczarkami, przykryłam i na 15 minut wstawiłam do mikrofalówki. Pyszne wyszło i bez tłuszczu. Można dodać papryki, cebuli czy co tam kto lubi.

[gorgolka]

1. seszklić cebulkę i selera naciowego, dodać puszkę pomidorów bez skórki, odparować żeby mocno zgęstniało, wkruszyć fetę, dać zioła, można trochę kuskusu, ale nie musi być.
zamiast fety mozarellę można,

2. można posiekanym łososiem wędzonym nadziać i zapiec pod serem ,

[nostress.ka21]

gorgolka dziękuję za ten pomysł z łososiem, TŻ nie jada ryb (w ogóle! tragedia), ale ja z chęcią spróbuję

[horpyna4]

Można też zrobić zapiekankę, albo wytrawną tartę. Zwłaszcza tarta może być czymś innym.

[klamkas]

Ja w wersji bezmięsnej robię farsz z ciecierzycy, pomidorów, cebulki (doprawić wedle uznania, ja zwykle daję świeżą kolendrę, ewentualnie natkę pietruszki). Albo kasza + grzyby. Albo soczewica + pomidory + jakieś warzywka. Albo kuskus z warzywami.

[roseanne]

mielone z undyka z ryzem
ryz z soczewuca brazowa lub zielona ( czerwona sie rozlatuje)
feta