domowe wędliny, szynki, coś na chlebek?

[mamaaa7]

macie może jakieś sprawdzone przepisy na mięsko na zimno na kanapki?
Najlepiej coś co lubią dzieciaki i co można zrobić hurtowo i
zamrozić.

[wiolunia79]

karkówka w soli,pyszna,soczysta
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,75534534,75534534,0.html

[paniszprottka]

O tak tak! karkowka na soli! pyszna jest, polecam

[a_gnieszka0]

U mnie lubią pieczony schab w przyprawach niestety nie wiem jaki będzie po
zamrożeniu.robie również pieczeń,coś mięso mielona jak na kotlety, dodaje
przyprawy, trochę grysiku, piekę w formie do ciasta keksowej.To czasem
zamrażam.Później można rozmrozić powoli w lodówce.

[tweety_28]

Karczek, schab, filet z indyka w przyprawach, ale nigdy nie mroziłam
wiec nie wiem jak smakuje po rozmrozeniu.
Mroże natomiast pasztet domowej roboty. Rozmrazam wkładając go do
piekarnika na kilkanaście minut. Pychotka

[bellissp]

Proszę o przepis na pieczony schab i filet z indyka

[tweety_28]

Dokładnego przepisu nie podam poniewaz robie to na tzw. wyczucie,
ale w wielkim skrócie wyglada to tak: myje dokładnie mięso, a po
osuszeniu mocno obsypuje z każdej strony przyprawami ( ja daje sól,
świezo zmielony pieprz czarny, czerwony, zielony i biały, słodką
paprykę, cebulę granulowaną, kminek, czasem majeranek ). Wkładam
mieso do naczynia zaroodpornego i zalewam to niewielką ilością oliwy
bądź olejem. Odstawiam na kilka godzin ( najczesciej na 2-3 czasem
na całą noc ) zeby miesko przeszło przyprawami.
Piekę w tym samym naczyniu pod przykryciem: kilogramowy kawałek
schabu około godziny w temp. 180 st. filet z indyka podobnie.

[sylwiam_m]

Od kiedy poznałam ten przepis rzadko kupuję gotowe wędliny.Polecam.

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28696022,28696022.html

[jaewa1]

Też polecam ten przepis, jest rewelacyjny!

[kamkacz]

oj wczoraj zrobilam tak szynke. mniam!!!! palce lizac, takie soczyste i
mieciutkie miesko. Zjedlimy juz pol kilo polecam przepis na to gotowane miesko!!

[kasiak37]

tylko powiedzcie mi odnosnie tego miesa indyczego jak to mozliwe zeby dwa razy
po 5 minut gotowane mieso bylo gotowe do jedzenia??????????

[mamand]

ja po lekturze tego wątku z lekkim drżeniem serca ugotowałam szynkę,
tak ok 1,5kg i wyszła rewelacyjna!!!!!!

pierś też się napewno uda

[kamkacz]

ja ugotowalam 1,5 kg szynki i tez pyszna! To miesko stygnie w tej wodzie, takze
naprawde 2x5min. wystarczy.

[jaewa1]

Zanim zacznie wrzeć to też jakiś już czas jest w wysokiej
temperaturze, a po wyłączeniu nadal dość długo ta temperatura jest
bardzo wysoka. Po wyłączeniu szczelnie przykrywam garnek pokrywką.

[setorika]

ten proces to tzw. PARZENIE - moja mam od zawsze robiła taki schab, tylko bez
tego majonezu, a wywar z gotowania jest idealny pod żurek lub inną zupkę

[sarna73]

zrobilam szynkę wieprzową 1,2 kg dokladnie wg przepisu, polecam

[edziecko_ulcik]

potwierdzam mięsko super

[martatoma]

Zawsze na święta kupuję większą ilość mięcha karkówka boczek schab
mielone na klopsa przerabiam to i część mrożę Nic a nic się z tym
nie dzieje jest tak samo smaczne jak po upieczeniu. Tylko przed
włożeniem do zamrażalki dobrze to należy wystudzić ja zostawiam na
całą noc na blacie.

[hispana]

moze i nie kazdy lubi - rostbef a'la ten z ikei - spieczony od
zewnatrz, rozowiotki w srodku - ja za nim przepadam, przepis tu:

www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,1141

[maria10344]

Pieczone mięska uwielbiają,ale też lubią gotowane.
Kupuję legawę raczej cienką .Gotuję w warzywach.pieprzu.liść
laurowy,ziele angielskie,sól,trochę papryki.Dość długo się
gotuje,ale jest pyszne i dietetyczne,Popokrojeniu na cienkie plastry
daję małemu dziecku.Czasem,żeby urozmaicić,albo równolegle,kroję w
średniej grubości plastry,z rosołu robię galaretkę.Układam płasko na
saleterce i zalewam.Pycha.Też mrożę w kawałku.Później wolno w
lodówce rozmrażam,.Można też zrobić sos i na ciepło.Chrzanowy bomba.

[st.kr]

Ja też robię dietetyczny schab.Gotuję go w folii.Przepis jest
następujący: - 1 kg schabu umyć , osuszyć. Obsypać przyprawami wg
uznania i smaku /pieprz,wegeta ?,papryka słodka ,czosnek / . obłozyć
plasterkami cebuli. Zawinąć w folię w poprzek i wzdłuż. Zgnieść ,
żeby przylegała.Wstawić na noc do lodówki.Do garnka wlać zimnej
wody.Dość mocno posolić. Wrzucić liśc laurowy i ziele
angielskie.Pyrkać na wolnym ogniu 1 godzinę. Wyłączyć .Zostawić do
wystygnięcia. Można podać na obiad w jakimś sosie / pieczarkowy ,
chrzanowy itp./Można też jeść na zimno jako dodatek do chleba.

[zuzka.a1]

czy chodzi o te folię przeźroczystą? Pewnie tak. A podczas gotowania
nic się z nic nie dzieje? Bo to chyba nie jest folia go gotowania.

[st.kr]

To chodzi o folię aluminiową.Tej właśnie używam do gotowania.

[zuzka.a1]

no tak jasne, myślałam o tym rękawie przeźroczystym do pieczenia,
ale to i tak byłoby bez sensu.

[irenazu]

Zrobiłam mięsko w/g przepisu,który podała Sylwiam_m.Jest super.

[kasia2511]

zrobiłam szynkę 1,5 kilo wyszła bardzo smaczna tylko szkoda ze tak szybko
została zjedzona ;/