kociolek zeliwny

[041s]

ostatnio przeczytalem ze jedzenie z kociolkow zeliwnych, ktore sa
bezposrednio wstawione do paleniska jest bardzo dobre. Moze ktos wie
gzie mozna takie kociolki nabyc i moze rowniez ktos zna przepisy
kulinarne.

[Gość: Martyna]

www.allegro.pl/item569547599_kociolek_garnek_zeliwny_od_ss.html

[041s]

dziki za info. sprawdzilam, tylko ciekawe czy maja wieksze
interesuje mnie taki okolo 15 litrow.

[bruum]

Ilości składników dobieramy do pojemności kociołka. Mięso gulaszowe wołowe i
wieprzowe w ilości pół na pół. Taka sama ilość cebuli co mięsa. Papryka
czerwona, sól, pieprz czarny, papryka słodka mielona, czosnek, kminek, przyprawa
do gulaszu, ziemniaki.
Do mocno rozgrzanego kociołka wrzucamy mięso i obsmażamy. Dodajemy cebulę,
czosnek i przyprawy (nie solimy!). W razie potrzeby dolewamy wodę do
konsystencji gęstej zupy. Kiedy mięso będzie miekkie a cebula rozpadnie się i
utworzy sos dodajemy pokrojone w gruba kostkę ziemniaki, paprykę pokrojoną jak
kto lubi i solimy do smaku. W razie potrzeby zagęszczamy utartym ziemniakiem.
Smacznego.


PS
Po zakupie kociołka trzeba go przygotować do użytkowania tak samo jak chińskiego
woka (łoka). Myjemy naczynie płynem do mycia naczyń i dokładnie płuczemy. I to
był ostatni raz kiedy go myjemy! Suche naczynie smarujemy wewnątrz olejem i
wypalamy przez około 15 - 20 minut w piekarniku w jak najwyższej temperaturze.
Po ostygnięciu powtarzamy smarowanie i wypalanie. Radzę to robic przy otwartych
oknach bo dymu będzie co nie miara. Tak zakonserwowane naczynie czyścimy po
użyciu szczoteczką lub specjalną miotełką bambusowa. Jeśli będziemy go myć w
wodzie zacznie rdzewieć! A tak zakonserwowany będzie służył długie lata.

[041s]

dzieki za przepis napewno skorzystam.

[glina78]

a po co płyn do mycia naczyń? żeby wypłukał naturalnie zabezpieczenie?

[Gość: kasper72]

KOLEGO kociołki widziałem w Castoramie.
Tęż możesz kupić na allegro ja tak zrobiłem dwa lata temu.
A jedzenie z kociołka to poezja, polecam.

[Gość: tymon]

bzdury

[Gość: limar]

Tymon co znaczy bzdury? jadles kiedys prawdziwa pieczonke z
kociolka z ogniska?

[Gość: żona górnika]

pieczonki albo stryka ( na Śląsku Cieszyńskim ) nazwy są rózne ale
potrawa palce lizać! majówka bez tego to nie majówka, przepisy są
różne i można modyfikować według własnego uznania. Polecam i
smacznego:)