Sztuczki kuchenne

[mamma_2012]

Czyli jak usprawniacie sobie przygotowywanie posiłków
- gotuję od czasu do czasu wielkie gary bulionu warzywnego i mięsnych, odparowuję wodę i mrożę, dzięki temu odpada gotowanie wywarów, brudzenie garnków, śmiecenie
- sosu do sałaty robię więcej i w słoiczku wstawiam do lodówki, wystarczy otworzyć paczkę sałaty czy pokroić sałatkę grecką i gotowe (zawsze mam zwykły i jakiś słodki do sałat z owocami), zresztą z innymi dodatkami np. pesto podobnie
- ziemniaki kroję na małe kawałki, wtedy gotują się dużo szybciej
- zupy kremy, chwilę podsmażam warzywa, potem blenduję półtwarde, do garnka i za chwilę zupa gotowa (my lubimy nawet bez bulionu i na maśle czy oliwie)
- sporo pieczemy, często w folii, to zupełnie niepracochłonne, w folię można zawinąć rybę, mięso i od razu przygotować na 3 dni (albo upiec albo przechodzą przyprawami w lodówce)
- z warzyw po bulionie warzywnym (a raczej głównie marchewki robię zupę marchewkową)
- mam dobrą obieraczkę do warzyw (obranie ogórka czy ziemniaka to dosłownie kilkanaście sekund, co bez mojej obieraczki zajmuje mi kilka minut)
- ponieważ jemy bardzo dużo potraw z pomidorami w sezonie szukuję sosy, koncentraty, zupę i mrożę pomidory. Robię to wszystko przez jeden, dwa dni, bo kuchnia jest po takiej akcji do gruntownego sprzątania.
- przed obieraniem sparzam pomidory, skórka sama schodzi
A Wasze zwyczaje, patenty? Może jakieś gadżety ułatwiające życie?

[mamablue]

Jak robię kawę to od razu dolewam likieru, żeby kieliszka na brudzić

[mamma_2012]

Zacny pomysł, taka kawa to i wręcz samo zdrowie, bo już cukru nie trzeba dodawać

[joa66]

Kocham!

[lady-z-gaga]

[jasnoklarowna]

Wygrywasz!!!!

[crea.tura]

Mamablue, love!

[milamala]

Dziekuje, tego patentu mi wlasnie brakowalo.

[iwles]

Możesz jeszcze usprawnić i kupić likier kawowy
O taki np.:

[segregatorwpaski]

[positronium]

O, to, to!

[allegropajew]

Mój ojciec za czasów swojej pełnej sprawności pijał raczej trunek z kawą, niż kawę z likierem.
Teraz, niestety, zdrowie pozwala tylko na piwo bezalkoholowe.

Gościula

[bei]

Latem komponuje zupy na zimę- obieram warzywa, kroję , wkładam do woreczków i zamrażam.
Część mieszanek podduszam na patelni (na oliwie)razem z przyprawami, te tez lądują w szufladach zamrażarki.

[muchy_w_nosie]

Ale to na urlopie, czy co?

[z_lasu]

O! To jest świetne. Muszę wypróbować. Dzięki!

[allegropajew]

Na zimę to zaprawiamy w słoiki. Jakieś 3 metry bieżące regału trójpoziomowego. Żeby w zamrażarce naszykować coś na zimę, musiałbym sklep AGD wprzódy obrabować!

Gościula

[mamma_2012]

A ja nawet lubię robić przetwory, pomidorowe schodzą, ale dżemy to może ze trzy słoiki na sezon i to po wyrzuceniu spleśniałych po otwarciu i dostaniu swojego w lodówce.

[cauliflowerpl]

Zakładam na uszy dobrego audiobooka. Nie sprawia to, że potrawy przyrządzą się szybciej, ale zdecydowanie uprzyjemnia proces.

[bialeem]

Ja laptopa tacham do kuchni i w tle mi leci jakiś serial. Niestety przez to gotowanie wszystkiego zajmuje mi zdeczka dłużej.
Szparagowa na obierkach jest świetnym przepisem. Obierki, twarde pędy się nie marnują i nie trzeba bulionu robić.

[ertyla]

Ja mam na ścianie w kuchni telewizor. Nie muszę oglądać, ale jak mam tam sporo roboty, to puszczam sobie, leci w tle i od razu czas szybko płynie...

[mae224]

Ja mam ten patent na prasowanie. W kuchni radio - ulubiona stacja i wtedy gotowanie nie straszne. Jak miałam zamkniętą kuchnię, marzyłam o otwartej na salon, żeby oglądać telewizję przy gotowaniu, ale jakoś ... mało to wygodne.

[bialeem]

Laptop! Stoi na stole w kuchni jak robię rzeczy chlapiące albo na półwyspie jak mniej chlapiące. Takie gadanie w tle jest najlepsze.

