utylizacja orzechów

[ms.piggy]

juz zrobiłam rogale z nadzieniem orzechowym (dużo masy, mało ciasta)
co dzien jadam surówkę z selera i orzechów
na sniadanie ser z orzechami
mieso panieruję w orzechach
podjadam jako przekąskę same

macie jakies w miare proste sposoby na przetworzenie orzechów włoskich?

został mi jeszcze 10 kg worek

[daniela34]

Krem orzechowy do ciasta
Jest jeszcze takie ciasto błędnie nazywane sękaczem,które na wierzchu ma orzechy zapiekane z miodem

[daniela34]

A, jeszcze kruche orzechowe ciasteczka, zejdzie na raz ze 20-25 dkg

[ms.piggy]

znam taki: podpieczone orzechy zalewa się mlekiem, a potem ubija z masłem i cukrem, Twój jest inny?

[daniela34]

Można jeszcze tak:

Ubijasz jajka z cukrem na parze
Studzisz
Ucierasz maslo, dodajesz jajka, mielone orzechy, kakao i koniecznie jakiś alkohol

[ms.piggy]

o, fajnie brzmi, chyba się nada do przełożenia biszkoptu orzechowego

[daniela34]

Nada się jak najbardziej

[zazou1980]

Idz do parku i wysyp na trawie w miejscu, gdzie buszuja wiewiorki 🐿

[ms.piggy]

"moje" ogrodowe wiewiórki i sroki też dostają, nawet im rozłupuję

[mirkabella]

Ciasto z orzechów bez mąki. Albo wieniec na drzwi!

[scarlett.o-hara]

Takie ciasto, w którym zamiast mąki daje się starte na wiór orzechy włoskie. Google znajdą. Teściowa czasem robi taki tort z kremem czekoladowym na maśle, ale nie mam przepisu.

[backup_lady]

My zalaliśmy spirytusem. Potem dolaliśmy wody i wyszła pycha i mocna orzechówka

[memphis90]

Możesz wyłuskać i wsadzić do pojemniczka. Po tygodniu ślicznie zarosną pleśnią i będzie je można spokojnie wywalić. Ja właśnie tak zrobiłam...

[miss2]

😂😂😂

[alicia033]

memphis90 napisała:

> Po tygodniu ślicznie zarosną pleśnią i będzie je można spokojnie wywalić. Ja właśnie tak zrobiłam...

następnym razem przed wrzuceniem do pojemnika radzimy wysuszyć.
2-3 godziny w piekarniku nastawionym na 30-40 stopni.

[ms.piggy]

znam ten sposób...z tym, że u mnie pojawiły się ćmy/mole, ale zanim doszłam, że to orzechach wysprzątałam całą kuchnię i jedną szafę w przedpokoju

[solejrolia]

Ja też ostatnio wywalałam orzechy włoskie, bo mole.
Kupiłam je w biedronce już wyłuskane, i od razu po otwarciu torebki przesypałam do słoika. Więc prawdopodobnie przyniosłam orzechy ze szkodnikami ze sklepu. Cóż, zdarza się.

[droch]

Tak to jednak trochę szkoda, przed zapleśnieniem można było otwarty pojemniczek wystawić na taras lub do ogrodu. Gawrony byłyby wdzięczne za wyłuskanie

[laura.palmer]

Masło z orzechów włoskich, jeśli masz dobry blender. Można potem zapasteryzować i przechowywać dosyć długo.

[daniela34]

O jesu, zapomniałam: biszkopt orzechowy bez mąki

4 jajka, 4 łyżki cukru, łyżka tartej bułki łyzka soku z cytryny
10 dkg orzechów

[asfiksja]

Przecież orzechy się doskonale przechowują, o ile są dobrze wysuszone. Można się nimi delektować stopniowo. Przetwarzania w wysokiej temperaturze orzechów włoskich zupełnie nie rozumiem. Mam w tej chwili w domu duuuużo więcej niż 10 kg orzechów (był ciepły kwiecień, więc to jest orzechowy rok).

