mam dylemat...

[mia_siochi]

Upiec tort czy kupic
W kupnym niewiadomoco w srodku,margaryny nie jadam, w zeszlym roku sladow po "truskawkowej" galaretce dziecku przez tydzien zmyc z twarzy nie moglam.

Ale...na upieczeniu biszkoptu moje doswiadczenia z tortami sie koncza.

No i dylemat teraz mam, na miare Hamleta.

[sanrio]

jesteś z Warszawy? Idź do cukierni Adam Sowa na Chmielnej, ręczę głową za jakoś ichnich tortów i innych wypieków
Nie wiem jakie lubisz ale taki tort Daquoise lub Kajmakowy to jest po prostu cud.

[mia_siochi]

Sowa w calej Polsce jest

[sanrio]

całe szczęście więc dylemat rozwiązany, leć do Sówki i nie martw się

[lola211]

Kupuje w Sowie tez.
Ale czuje,ze to jednak tort cukierniczy z dodatkami chemicznymi.
Jak i z innych cukierni.

[ga-ti]

Dokładnie, tylko sprawdzona cukiernia.
Możesz sama np. z bitą śmietaną, łatwy, powinien się udać, zwłaszcza, że nie ma upałów i się nie rozpłynie. Ale jeśli nie chcesz eksperymentować, to kup i już.

[run_away83]

Jak bez problemu pieczesz dobry biszkopt, to możesz zrobić tort tiramisu - do nasączenia biszkoptu espresso z odrobiną amaretto, kremem robisz z serka mascarpone wymieszanego pół na pół z bitą śmietaną (dodajesz po trochu mascarpone do ubitej śmietany, mieszasz łyżką, nie mikserem bo się zwarzy). Wierzch dekorujesz wiórkami czekolady. To chyba najprostszy mozliwy tort, a jest przepyszny.

[skarolina]

Jeśli umiesz upiec biszkopt, to reszta nie jest już żadnym problemem. No ok, możesz nie umieć ładnie udekorować, ale nawet jak tort trochę brzydszy, to żaden z cukierni nie będzie się umywał do domowego.

Osobiście polecam tort cytrynowy z bloga dorotus moje wypieki, znaczy krem cytrynowy z tego przepisu, jest przepyszny.

[lola211]

Upiecz.Wlasnie wczoraj robilam i dzisiaj jemy.Prosta sprawa.
Ja zrobilam czekoladowo- truskawkowy.
Biszkopt z 4 jaj ,tortownica 24 cm.Po upieczeniu odwracasz do góry nogami, zeby wierzch był płaski.
Ciemny biszkopt przelozylam masą z bitej smietany w 2 smakach:
500 ml kremówki ubilam,dodałam szklanke zmiksowanych rozmrozonych truskawek i do tego 2 łyzeczki rozpuszczonej,lekko schlodzonej zelatyny.
500 ml kredmówki ubilam i zmiksowalam na wolnych obrotach z 2 tabliczkami rozpuszczonej gorzkiej czekolady oraz łyżka cukru pudru i 2 łyzeczkami rozpuszczonej lekko schlodzonej zelatyny.

Biszkopt przecielam na 3 czesci.
Kladziesz pierwszy krazek,nasączasz (ja do goracej wody wcisnelam sok z polowki cytryny- jak ktos lubi bardziej slodko, moze dodac ze 2 łyzeczki cukru do ponczu).
Na to polowa masy czekoladowej.Drugi krązek -nasaczasz- kladziesz polowe masy truskawkowej.Trzeci krazek -nasaczasz- reszta masy czekoladowej.Wyrównac.
Do lodówki.
Po kilku godzinach udekorowalam reszta kremu truskawkowego plus dekoracja z rozpuszczonej i chlodzonej na kaflu czekolady(mozna pominac).

Ostatnio robilam tez tort z masa z bitej smietany, cukru pudru, wanilii i zelatyny oraz musu z malin.Tez pyszny.

Dopadla mnie tortomania,odkad odkrylam,ze to proste.

[neffi79]

też miałam taki dylemat bo chciałam tort na piatek.
zamówiłam tort bezowy, o dokładnie taki, bo mój talent cukierniczy jest w sumie żaden:

dla mnie to hit, wszystkie owocowe sie chowają, nie robiłam jeszcze nigdy w zyciu torta
zamów (koniecznie w dobrej cukierni!). Nie żadnej supermarketowej czy cóś

[lola211]

Tez robie bezowe, jeszcze latwiejsze niz biszkoptowe sa.

[zoe7]

Robię taki, identyczny z wyglądu tylko inne smaki, i nigdy nie pomyslalabym, ze jest to tak proste i przyjemne Zachęcam do eksperymentów.

[lola211]

A tak w ogole to zajrzyj na mojewypieki -przepisy sa sprawdzone- mnie sie zawsze udaja za pierwszym razem.