[frey.a86]

Wekuję, odkąd odkryłam jakie to proste. Gotuję więcej zupy, nadmiar wlewam do słoika, zakręcam, odstawiam do góry dnem i sobie stygnie. Wystudzone wkładam do lodówki i mam szybki obiad. Słoików nie wyparzam, tylko myję w zmywarce. Niby zmywarka zmywa tylko w 70 stopniach, ale kostka do dosyć silny detergent. Robię te weki od dobrych dwóch lat i nigdy nic się nie zepsuło. Jednak nie wkładam mięsa, ale zupy na mięsie lub zabielone już tak. Trzymam w lodówce max 6 tygodni.

Jak gotuję rosół z kury lub kurczaka, to mięso obieram, wkładam do woreczka na mrożonki i do zamrażarki. Jak w tygodniu nie mam czasu gotować to robię z tego błyskawiczny sos do ryżu. Podsmażam cebulę, dodaję to mięso i marchewkę pokrojoną w kostkę, podlewam śmietaną, przyprawiam odrobiną curry i pieprzem. Jak mam to dodaję jeszcze trochę groszku w puszce. To przypomina trochę taki sos potrawkowy ze stołówek szkolnych, ale my akurat lubimy. Curry zdecydowanie nadaje wyrazu. Robiłam też z tego kurczaka szybki sos do makaronu - podsmażyłam cebulę, dodałam kurczaka z zupy, zalałam pomidorami z puszki, poddusiłam i przyprawiłam. Żadna rewelacja, wiem, ale lepsze niż gotowce.

[muchy_w_nosie]

Taniej i higieniczniej włożyć do piekarnika i piec w 110 st przez 20 min.

[frey.a86]

Jak się ma na stałe pusty piekarnik to pewnie. Ja niestety mam małą kuchnię i piekarnik zawalony formami i blachami do ciast.
Po zmywarce nic mi się z wekami nie dzieje, wieczko słoika jest cały czas wklęsłe.

[andaba]

Bez przesady, robię setki zapraw co roku, dżemy i soki nie są pasteryzowane, a żadnych słoików nie wyparzam. Wystarczy dobrze umyć i mieć dobre zakrętki. A nawet nie mam zmywarki, 70 stopni moje łapki raczej nie tolerują.

[lodomeria]

Dobra, dawaj linka do obieraczki

[mamma_2012]

Obieraczka z Ikea (czarny uchwyt), dużo lepsze, choć nietrwałe, moim zdaniem, były poprzednie z kolorowymi, plastikowymi, ale zniknęły, a ostatnia nas opuściła jakiś czas temu.

[lodomeria]

Taka z tyłem czy samo ostrze? (za 2.90 czy bardziej za 12.90?)

[mamma_2012]

Ta za 12.99. Przy okazji mogę zareklamować wyciskarkę do czosnku, jak ostatnio u mamy robiłam coś z czosnkiem, jej sprzętem, to przy następnej wizycie przyjechałam z prezentem

[astramastra]

tak, obieraczka z ikea jest boska.Ta wąska.Obranie warzyw to pikuś. Polecam

[teliszon]

Naleśniki smażę jednoczesnie na czterech patelniach.Nie szkodzi,że róznych rozmiarow.
Zamiast np 10,mam 40 nalesnikow.Zawijam w folię spozywczą po kilka sztuk i mrożę.
Świetnie sie przechowują,nic nie tracą na smaku i miękkości.Farsz według uznania po rozmrożeniu dodaję.

[lodomeria]

Tych parę minut jest warte kilometrów folii? A jakby tak w pudelku lnianą szmatką przełozyć?

[frey.a86]

Pudełko z naleśnikami zajmuje więcej miejsca w zamrażarce. Jak ktoś ma małą, to każdy cm miejsca się liczy.

[teliszon]

Dlaczego kilometrow,nie przekładam każdego z osobna.Partiami,zazwyczaj po sześć sztuk.Duze pudełko by musialo być,nie skladam usmażonych naleśników,okrągłe blaty mrożę.

[wilowka]

też tak smażę. Na trzech I placki różne tak samo

[pade]

Mam takie same patenty jak Ty Mammo, oprócz dwóch pierwszych.
Zamierzam skorzystać z patentu ematki Aqua48 i gotować dwa rodzaje zup i drugich dań za jednym razem i patentu Freyi z wekowaniem
A teraz poproszę o przepisy na sosy do sałat. Konkretnie to o składniki i proporcje tych większych ilości. Bardzo mi to potrzebne, z góry dziękuję
ps. jedna z ematek, nie pamiętam niestety która, linkowała tu kiedyś obieraczkę do pomidorów, kupiłam, polecam

[mamma_2012]

O wekowaniu zapomniałam, bo zaczęłam niedawno i jak zawekuję jakąś zupę to po kilku dniach jej nie ma
Chętnie podzieliłabym się przepisem, ale robię na oko. Oliwa, ocet (ocet z cytryną), cytryna, miód (cukier/syrop klonowy), czosnek, musztarda.
Słodki to coś podobnego tylko bez musztardy (albo malutko) i sok np. z granata (wtedy można dodać trochę miodu/cukru) albo sok z malin (słodzony, wtedy już dodatkowe słodzenie niepotrzebne), jadłam też z octem po marynowanych śliwkach, gruszkach, ale takich nie robiłam, choć były pyszne.
Do sałatki z gruszką w imbirze dodawałam „kompot”, który pozostał po gotowaniu zamiast soku z malin.