[ms.piggy]

... o ile nie pojawią się mole, miałam 2 kg łuskanych, wysuszonych, w szczelnej puszce ..i wszystko wywaliłam ptakom
te w łupinach trzymam na razie w garażu

[em_em71]

Zapytaj, czy ktoś ze znajomych nie zechce. Ja swoje orzechy częściowo rozdaję i zawsze obiecuję sobie, że chętnych zaproszę na samodzielne zbieranie. Co do przetwórstwa nie pomogę, bo osłabia mnie łupanie na skalę przemysłową, czasem dodam do jakiegoś ciasta.

[asfiksja]

>... o ile nie pojawią się mole, miałam 2 kg łuskanych
Orzechy przechowuje się oczywiście w naturalnych łupinach, one są całkowicie moloodporne. I oczywiście w domu, w przewiewnym miejscu, nie w szczelnym pojemniku, one jeszcze stopniowo dosychają, mamy listopad, w zeszłym miesiącu spadły z drzewa. Do garażu bym się bała, że zwilgotnieją i zapleśnieją.

[ms.piggy]

mam suchy i lekko ogrzewany
ale z tymi molami, to dajesz głowę, że nie przegryzą łupinę?

[asfiksja]

Nawet słoniki orzechowce (te, wiercą dziurki w laskowych) nie dają rady włoskim, a co dopiero mole.

[memphis90]

>Orzechy przechowuje się oczywiście w >naturalnych łupinach, one są całkowicie >moloodporne
Nie są... Miałam partie orzechów w łupinach z molami w środku...

[mebloscianka_dziadka_franka]

Musiały się dostać do środka w czasie produkcji ))

[stasi1]

A u mnie prawie nie było orzechów. Na wiosnę był delikatny przymrozek i myślałem że nic nie będzie. Było ale mało. U znajomych całą miskę orzechów włoskich przełupałem, ale już bez wybierania. Lubię tą pracę, prawie zawodowo mógłbym robić

[bei]

Mielone orzechy zaparzasz wrzącym mlekiem, odrobina cukru lub miodu- i powstaje nadzienie do rogali, naleśników, lub ciast.

Milelisz orzechy, i wsypujesz je zamiast mąki gdy pieczesz biszkopt, lub gdy robisz kruche ciasto. Orzechy przechowała w suchym i przewiewnym miejscu, nie musisz spożywać w expresowym tempie ( są b zdrowe ale i kaloryczne😉)

[ms.piggy]

i działają od wewnątrz jak najlepszy balsam - nie trzeba się niczym smarować i włosy niestety też, tzn. skalp

[kasiaabing]

Moja Basia zjada wszystko 🐿

[ms.piggy]

pięęęęękna, moje to takie rozczochrane brunetki

[konsta-is-me]

Śliczna są!!😍😍😍

[memphis90]

Ooooo, wiewiórka! Moje niespełnione marzenie...

[kasiaabing]

Codziennie przychodzi do mnie na balkon. Ma nawet swój karmnik. Zbieram po znajomych orzechy bo wyjadła wszystkie moje orzechowe zapasy

[majenkir]

Ojej, jaka fajna! 😍🥰🐿

Nadwyżkę orzechów też bym wysypała wiewiórkom, niech się przygotowują do zimy.

[kryzys_wieku_sredniego]

Obranych?
Bo jak nie to spokojnie do wiosny zjesz.

[chlodne_dlonie]

O to, to!!
Konieczność rozwalania skorupek skutecznie spowalnia tempo konsumpcji..
LOL

[berber_rock]

Pogooglaj kuchnie gruzinska.
Robia przepyszne baklazany z nadzieniem orzechowym.
U nich na targu mozna za grosze kupic wor takich zmielonych orzechow wloskich.
Pozniej idzie toto do praktycznie kazdego sosu.

[ga-ti]

U mnie ludzie sprzedają na lokalnym facebooku.
Możesz pomalować złotą, srebrną farbą i wykorzystać na stroiki świąteczne, czy bombki na choinkę.
Zostawić na świąteczne ciasta z orzechami.
Zapytać w przedszkolu czy nie chcą

[andaba]

Mój mąż całą zimę tłucze orzechy dla sikorek, ja noszę wiewiórkom na cmentarze.