[mia_siochi]

Moje Wypieki to mój ukochany blog od pewnego czasu, sernik czekoladowy wychodzi genialny, a ja SERIO jestem lewa do pieczenia

Tort ma być dla dziecka, dlatego alkoholowe dodatki niestety odpadają.
Tiramisu nie lubię.
Robiłam taki z bitą śmietaną i powidłami śliwkowymi z tamtego bloga, ale taki sobie mi wyszedł, bo bez kawy.

Dylemat mam nadal...

[skarolina]

To ja proponuję coś łatwiejszego

Dobry murzynek, przełożony masą z serka mascarpone i słodzonego mleka skondensowanego. Jak lubicie, można pod jedną warstwę masy dać dżem z czarnej porzeczki.

Krem robi się poprzez delikatne ubicie mascarpone (delikatne, żeby się nie zrobiło masło) a następnie dodawanie powoli mleka z puszki i kontrolowanie, żeby się nie zrobiło za rzadkie.
W połączeniu z murzynkiem - niebo w gębie.

Przepis na murzynek też mam, jakby co

[mia_siochi]

Dawaj

[skarolina]

Na tortownicę 22 cm

3/4 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka oleju
1 cukier waniliowy

Wymieszać w misce łyżką.

Dodać do tego

2 szklanki mąki
2 łyżki powideł śliwkowych lub rzeczonego dżemu porzeczkowego
1-2 łyżki kakao (w zależności od tego, jak ciemny murzynek Wam smakuje)
1 łyżeczkę sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Znów wymieszać dokładnie łyżką.

Dodać 2 jajka i znów wymieszać.

Wlać do wysmarowanej tłuszczem (ja smaruję olejem) tortownicy, piec jakieś 40 minut w temperaturze 180 st (temperatura w piekarniku gazowym, w elektrycznym z termoobiegiem ponoć powinno się obniżyć temperaturę o 20 st.)

Do tego kremu, o którym wspomniałam, pasuje idealnie. Ma jedną wadę - pieczony w tortownicy lubi wyrosnąć na środku i wygląda z lekka jak kopiec kreta, wtedy zwykle ścinam trochę sam wierz i jest tort lekko zaokrąglony tylko

Aha, jeśli przekładasz masą, nasącz trochę herbatą z cytryną, będzie wilgotniejsze.

[lola211]

Jesli dla dziecka to idealny bedzie z masa truskawkowa, jak napisalam powyzej.Przepis na biszkopt rzucany z moich wypiekow(bez proszku) plus ta truskawkowa masa-bedzie super.

[anetaa]

Zdecydowanie upiec

[saszanasza]

Dla mnie najlepszym tortem jest tiramisu, oraz Pavlova, choć to, to raczej deser



Pavlova jest bardzo łatwa do zrobienia, a jak dotąd nie znalazł się nikt, komu by nie smakowała.

[mia_siochi]

Ja jestem pierwsza w takim razie

[pina_colada88]

Nie wiem czy się nadaje dla dziecka, ale ja robię taki:
Biszkopt nasączam, smaruję polową puszki krówki, kladę ananasa lub brzoskwinie z puszki, potem śmietanę. Drugi biszkopt tak samo, ale śmietany zostawić trochę na wierzch. PRzykrywam, smaruję śmietaną i ozdabiam.

Potrzebne rzeczy: puszka krówki, ciemny biszkopt (choć jasny też może być), puszka ananasa llub brzoskwiń, dwie śmietany kremówki

[lola211]

No ale masz wszystkie skladniki z gotowców.Same puszki,tona w tym cukru.

[ichi51e]

Czy my o torcie rozmawiamy? z definicji beda tony cukru ;p

[lola211]

No jakby niekoniecznie.Sa torty i tortowe ulepki.

[to_ja_tola]

mia_siochi napisała:

> Upiec tort czy kupic
> W kupnym niewiadomoco w srodku,margaryny nie jadam, w zeszlym roku sladow po "t
> ruskawkowej" galaretce dziecku przez tydzien zmyc z twarzy nie moglam.




quśwa gdzie wy te "torty" kupujecie?!
jak kupiłaś w byle jakiej cukierni,to miało dziecię galaretkę cały tydz na twarzy.
Jak kupuję i sa baaardzo dobre.
Ale kupuję w sprawdzonej...nie oznacza że w drogiej.

[mia_siochi]

Zupelnie normalna cukiernia, w mojej okolicy ma kilkanascie punktow.
Ale przynaje,tort kupowalam po raz pierwszy,bo nie jadam.

[stillgrey]

Ja polecam torty stad: www.facebook.com/homebakedanddecorated?fref=ts
Nie dosc, ze piekne i pomyslowe, to do tego przepyszne. Skladniki najwyzszej jakosci, nawet jajka od wiejskich kur. Za swoj zaplacilam ponizej 100zl, ale to byl jeden z pierwszych i po znajomosci. Teraz jest chyba troszke drozej, ale naprawde warto.