[pade]

Ta oliwa, ocet, cytryna, miód, czosnek i musztarda to razem?

[mamma_2012]

Ocet (winny lub jabłkowy) lub plus cytryna (można też bez) do tego miód, czosnek, musztarda, sól i pieprz. Wszystko do słoika z przykrywką, wytrząsnąć porządnie i do sałaty.

[pade]

Dziękuję

[memphis90]

A oliwa/olej?

[mamma_2012]

Tak, oliwa. Zapomniałam dopisać.

[yvi1]

Gotujac bigos itp,daje lisc laurowy ,ziele angielskie i pieprz do takiego zakrecanego sitka do herbaty,w zaleznosci od objetosci potrawy,malego albo duzego.Mam smak a nie musze potem mozolnie wybierac .Resztki owocow ( arbuz,ananas na przyklad ) miksuje i zamrazam w kostkach,latem jak znalazl zeby urozmaicic smak wody.

[pade]

Super patenty, wykorzystam

[triismegistos]

Ja kupiłam kiedyś w biedronce "torebki do hebaty" czyli nieduże woreczki z takiego papieru jak torebki herbaciane, wrzucam do nich przyprawy.

[magda_konopka]

Polecam piramidki smaku z Lidla. Gotowe przyprawy do zupy, bez chemii, w woreczka podobnych do herbacianych.

[dziennik-niecodziennik]

Alez obsysanie lisci laurowych z bigosu to caly sens jedzenia bigosu!...

[semihora]

Szczególnie jak komuś taki liść laurowy stanie w gardle...

[madzioreck]

semihora napisała:

> Szczególnie jak komuś taki liść laurowy stanie w gardle...
>
Strach pomyśleć, jak ten ktoś radzi sobie z rybami...

[triismegistos]

Fajne te twoje sosy! Ocet ze śliwek w occie fantastyczny, to prawda

[18lipcowa3]

Zamierzam skorzystać z patentu ematki Aqua48 i gotować dwa rodzaje zup i drugich dań za jednym razem


ale o co chodzi z tym?

[maslova]

Pewnie dla niewielu jest to odkrywcze, ale ja dopiero od paru lat używam zwyklych nożyczek do obcinania końcówek fasolki szparagowej oraz do siekania szczypiorku. Jest to o niebo wygodniejsze niż używanie noża.

[pade]

O matko! A można tak ciąć koperek? Wreszcie bym nie musiała prosić o to męża. Mnie wychodzi za grubo.

[mamma_2012]

Jest taki wynalazek jak nożyce do ziół. Nie mam, ale wyglądają obiecująco.
Wogóledla mnie kiedyś umieszczenie zwykłych nożyc w szufladzie w kuchni to była prawdziwa rewolucja i zmiana jakościowa😂

[pade]

Nożyce w szufladzie kuchennej mam od zawsze. Ale w życiu nie wpadłabym na to, żeby zioła nimi kroić

[gulcia77]

Najszybszy sposób na szczypiorek 😀

[triismegistos]

Wszystkie zioła można.

[spirit_of_africa]

Koperek można. Ja wszystko co sie da ciacham nożyczkami

[mikk25]

Robię koper mrożony na zimę. Zrywam tylko miękkie gałązki z łodyg i ściskam w małych torebkach, zamrożone przed użyciem same się drobno kruszą.

[mikk25]

Ściskam to można różnie rozumieć, raczej wkładam ciasno.

[karme-lowa]

pade napisała:

> O matko! A można tak ciąć koperek? Wreszcie bym nie musiała prosić o to męża. M
> nie wychodzi za grubo.
Oczywiście. Wszystko tnę nożyczkami. Nawet figi do sałatki😌

[danaide]

Ale nożyczkami nie obetniesz po kilka końcówek fasolki na raz.

[triismegistos]

Jak nie?

[frey.a86]

Ja obcinam, mam takie większe.

[kiwaczek69]

Odradzam te nożyce do ziół, takie potrójne - to badziew, u mnie leży. Zioła się między te ostrza wbijają i tam już zostają.
Za to zwykłe porządne (większe) nożyce to rewelacja i rewolucja - do fasolki, szczypiorku, koperku. I dodatkowy profit - deski nie trzeba brudzić.

[viridiana73]

Niekoniecznie, do moich nożyc był dołączony taki "grzebień" do czyszczenia.
Ja moje nożyce do ziół uwielbiam!!

[alpepe]

do moich też i leżą, bo mnie wkurza wymiatanie tego.

[ykke]

danaide napisała:

> Ale nożyczkami nie obetniesz po kilka końcówek fasolki na raz.
Oczywiście, że sie obetnie. Zbieram garść strąków ulozonych odpowiednią stroną i ciach!
I usuwam tylko jedną koncowkę bo wąs jest jak najbardziej jadalny.

[aaa-aaa-pl]

Koszmar mojego dzieciństwa te końcówki - patent z nożyczkami : genialny ; dzięki .

[summerland]

A propos fasolki szparagowej, mozna obcinac tylko te koncowki z jednej strony, bedzie szybcuej.

