Przedwojenne restauracje

[pazdziernik2009]

Gdzie mogę znaleźć jakieś opracowania dot. przedwojennych restauracji i tym podobnych lokalów warszawskich, wraz z nazwiskami właścicieli?

[palker]

Po prostu poszukaj w literaturze varsavianistycznej:-)
Przewertuj na początek "Warszawę nieodbudowaną" Majewskiego, książki Kordiana
Tarsiewicza ("Cały wiek w Warszawie", "Przygody z kawą i herbatą.Anegdoty
wydarzenia"), "Korzenie Miasta" Kasprzyckiego czy wreszcie "W dawnych
cukierniach i kawiarniach warszawskich" Wojciecha Herbaczyńskiego. W książkach
telefonicznych P.A.S.T. znajdziesz sporo adresów i nazw przedwojennych
restauracji (solo i hotelowych), kawiarni, cukierni i barów. Jak na początek
wystarczy:-)
No, chyba, że chcesz się załapać "na krzywy ryj" i poszukać gotowca na którym
mógłbyś popasożytować w charakterze plagiatora:-)

[pazdziernik2009]

> Po prostu poszukaj w literaturze varsavianistycznej:-)
> Przewertuj na początek "Warszawę nieodbudowaną" Majewskiego, książki Kordiana
> Tarsiewicza ("Cały wiek w Warszawie", "Przygody z kawą i herbatą.Anegdoty
> wydarzenia"), "Korzenie Miasta" Kasprzyckiego czy wreszcie "W dawnych
> cukierniach i kawiarniach warszawskich" Wojciecha Herbaczyńskiego. W książkach
> telefonicznych P.A.S.T. znajdziesz sporo adresów i nazw przedwojennych
> restauracji (solo i hotelowych), kawiarni, cukierni i barów. Jak na początek
> wystarczy:-)

Dziękuję.


> No, chyba, że chcesz się załapać "na krzywy ryj" i poszukać gotowca na którym
> mógłbyś popasożytować w charakterze plagiatora:-)

:) Te informacje nie są mi potrzebne na uczelnie do jakiejś pracy; chcę jedynie znaleźć nazwisko mojej prababci, której rodzice posiadali restaurację w Warszawie.

[andrzej_b2]

O jakie nazwisko chodzi?

[pazdziernik2009]

Niestety, nie znam go.

[andrzej_b2]

lcweb2.loc.gov/service/gdc/scd0001/2002/20020611001wa/00000334q.jpg
lcweb2.loc.gov/service/gdc/scd0001/2002/20020611001wa/00000335q.jpg

[andy46km]

odnalazłem zdjęcie Ojca (lata 30-te) wraz z kolegami przed
''BAR RZYM''---gdzie on mógł się znajdować ???

[mooj]

dołączę się z pytaniem:
z przekazów
okolice Bristolu (a może i w samym hotelu?), chyba Krakowskie Przedmieście
lata 20 (być może i ciut wcześniej)
właścicielka/ajentka?/prowadząca
Jankielewicz, być może wspólnie z Walentyną Sroczyńską (do 1928)
gastronomia ogólnie ..ale czy kawiarnie czy bardziej w kierunku restauracji?
niestety nic więcej nie wiem, a chciałbym:)

pozdrawiam i polecam się pamięci:)

Bristol

[andrzej_b2]

Bristol

Zgodnie z sugerowaną lokalizacją w grę mogą wchodzić cztery lokale działające w końcu lat dwudziestych w tym rejonie (wg Rejestrów Handlowych ,Warszawa 1926, 1928):
1. Restauracja „Bristol”, Krakowskie Przedmieście 42/44,
2. Cafe „Bristol”, Krakowskie Przedmieście 42,
3. „Simon i Stecki”, Krakowskie Przedmieście 38,
4. Bar „Dziekanka”, Krakowskie Przedmieście 56.
Niestety wśród nazwisk właścicieli i personelu, nie znalazłem wymienionych nazwisk. Zastrzegam, że dotarłem tylko do niektórych materiałów, a o „Dziekance” nie mam żadnych wiadomości.

„Bristol” przed r. 1928 był w rękach Tow. Hoteli i Pensjonatów „Bristol” Sp. Akc., którym kierowali: Adam Landyn Chrzanowski, Marian i Witold Jamontowie, Karol Kozłowski i Michał Heir-Dziedzic. Dzierżawili oni Leonardowi Sosnowskiemu kawiarnię Cafe „Bristol”.
Pod koniec 1924 r. atrakcją Sali Malinowej był dancing, który zaaranżowała Lucyna Messal. Na dansingu gościli fani ówczesnych czasów: para gwiazd filmu niemego Mary Pickford i Duglas Feirbangs, Kiepura, Rubinstein a także Maria Skłodowska-Curie,i in.


