Lazania wege

[extereso]

Bardzo ładnie proszę...

[chococaffe]

weganska czy wegetarianska?

[extereso]

Wegetariańska. Chcę coś uczcić z córeczką, która nie je mięsa, a jak była mała, lazania ( wówczas z mięsem) była jej ulubionym daniem.

[chococaffe]

Gęsty pomidorowy sos (masz pewnie jakiś przepis z którego korzystasz)
Szpinak (w listkach) z ricottą lub fetą (ja dodaję czosnku i odrobinę gałki)
"Sklejam" warstwy mozarellą lub tartym twardym serem (parmezan, cheddar, )
Ostatnia warstwa sos pomidorowy posypany serem.

p.s. nie robię beszamelu

[extereso]

O, taki łatwy! Może pójdę w to?

[chococaffe]

Kiedyś myślałam, że napisze książkę z łatwymi przepisami Jestem miszczem w łatwiznach.

A serio - smak zależy od składników czyli serów, pomidorów, szpinaku itp itd

[joaz]

można bez problemu kupić vege "mięso mielone"

[mysiulek08]

taka robilam

www.olgasmile.com/lasagne-bez-miesa.html

z tym, ze platy byly z ciasta z jajkami (makaron tylko z wody i maki durum nam nie smakuje) i byl ser nie wege (beszamelu nie znosze)

[riskylea]

qchenne-inspiracje.pl/wege-lazania-ze-szpinakiem-i-ricotta-we-wloskim-stylu/

[extereso]

Dzięki, kochane dziewczyny! Teraz tylko wybrać.

[mamkotanagoracymdachu]

Zastąp mięso mielone w ragu granulatem sojowym i zrob dokładnie tak jak zawsze.

[mysiulek08]

tez mozna, chyba najlepsza opcja

kupuje bio sos bolonski wlasnie z granulatem i jest swietny

inna opcja to wersja 'wege mielone' tez sie sprawdzi

[extereso]

Tak bym zrobiła, ale mam zrobić więcej bo będzie syna dziewczyna a nie wiem czy ona granulat lubi, jada, bo ja na przykład go nie jadam.

[kura17]

Tereso, zamiast granulatu dodaj czerwona lub zolta (lub mieszana) soczewice - moj syn wegentarianim bardzo lubi takie "bolonese"

[picathartes]

> Tereso, zamiast granulatu dodaj czerwona lub zolta (lub mieszana) soczewice - moj syn wegentarianim bardzo lubi takie "bolonese" smile

Zielona/ brązowa albo najlepiej górska (? Berg Linsen) też się nadają

[extereso]

Ale ugotowaną czy jaką?

[picathartes]

Do ugotowanego sosu (marinara to prosty pomidorowy, trochę inny niż boloński) dodajesz ugotowaną soczewicę. Mieszasz i gotowe

[extereso]

Dzięki

[kura17]

to ja robie inaczej - w czasie gotowania sosu dodaje, wtedy, gdy normalnie dodalabym podsmazone mieso. czerwona/zolta gotuja sie bardzo szybko (10 minut bez namaczania), dlatego sa wygodne. inne tez super (czasem robie z czarnej soczewicy, wtedy sa dodatkowo efekty wizualne )

[extereso]

😘

[daisy]

Ja przekładałam na zmianę: 1. sos pomidorowy robiony z pomidorów na patelni, z dobrymi przyprawami, 2. obgotowany szpinak wymieszany z twarożkiem farmerskim i surowym jajkiem, dużo soli i pieprzu.
Na dno i na górę sos.

[extereso]

Też fajny

[little_fish]

Ze szpinakiem - widzę że już jest
Ja robiłam też kiedyś z takim sosem jak do ryby po grecku - warzywa utarte na grubej tarce, uduszone na maśle lub oliwie plus passata/przecier, reszta tak jak przy klasycznej bolońskiej, czyli beszamel i ser żółty.

[picathartes]

Zamiast sosu bolońskiego zrób sos marinara z soczewicą z tego przepisu.