[triismegistos]

Dochodze do wniosku, że najważniejszą sztuczką jest mieć dobry nóż. I tasak

[mamma_2012]

Coś w tym jest. Ja znaczenie takich rzeczy zauważam, kiedy muszę coś ugotować poza domem i obranie warzyw albo pokrojenie mięsa tępym nożem nagle staje się realnym problemem.

[frey.a86]

O tak, ja się męczę u moich rodziców. Nie ma tam obieraka do jarzyn, bo moja mama uważa, że skrobanie marchewki tępym nożem to chwila. Noże mają tylko do mięsa, nic małego do warzyw. Tzn. małe mają, ale tępe i bez ząbków. To co u siebie w kuchni robię w 10 minut u rodziców zajmuje mi 20.

[astramastra]

kup jej obieraczkę, jak nie będzie używać to i tak skorzystasz jak będziesz u niej.

[frey.a86]

Kupiłam, zgubiła.

[astramastra]

albo wyrzuciła to zapasową woź w aucie Moja mam też niereformowalna jeśli chodzi o obieraczkę.Woli nożyczkiem bo przecież obieraczką to za grubo... Taa... i tak obiera jedną marchewkę w czasie gdy ja kończę obierać ziemniakiChciałam jej kupić, ale to mija się z celem.

[barbibarbi]

Moja mama też taka jest, woli obierać tępym nożem, bo obieraczką jak twierdzi "nie umie". Obieraczką jest szybciej i bardziej cienko, ale ona nie chce nawet spróbować. Jakieś takie głupie, stare przekonanie jest, że jak coś za łatwo idzie i bez potu na czole, to nie jest wystarczająco dobre. Trza się natyrać, naskrobać tych ziemniaków, nabrudzić ręce, wtedy jest dobrze.

[triismegistos]

Hah, jestem gadżeciarą kuchenną, ale imho noże to jednak podstawa. Lubię noże kuchenne i raz na parę lat robię sobie taki prezent. Moim wielkim odkryciem jest tasak, jest fenomenalny do siekania. Do tego stopnia, że mięso na burgery zaczęłam kupować w kawałku i ręcznie siekać, a posiekanie tatara to czysta przyjemność No, ale to chyba hardkorowy przykład

[kiwaczek69]

Triis, a zalinkowałabyś ten swój tasak?
Ja też jestem gadżeciarą kuchenną, ale nóż to rzecz najważniejsza i mam noże porządne. Za to tasak mam jeden, stary, rzadko używam. Chętnie bym posiekała tatara

Ps. Dawno chciałam Ci napisać, że jestem wielbicielką Twojej wyobraźni kulinarnej

[triismegistos]

Kupiłam stacjonarnie i za boga chińskiego nie pamiętam firmy 🙄 Musi być bardzo ostry i dobrze leżeć w dłoniach, ale to oczywistość. Musi być dość ciężki.

[nickbezznaczenia]

Też tak sądzę i oprócz tasaka polecam noże ceramiczne. Kocham je!

[solejrolia]

Uwielbiam swój sprzęt kuchenny, przede wszystkim mikser planetarny, kuchnię indukcyjną (mocno skraca się czas gotowania, no i timer, świetna sprawa), piekarnik (również z timerem), mikrofala, w której często coś rozmrażam na szybko czy odgrzewam w minutę. Zmywarka też, bez niej nie mam życia w kuchni.
Także ostra obieraczka do jarzyn, ostry nóż (lubię noże fiskarsa) i te 5 sprzętów, i jestem szczęśliwa.

Z tematów kuchennych, bazuję na sezonowości i do tego dostosowuję kuchnię, robię proste dania, im prostrze tym wychodzą mi lepiej, np. jak sałatka to 2-3 (czasem 4) składniki, jak zupa, to podobnie- główny składnik ma się wyróżniać, reszta jest dodatkiem, choćby to miała być zwykła kartoflanka. nie walę niewiadomo ile przypraw (za to chętnie świeżyznę, typu liście od selera korzeniowego, czy lubczyk)
Nie mam stałych przepisów kulinarnych, inspiruję się tym co znajdę w internecie (np Tasty) i potrawy dostosowuję do moich mozliwości, głównie czasowych, stąd np często robie muffinki, bo szybko się je przyrządza i są uniwersalne, jeden przepis a zmieniam tylko dodatek smakowy (raz malina z czekoladą, innym razem wkroję jabłko itd itd itd)
często warzywa tylko podsmażam, do kasz, makaronu, itp i są chrupkie, nie lubię jak są rozciapane. i takie przyrządzanie mocno skraca czas przyrządzania potraw.
a np pizza, u nas jest dość często, jak mam czas, to robie taką na wypasie: drożdże muszą ruszyć, ciasto wyrasta,i potem jeszcze raz wyrasta, no wiadomo jak podają przepisy.
Zwykle jednak szkoda mi czasu i składniki po prostu mieszam, ciasto nie musi wyrastać tylko od razu wałkuję, smaruję oliwą (placek będzie chrupki), lub koncentratem pomidorowym, ze 2 dodatki na wierzch i skrawki sera i do pieca na 10-12 minut na maxa rozgrzany piekarnik, czyli nawet czas pieczenia skracam.
Sporo mrożę.
Jak coś zostaje z obiadu, czy z kolacji, choćby kawałek pizzy, czy 2 kotlety, rosół. Mroże też półgotowce np surowe ciasto kruche. Korzystam też z mrożonek warzywnych, sama je robię ale też kupuję (kupne wyłącznie zimą, teraz to absolutnie nie opłaca się, bo są świeże warzywa), no i mrożę w pudełkach posiekane koperek i pietruszkę, lubczyk, czy liście od selera korzeniowego.
o, albo na przykład w sezonie paprykowym kroje paprykę w kostki i w takiej formie mrozę w małych porcyjkach w torebeczkach, potem mogę uzyć do sosu, lub na pizzę.
Jak mam więcej sosu vinegret to nie wylewam tylko w słoiku trzymam w lodówce, potem mogę użyć.