Bristol. Sala Malinowa (Stolica 1985, s. 12)


Bristol. Dekoracja supraporty w Sali Malinowej (Spotk. z Zabyt. 1981, nr 11)

Na skutek kryzysu gospodarczego w 1928 r. hotel przejął Bank Cukrowniczy z Poznania. Gastronomię przejęła wtedy spółka Bristol – Bruhl – Ritz – Kasyno. W tym czasie sale restauracyjne i kawiarniane: Malinową, Błękitną, Dębową i Werandową oraz Bar Amerykański poddano gruntownemu remontowi. Ale oddajmy głos Romanowi Rogowskiemu, bywalcowi i świadkowi tamtej epoki. (Stolica 1976, nr 23).


„Mój rówieśnik Bristol”. R. Rogowski, Stolica 1976, nr 23, s. 6

Wieloletnim dyrektorem, aż do 1944 r., był Marian Szaniawski, a po wojnie, już w innych warunkach, zastąpił go Stanisław Wcisło.


Bristol. Sala Kolumnowa w okresie międzywojennym (Spotk. z Zabyt. 1981, nr 11)

Simon i Stecki

[andrzej_b2]

Firma powstała przed 1908 rokiem i była jednym z najpopularniejszych zakładów gastronomicznych w Warszawie. Właścicielami jej byli: Władysław Simon, dr Aleksander Simon, Gustaw Simon, Klara z Simonów Badior, Felicja z Simonów Landau i Alicja Simon.

Reklama z Księgi adresowej Warszawy (1908)

W latach trzydziestych firmę prowadził Józef Jordan.
Była to w zasadzie winiarnia, która poza salą restauracyjną, na pierwszym piętrze mieściła salę bankietową. Podawano tam na srebrach i kryształach, srebrne też były sztućce. Klientelę ściągała bogato zapełniona piwnica i przez Henryk Trzciński doskonale prowadzona kuchnia. Funkcję kipra pełnił Wiktor Giester. Niemałe znaczenie miała doskonała obsługa, władająca obcymi językami. Bywalcami lokalu byli m.in.: Stefan Jaracz, Stanisław Cat-Mackiewicz, Xawery Dunikowski, Światopełk-Karpiński, Tuwim, Lechoń, gen. Wieniawa-Długoszowski. O nich to wspominał ongi wieloletni kelner i wspaniały gawędziarz Jan Ostrowski.


Simon i Stecki. Kamienica Krakowskie Przedmieście 38 (Barbakan 1994, nr 19)

[mooj]

Dziękuję pięknie!

[arthaus]

Szanowny Autorze, poszukuję informacji, a właściwie głównie potwierdzenia nazwisk, jakie podał Pan na Forum - do przypisu w pracy (na inny temat). Poza adresem Forum chętnie podam Autora wypowiedzi. Najbardziej zależy mi na potwierdzeniu nazwisk wspólników A. Chrzanowskiego (niczego na ich temat nie odnalazłam). Do nich należał też Bristol w Zakopanem, choć niektórzy podają, że właścicielami tegoż byli tylko Chrzanowscy... Pozdrawiam!

[andrzej_b2]

arthaus napisała:

> Szanowny Autorze, poszukuję informacji, a właściwie głównie potwierdzenia nazwi
> sk, jakie podał Pan na Forum - do przypisu w pracy (na inny temat). Poza adrese
> m Forum chętnie podam Autora wypowiedzi. Najbardziej zależy mi na potwierdzeniu
> nazwisk wspólników A. Chrzanowskiego (niczego na ich temat nie odnalazłam). Do
> nich należał też Bristol w Zakopanem, choć niektórzy podają, że właścicielami
> tegoż byli tylko Chrzanowscy... Pozdrawiam!

Domyślam się, że post prawdopodobnie do mnie został skierowany. Nic jednak nie dodam do wcześniejszej mojej wypowiedzi, bowiem podałem wszystkie poz. literaturowe, z których czerpałem wiedzę. I nie rozumiem na czym miałoby polegać owo „potwierdzenie nazwisk wspólników A. Chranowskiego”. Zatem zalecam czytać starannie literaturę (1926, s. 542).

[stedo]

Pardon, że się czepiam. Ale tak gwoli ścisłości:
"Na dansingu gościli fani ówczesnych czasów: para gwiazd filmu niemego Mary Pickford i Duglas Feirbangs, Kiepura, Rubinstein a także Maria Skłodowska-Curie,i in." - Chyba idole;)))