Pierogi...

[semida]

Umówiłam się dziś z koleżanką na lepienie pierogów.Ulepiłyśmy 200 z mięsem i 200 ruskich - do rozdzielenia na dwie rodziny.
Wszyscy zajadali się ze smakiem(te 400 to bylo do domów,co kto zjadł poza pakowanymi się nie liczyło).
Taki tłusty czwartek mieliśmy
Nie zjadłam ani jednego pączka bo po prostu nie lubię słodyczy,mój syn też nie lubi.
Jednak czy pierogi nie są tłuste? Są ,zwłaszcza polane śmietaną lub innym tłuszczem.
Kto wymyślił że w tłusty czwartek trzeba zjeść pączki lub faworki?

[pulcino3]

bravo ty

[szarsz]

> Kto wymyślił że w tłusty czwartek trzeba zjeść pączki lub faworki?

Oj, dawniej to jedzono wytrawne pączki z mięsem. Albo i słoniną. I popijano wódką.
Pączki z różą to dość nowy wynalazek.

Ja jednak faworki. Domowe, mięciutkie, pachnące.

[semida]

A jak ktoś nie lubi słodkości to co z nim zrobić?

[szarsz]

Wódki polać

[semida]

I to jest prawidłowa odpowiedź

[jola-kotka]

ruskie to te z ziemniakami? jak tak to wole nic przez miesiąc nie jesc,ale z mięsem ostatnio jadlam pierwszy raz od lat i były smaczne.

[semida]

Tak,ruskie to te z ziemniakami Moja córka też tak na nie mówi I też nie lubi
Te mięsne to robię pół na pół z zieloną soczewicą i wszyscy myślą że są z samym mięsem. Z wyjątkiem wspomnianej koleżanki z którą je robiłam

[jola-kotka]

Jak bylam dzieckiem moja ciocia robila z ziemniakami, kiszona kapusta i smazona cebula pamiętam,ze te były dobre. Pierogi to cos co przez lata było dla mnie tabu, teraz zaczne je poznawać na nowo. W roznych kombinacjach. Ruskie raz w zyciu jadlam jednego i był okropny.

[semida]

Ahhhhh,moja znajoma robi takie z kapustą.Pycha są.
Latem jak chodziłyśmy na basen to zawsze przynosiła i bardziej smakowały dzieciakom od tych smierdzacych frytek z baru.

[klamkas]

O zazdroszczę chęci! Uwielbiam pierogi (pączki i inne słodycze przeciwnie) i chętnie zjadłabym ich dużo, ale tak bardzo nie lubię ich robić ((((((((. Tzn mogę robić farsze, ale ciasta, wałkowanie, lepienie... BRrrrrrrrrr.

[semida]

Haha,ja ciasta nie potrafię...koleżanka robiła ciasto,wałkowała...a reszta to już razem.

[klamkas]

A to ja tak robię z tatą - on gniecie i wałkuje, ja robię farsze, a potem kolektywnie wszyscy lepimy. Tak można pierogować .

[semida]

To się ustawiłyśmy,co?

[klamkas]

No ja nie bardzo, bo rodziców mam 200 km dalej, więc rzadko nam się ta pierogarnia uruchamia. Ale pierogi robię tylko z nim .

[berdebul]

Nie potrafisz wymieszać mąki z wodą?

[klamkas]

Wymieszać potrafi każdy Wymieszać odpowiednio, żeby uzyskać i miękkość, elastyczność, trwałość (żeby się nie rozleciały przy lepieniu i gotowaniu), tak, żeby dało się rozwałkować idealnie cienko i było delikatne po ugotowaniu potrafią moim zdaniem nieliczni.

[semida]

Kombinacji na pierogowe ciasto to znam z 10. Żadne mi nie wyszło. Nawet te mamine
Więc po co się wkuuuuuu...ać?

[pulcino3]

Ja dzisiaj walczyłam w kopytkami, zamiast szklanki mąki poszło mi ponad pół kilo i tak nadal były lejące. W pewnym momencie to już ambicjonalnym wyzwaniem dla mnie było, żeby ugotować te cholerne kopytka, tak czy siak- ugotowałam. Nie chciałybyście tych poczwarków widzieć. Cała micha UGOTOWANYCH kluch wylądowała w koszu.
1:0 dla kopytek
#heheszki

[mandziola]

Kochana za wolno gniotłaś. Kopytka gniecie się szybko i podsypuje mąką już na stolnicy kiedy roluje sie je do krojenia.. Jak wsypiesz za dużo maki do gniecenia to możesz o ścianę rzucać..

[klamkas]

Albo kiepskie ziemniaki. Nie każde się nadają.

[szarsz]

> i tak nadal były lejące.

CIasto z ziemniaków tak ma Im bardziej je ugniatasz, tym bardziej się leje. Jego się właściwie nie ugniata, tylko tyle żeby się połączyły składniki.

[bei]

Super!
Zrobie w sobote, wykorzystam mezczyzn do walkowania

[semida]

Mój mały mężczyzna też wałkował i wycinał kółeczka...przełknęłam z zachwytem to ciasto ze śladową ilością nadzienia

[beverly1985]

Opanowałam jakiś rok temu robienie ciasta pierogowego, i teraz uwielbiam pierogi.
Jak byłam mała to babcia mi wrzucała składniki do miseczki, ugniatałam, wałkowałam i wychodziło. W wieku dorosłym spróbowałam to samo i... tragedia, pierwsze kilka pierogowań kompletnie nie udanych. Nie kleiło się to ciasto, nie walkowalo...
Teraz wrzucam pół kilo mąki, jajko, troche oleju i ciepłą wodę. Długo, długo ugniatam. Rozwalkowuje na silikonowej stolnicy (rewelacja- nie trzeba podsypywać). Kroję w kwadraty (nigdy nie wycinam kółek) i lepię.

[ola_dom]

semida napisała:

> Kto wymyślił że w tłusty czwartek trzeba zjeść pączki lub faworki?

Bo jedne i drugie są smażone w smalcu.
Więc mogłoby być cokolwiek innego, także niesłodkiego, byle na smalcu usmażone

[mamaoskarka18]

Ja z dzieckiem nie zjedliśmy po pączku ponieważ nie chciał ok się jechać do sklepu
Ale za to zrobiłam leniwe kluski z masłem i bułka oraz cukrem

[mamaoskarka18]

* nie chciało nam się