Jak nie mam czasu i weny to się nie biorę za gotowanie, tylko przyrządzam coś na szybko.
Jak mam wenę, to potrafie tak się zorganizować w czasie, że jest Wielkie Gotowanie, przez wielkie G (zwykle w jeden z dni wekendu) Wtedy to robię 2, 3 czy nawet 4 potrawy bardziej pracochłonne, czy takie które wymagają dłuższego gotowania, np gulasz wołowy, i zawsze gotuję większą ilość i część zamrażam, żeby mieć na zaś.

[solejrolia]

Ostatnio zastanawiam się nad zakupem szybkowara.

[wilowka]

Też się zastanawiam

[madame_edith]

Kucharka ze mnie slaba, ale zycia sobie bez szybkowara nie wyobrazam. Mam juz 9 lat i jest w uzyciu bez przerwy.

[liliawodna222]

Mnie kiedyś wybuchł i od tej pory panicznie boję się tego urządzenia

[wilowka]

Musiałaś mnie nastraszyć aaaaa

[ashleenc]

Kup najlepiej dwa jeden do ziemniaków, drugi do mięsa, zupy

[thea19]

ja mam dwa. jednego uzylam az raz i to nie dla mnie. mialo byc szybko a gotowalo sie i gotowalo a w koncu wyszla wodnista zupa.

[pratel12]

Mam, polecam. Wszelkiego rodzaju dania jednogarnkowe typu leczo, gulasz, niektóre zupy, mięsa robią się niemal same. A fasolę na zupę fasolową czy fasolkę po bretońsku gotuję ok 60 min (wcześniej pół dnia stała na gazie)

[kiwaczek69]

Z drobiazgów ułatwiających życie:

czyli trzepaczka z Ikei, która bardzo ułatwi zrobienie każdego sosu, rozbija grudki, a przy tym nie rysuje dna - ważne, gdy się chce zrobić sos w rondlu teflonowym na przykład

i grzebień do krojenia cebuli:


oraz wszelkiej maści szpatułki silikonowe, za każdym razem, gdy używam, to się cieszę, że takie proste, a tak życie ułatwia

[volta2]

powiesz jak tego ustrojstwa do cebuli używasz? ciekawe bardzo, a ikea ma dobre rozwiazania, mam i ich obieraczkę i ich wyciskarkę. to może i to zakupię?

[evee1]

Zima uprawiam miesne slow cooking. Pakuje dwa rozne miesa do toreb do pieczenia z roznymi przyprawami i tona warzyw (marcherwka, ziemniaki, por, papryka, pieczarki) i pieke jednoczesnie w piekarniku przez 4 godziny na 150 stopni. Przygotowanie zajmuje 15 minut, a mam obiady na 4 dni (jeden z nich na ogol mroze).

[evee1]

I jeszcze zeby bylo zdrowo, staram sie robic dania takie, zeby mialy w sobie kolor zolty, zielony i czerwony.

[senin1]

mam troche takich sztuczek w moim repertuarze.
najnowsza to krojenie sera zoltego obieraczka do warzyw/ ziemnialow (musi byc w kawalku mniejszym niz szerokosc obieraczki)

dawniejsza, I pewnie juz dobrze znana metoda to "gotowanie" ziemniakow w mundurkach w mikrofali - ok 2 minut na jeden ziemniak, ponakluwac pezdtem trzeba, widelcem najlepiej

o i jeszcze: ziemniaki na placki ziemniaczane kroje w kostke I traktuje blenderem, taka zwykla "zyrafa"

[gulcia77]

Ziemniaki na placki trę w sokowirówce. Dzięki temu placki w moim domu zaliczają się do kategorii "coś na szybko"

[mama-ola]

> Ziemniaki na placki trę w sokowirówce. Dzięki temu placki w moim domu zaliczają się do kategorii "coś na szybko"

Tak, danie może i szybko, ale rozbieranie i mycie sokowirówki jest pracochłonne.
To już wolałabym (gdybym lubiła placki ziemniaczane, a nie lubię) utrzeć na tarce, bo mycie tarki jest szybkie.