Jemy czsami też, ale ileż można...
Krem orzechowy jest dobry (zmielone orzeczy zalane wrzącym mlekiem z cukrem, utarte z masłem).

[chlodne_dlonie]

Podziel się

[miriam_73]

Wyślij mi moje ogródkowe wiewiórki będą przeszczęsliwe.

[alfa36]

Jak robisz nadzienie orzechowe?

[ms.piggy]

zblendowane orzechy mieszam ze śmietaną (18% kwaśna) tak na oko żeby miało konsystencję piasku do robienia babek
do tego dodaję suszone morele (kroję w większe kawałki) i rodzynki
potem miód (też na oko lub wg. upodobań)
nast. solidny chlust rumu lub jakieś aromatycznej wódki
jak się zrobi za rzadkie to dosypuję suchych orzechów, mogą być w większe kawałki albo nawet starte

masa musi być gęsta, jak mięso na mielone

i tym nadziewam rogale (akurat ja robię zatapiane drożdzowe z Moich Wypieków) ale może być też zwykłe francuskie z marketu

[alfa36]

Dziękuję. Pracochłonne, ale pewnie pyszne🙂

[spirit_of_africa]

Mieszkasz gdzieś na Śląsku? U mnie każda ilość przejdzie

[piataziuta]

o borze

[kk345]

Pasztet orzechowy z Jadłonomii, jest pyszny, a rzadko robię, bo trzeba łuskać orzechy
noizz.pl/jedzenie/jadlonomia-po-polsku-przepis-na-rewolucyjny-pasztet-marty-dymek/xstrweg

[taki-sobie-nick]

Mieszkasz w kraju anglojęzycznym? Po polsku "użycie".

Ad rem: to proste.

Dołączasz się do akcji typu "zbieramy na operację dla potrzebującego".

Ogłaszasz lokalnie "pieczenie ciasta/tortu dla Jasia/pana Kowalskiego/kogo tam wybierzesz".


Społeczność lokalna piecze ciacho, konsumuje ciacho, wszyscy razem wrzucają do puszki na Jasia/pana Kowalskiego.

Pieniądze przekazujesz potrzebującemu.

Orzechy zużyte. Społeczność lokalna zintegrowana. Jasio/pan Kowalski dofinansowany.

Chyba mam nieodkryte talenty.

[ms.piggy]

tak, masz talent, zapisz się do zuchów, ew. w swojej parafii daj temu upust

...a czasie pandemii (a zreszta nie tylko) pieczenie ciasta, czy inny kontakt z żywnością przez przypadkowe osoby....

[taki-sobie-nick]

A tak gdyby to było poza pandemią to nadal mam się zapisać do zuchów? Bo o "pandemii" zawsze zapominam.

Weź mnie uświadom, co złego jest w kontakcie z żywnością przypadkowych osób (nie "przez osoby") poza pandemią - i nie żadnych przypadkowych bezdomnych, tylko członków lokalnej społeczności? Bo ja tu widzę objawy kompulsywne.

To łup sobie te orzechy i żryj. Mogłaś to wszystko napisać uprzejmiej, ale po co, prawda?

[milupaa]

Ozdoby na choinkę, orzechy pomalować na złoto lub srebrno, pistoletem do kleju na gorąco przykleić na czubku nitkę do powieszenia i kolorowa wstążke zawiązana na kokardke.

[tt-tka]

Podpraz na suchej patelni i zrob grylaz na swieta , mozesz nawet rozdawac w prezencie. przepisow na mase grylazowa w necie masa.

A w ogole za pierwszym razem przeczytalam stylizacja orzechow i zamyslilam sie gleboko, co to moze byc.
A za drugim utylizacja grzechow

[ms.piggy]

nie wiedziałam, że to się tak nazywa kiedyś tak podprażałam orzechy z cukrem, miodem...bylo to tak samo pyszne jak kaloryczne.....to włąsnie zrobię!

[alfa36]

Ten grylaż to jako masa do ciasta?

[tt-tka]

alfa36 napisała:

> Ten grylaż to jako masa do ciasta?

Tak. Mozna tez jako nadzienie. Mozna i - jak nikt nie widzi - wyjadac lycha.