[senin1]

ja jestem anty - gadzeciara, wiec sokowirowki nie posiadam (tzn.posiadam, ale jak na razie bezuzyteczna, bo malzonek przywiozl z ... Singapuru a tam inne wtyczki I of lat paru zmagam sie z wymiana ...)

zyrafa jest super szybka

[kouda]

senin1 napisała:

> ja jestem anty - gadzeciara, wiec sokowirowki nie posiadam (tzn.posiadam, ale j
> ak na razie bezuzyteczna, bo malzonek przywiozl z ... Singapuru a tam inne wtyc
> zki I of lat paru zmagam sie z wymiana ...)

zamawiasz na aliexpres przejsciowke z chinskiego na nasze za 30 centow
idzie dlugo, ale nie pare lat przeciez
> zyrafa jest super szybka

[mae224]

No ale jak ktoś ma zwykły robot kuchenny to zwykle trwa max 2 minuty ich ucieranie. I te ubrudzone części robota od razu do zmywarki i czekają na swoją kolej. Przenigdy nie tarłam ziemniaków ręcznie.

[oqoq74]

Wiele tu opisanych sposobów jest mi znanych.
Z takich, które ostatnio pokazałam kuzynce i jej się spodobało, to użycie piekarnika do wyrastania ciasta drożdżowego.
W moim piekarniku jest funkcja rozmrażania 30 stopni, która się świetnie nadaje do wyrastania ciasta.
Ale bez funkcji też można ustawić taką temperaturę i zdecydowanie przyspiesza to wyrastania ciasta.

[berdebul]

Albo wystarczy włączyć światełko w piekarniku, podbija temperaturę wnętrza do około 30C i ciasto wyrasta pięknie. W moim piekarniku nie ma programu do wyrastania, więc musiałam improwizować bo temperaturę mozna ustawić od 50.

[gem.stone]

Popieram. Ta obieraczka www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/30175140/ oraz ten wyciskacz do czosnku www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/00089163/ wymiatają.
W ogóle dobrze naostrzone noże i inne dobrej jakości przyrządy kuchenne bardzo ułatwiają i przyspieszają przygotowywanie posiłków.
Patent z sosem do sałatek jest fajny i na pewno skorzystam.

[mae224]

Wyciskać oczywiście też mam. Jest Ok

[segregatorwpaski]

Dokładnie te dwa ikeowe sprzętu uważam na najbardziej udane w ich ofercie.
No może jeszcze ichnie kottbullar'y

[thea19]

prasa do czosnku jest super ale nie mozna jej myc w zmywarce

[mae224]

Ja myję od 6 lat i żyjemy. Ona też.

[thea19]

moja po zmywarce ma purchle

[memphis90]

Obieraczkę mam podobną do tej, zamówioną z 10 lat temu w jakiejś telesprzedazy przez moją mamę i to najlepsza obieraczka, jaką miałam. Obiera w obie strony, bo ma podwojne ostrze, nie tępi się, można też pokroić ogórki na mizerie (ale tak na 1 osobę, u mnie się to sprawdza, bo tylko ja jem mizerię).
borner.pl/obieraki/44-obierak-exclusive-4-w-1.html?gclid=EAIaIQobChMI86PzopyZ3AIVS9OyCh2sWwK1EAQYASABEgJ3OfD_BwE

[mikk25]

To na tej strony jest też moje najpraktyczniejsze urządzenie szatkownica hebel, bez niej nie umiem gotować. Jak się śpieszę i nie używam grzybka to i manicure mi robi
Bardzo polecam- kroi drobniutko cebulę , plasterki mizerii, plastry pomidorów, słupki marchwi i wszystko inne.

[mama-ola]

Nie wiem, czy to się będzie liczyć jako patent. Wkładam do słoiczka kilka ząbków czosnku i zalewam olejem. Taki wymoczony czosnek jest dobry do tego wszystkiego, do czego dodaje się czosnek. A olej pachnący czosnkiem wykorzystuję np. do sałatek i czasem do podsmażenia czegoś.

[mae224]

Ja robię oliwę smakową - mam 5 litrowe baniaki, część podgrzewam i w buteleczkach zalewam albo czosnek albo rozmaryn itp.

[mae224]

Rosół gotowany w wielkim garze na jeden dzień, potem na nim zupa, reszta w plastikowe pudełka (takie jak po surówkach z pokrywką) i do zamrażarki. Na tej bazie kolejna zupa, kiedy trzeba. Do tego można dorzucić mrożone, porcjowane warzywa. Można mrozić rosół w kostkach i dorzucać do sosów (ja daje do poeczarkowego). Mrożę pokrojone zioła, pietruszkę, koperek, używam, jeśli akurat braknie. Można mrozić pasztet, piecze się raz i porcyjkę, a potem po kawałku odmraża, jest na śniadanie i kolację. Można mrozić ciasta w porcjach, sernik i szarlotka rozmrożone i podane z ciepłym sosem czekoladowym bądź truskawkowym - moje ulubione.

[mae224]

Nie używam drewnianych desek, tylko plastikowe, kolorowe, mam kilka różnych, myję je w zmywarce, zawsze są czyste i odkażone. Drewnianym przestałam ufać.

[astramastra]

ja drewniane też myję w zmywarce, kupuje tanie i po jakimś czasie wymieniam na nowe.

[dolores12]

Ja mam patent na wykorzystanie maszyny do pieczenia chleba, która jest wielkim ustrojstwem zajmującym masę miejsca. Kupiłam kiedyś i po tygodniu znudziło mi się pieczenie chleba. Teraz w maszynie wyrabiam ciasto drożdżowe i na pierogi, a także smażę dżem w moreli(mała ilość wchodzi niestety).

[astramastra]

też mam, piekłam kilka razy ale to nie ten smak, potem przez jakieś 2 lata wykorzystywałam do wyrobienia ciasta na chleb, pizze i sobie tam rosło.Z rok temu grzałkę szlag trafił i tak stoi.Kupiłam mikser planetarny i wyrabia mi ciasto fantastycznie.

[magata.d]

Mam kilka takich patentów. Gotuję wywar warzywny lub mięsno-warzywny, z części robię zupę na już, a pozostałą część zamrażam w porcjach. Jak gotuje zupę to też część zjadamy a to co zostanie zamrażam w porcjach. Podobnie robię z sosem do spaghetti, gulaszem, mięsem duszonym w sosie, warzywami suszonymi, leczo, bigosem itp.
Marchewkę, pietruszkę, seler ścieram (blenderem, bo to chwila i dziecko tak woli lub na tarce), por kroje, podobnie koperek i natkę pietruszki (wszystko w większej ilości) a następnie w woreczkach zamrażam sobie takie gotowe porcje włoszczyzny. Wyjmuję potem taki woreczek, wrzucam zawartość na rozgrzany olej czy masło klarowane, dodaję wodę, przyprawy, dowolne dodatki, mięso i mam szybka zupę.
Z reguły na każdy obiad kupuję np. więcej mięsa. Pierś z kurczaka porcjuję, to co do jedzenia teraz przyrządzam i jemy, a resztę mrożę. Potem po wyjęciu tylko odmrażam, nie muszę już wykrawać tłuszczu czy innych błonek i skórek. Podobnie z kotletami ze schabu.
Dużo piekę czy duszę zamiast smażenia. Nie znoszę stać nad patelnia i przewracać kotletów. Mieso czy rybę nawet dzień wcześniej obtaczam w ziolach, oliwie, a potem tylko do piekarnika i robi się samo. Zmywania mniej. Nawet kotlety w panierce czy rybę (no, z wyjątkiem schabowych, które jemy b.rzadko) czy mielone piekę.

[agnieszka_kak]

Niczego nie wekuje, nie przygotowuje garow bulionu i na pewno nie zapasów na zimę. Kiedy wy znajdujecie czas na takie rzeczy? Mój patent to aplikacja z dostawą jedzenia na wynos.

[mamma_2012]

Wątek jest raczej o gotowaniu, a nie jedzeniu na mieście. Życie na uber eat jest dobre dla singla w wielkim mieście, a nie np. rodziny z dziećmi mieszkającej w małym miasteczku.
Poza tym nie wszyscy lubią restauracyjne jedzenie. Ja akurat lubię, ale dla mojego partnera to ostateczność i robi to dla nas. On woli po swojemu i co takiemu zrobisz?
Już o aspekcie ekonomicznym nie wspominając.

[segregatorwpaski]

Ja też raczej z tych gotujących ale dobry patent na jedzenie na mieście też sprzedam - już nie jem 'w ciemno', na szybko sprawdzam lokal na TripAdvisor'ze, szukam najlepszym knajp w danym mieście i czytam recenzje. Jak dwie osoby piszą, ze wszystko pyyyycha ale frytki nieteges - nie zamawiam frytek, zamawiam co lubię i co inni polecają - odkąd tak robię nigdy się już nie nacięłam na złe żarcie na mieście, szkoda mi kasy na eksperymenty. Jak jadę np do Zakopca na kilka dni - robię 'zwiad' przed wyjazdem, zapisuję sobie w fonie miejscówki, potem nie łażę, nie szukam, wiem że jak chcemy domowo to do Marzanny, jak ma być najlepsza grzybowa w życiu to Górska Osada itp.

[mamma_2012]

Ja sprawdzam na miejscu jak już jesteśmy głodni. Patrzę co jest blisko i wybieram co nam pasuje i ma najlepsze opinie.

[magata.d]

agnieszka_kak napisała:

> Niczego nie wekuje, nie przygotowuje garow bulionu i na pewno nie zapasów na zi
> mę. Kiedy wy znajdujecie czas na takie rzeczy? Mój patent to aplikacja z dosta
> wą jedzenia na wynos.

Pewnie, ze można żywić się jedzeniem na wynos (jak ktoś lubi, bo ja nie), ale nie o tym wątek.

[triismegistos]

Bulion gotuję jak mam wolny dzień i siedzę w domu. Wrzucam składniki i sam się gotuje. Nie trzeba mu śpiewać, podgrzewać garnka łuczywem, tańczyć na nim ani nic.

[mamma_2012]

Gotuję wtedy, kiedy i tak musiałabym ugotować. Kwestia obrania większej ilości warzyw, wrzucenia większego kawałka mięsa. Jak się uprzeć to i w nocy może się gotować, można nastawić budzik i wyłączyć jak zadzwoni.

[triismegistos]

Ja kiedyś zostawiłam na małym ogniu i poszłam na spacer i na lody.

[hanusinamama]

NO jak ktos lubi żarcie na wynos to ok. Ja karmie rodzine jedzeniem domowym najmniej przetworzonym. Zadnych zupek czy osów z torebki, zadnych otowych słoików. I bez przesady z tym czasem. Rosól sie sam gotuje. Obranie włoszczyny to chwila a potem juz samo sie robi. Podobnie mieso w sosie czy pieczone w piekarniku. Tak zrobienie takiej potrawy zajmuje trwa czasami 2-3 godziny tyle ze 90% z tego robi sie sama (gotuje piecze)

[slonko1335]

No to mi podpowiedzcie te które wekują potrawy. Jadę na kilka dni w głuszę, nad jezioro. W domku jest aneks i lodówka. Zostanę tam dostarczona i odebrana, wiec tu nie ma problemu bo mogę zabrać co trzeba tyle, że dojazd tam zajmie nam calutki dzień, bo po drodze zwiedzamy różne rzeczy a na wszelki wypadek muszę założyć upał. Czy jak wezmę takie zawekowane żarcie na 3 dni na obiady(jakaś zupa, gulasz, gołąbki, no coś w ten deseń) to mi się nie zepsuje po drodze?

[volta2]

ja nie wekuję za to przewożę sporo jedzenia - i mój patent to wkłady do zamrażarki(nie wiem skąd je mam?) wyciągam i wrzucam do torby z żywnością. torba zwykła, żadne tam termo. nad morze to mi się prawie polędwiczka od tego wkładu zamroziła, bo była najbliżej. na twoim miejscu zrobilabym sobie taki wkład, albo poszukała w szufladzie, może masz i wrzuciła między wekowane rzeczy.
dla hejterów - tak, wiem, że polędwiczke mogę kupić nad morzem, ale ja nad morzem lubię plażować a nie zwiedzać sklepy czy restauracje.

[ada16]

Zamiast wkładów można zamrozić zwykłe butelki z wodą .

[nickbezznaczenia]

Przecież wekowane produkty w sklepach nie stoją zazwyczaj w lodówkach. O to chodzi, aby lodówki nie używać.
Bierz śmiało.

[mamma_2012]

Tez mi się wydaje, bo nie mam doświadczeń, że zawekowane czy pasteryzowane produkty mogą bezpiecznie podróżować. Ewentualnie można zrezygnować ze śmietany i doprawić na miejscu. Z wkładem to już można pewnie i dobę jechać.

[nottymoni]

Kapusta na gołąbki. Wycinamy głąb i do zamrażarki na dobę przynajmniej. Potem już nawet nie trzeba gotować liście same odchodzą. gotuję gołąbki w szybkowarze przez ok 20 min a przed samym zjedzeniem lekko podsmażam bo kapusta musi być podpieczona 😊

[madzioreck]

Z gadżetów to mam: dobry robot kuchenny (musiał być taki, żeby kroił w kostkę), dobrą obieraczkę, mocny blender ręczny i wielkie nożyce kuchenne (używam ich m.in. do cięcia ziół i natek wszelkich, których zużywam kilogramy) i ostre, dość ciężkie noże, takie fajnie leżące w dłoni. Jak przychodzi mi gotować u kogoś, to mnie krew zalewa na tępe, zjeżdżające z krojonego produktu noże i tępe obieraczki.
Jak gotuję, to dużo naraz, nie chce mi się paprać w pulpety, żeby zrobić 6-8 sztuk. Robię z 2kg mięsa, rozrzucam w różne sosy, porcjuję i mrożę, podobnie z wszelkimi daniami jednogarnkowymi (oprócz zup z ziemniakami, ale te gotuję bardzo rzadko bo zapominam o ziemniakach, a w ogóle to zupy raczej szybko znikają) i rosołem. Bywa, że raz na jakiś czas robię sobie taką stójkę przy garach, gotuję na zapas, bo nie przepadam za tym, i mam spokój w dni, kiedy gotować się nie chce, a zjadłoby się coś ciepłego.
Żadnych bardzo sprytnych patentów chyba nie mam

[katt.anna]

Boże, gdzie Wy to wszystko mrozicie? W zamrażalce mam zawsze trochę mięsa, jakieś lody, parę "resztek" poobiednich, czasem parę kawałków sernika. Nie wyobrażam sobie wcisnąć tam czegokolwiek na zimę. Macie osobne zamrażalki?

[pade]

Ja mam zamrażarkę z trzema szufladami. Jedna na warzywa, owoce, lody, druga na ryby, mięso i trzecia na obiady. Tyle że, trzecią zazwyczaj zapełniam moim bigosem albo pierogami cioci, nie mrożę resztek obiadowych. Lubię przede wszystkim świeże jedzenie.