Zamiast spaghetti daj makaronu do lazanii, przełóż na zmianę soczewicą i beszamelem, posyp parmezanem i voila, masz pyszną wege lazanię

[extereso]

Dzięki! Ten może zrobię w sobotę

[nottymoni]

picathartes napisał(a):

> Zamiast sosu bolońskiego zrób sos marinara z soczewicą z tego przepisu.
>
> Zamiast spaghetti daj makaronu do lazanii, przełóż na zmianę soczewicą i beszam
> elem, posyp parmezanem i voila, masz pyszną wege lazanię
>
Potwierdzam, ta lazania z soczewica jest zaskakujaco dobra

[extereso]

👍

[alexis1121]

Robiłam tę i byłam zachwycona.

www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/szpinak/lasagne_ze_szpinakiem_cukinia/przepis.html

[extereso]

Też brzmi rewelacyjnie a to moja ulubiona kwestia smaku 😁

[taje]

Ja lubię z cukinią (ewentualnie bakłażanem) w plastrach pieczonych w piekarniku. Sos na bazie beszamelu z bulionem, śmietanką, szpinakiem i świeżym rozmarynem albo oregano. Lasagnę przekładam plastrami pieczonej cukinii/bakłażana, na to warstwa sosu i tak dalej. Na sam wierzch tarty żółty ser (np stara gouda).

[extereso]

Brzmi też super. Jeśli będę robiła beszamel, to na sojowym, nie wiem jak to wychodzi

[kaki11]

Ja do takich dań najczęściej kupuję wegańskie "mięso mielone" najczęściej z dobrej kalorii (dostępne łatwo w lidlach i Kauflandach) i chyba najlepiej mi się sprawdza ta opcja.
Można też pomyśleć o dodaniu do sosu ugotowanej czerwonej soczewicy albo tofu ale ja zdecydowanie wolę opcje mięsną.
Ewentualnie zrobienie sosu pomidorowego z dodatkiem cukinii i pieczarek (pieczarki czasem zresztą dodaję też do sosu z udziałem mięsa) jest spoko opcja na taką typowo warzywną lazanie

[piataziuta]

potrzebujesz:
1)beszamel (masło, mąka, mleko, gałka muszkatołowa)
2)sos pomidorowy (miksujesz puszkę/dwie pomidorów z dwoma ząbkami czosnku, łyżką oliwy i solą
3)ser (najlepiej dwie kulki mozarelli, lub jedna mozarella i cheddar/inny zalegający ser)
4)niemięso

propozycje na niemięso:
a)zielona soczewica, pieczarki, cebula (+ew. zalegające warzywa z lodówki)
b)jedna warstwa: dwie kostki rozgniecionego tofu

[piataziuta]

c.d.:
(...), a druga warstwa pokrojone w kostkę i podsmażone bakłażany/cukinie
c)gotowe niemięso wegańskie (polecam to, które wygląda jak już usmażone, to które wygląda jak surowe jest wstrętne) +pieczarki+cebula
d)szpinak z rozgniecionym tofu

każde niemięso trzeba porządnie doprawić:
papryką słodką, chilli, wędzoną, tymiankiem, gałką, kminem, cynamonem, kurkumą (najważniejsza jest gałka i tymianek, reszta to fristajl)

podgotowane płaty (najlepsze są Barilla - niektórzy ich nie gotują, ale pewnie długo wypiekają lasagne z mięsem, a wegetariańską piecze się maks 40 min) przekładasz według własnej fantazji
ja zwykle najpierw smaruję beszamel, potem niemięso, na to sos, czasem ser, płaty, beszamel, niemięso, sos itd
na wierzchu oczywiście ser

[extereso]

Dzięki! Obudziłam się z covid 39.7 więc świętowanie odłożone.

[kaki11]

wracaj do zdrowia!

[extereso]

Dziękuję!

[piataziuta]

a jesteś zaszczepiona? jeśli tak, to za 4 dni będzie po wszystkim

[extereso]

Trzy razy. A odwołałam już zobowiązania na tydzień, więc może w ten sposób trzy dni luzu zyskam 😅

[piataziuta]

A jakie masz objawy?
Jeśli bardzo drapie cię w gardle, kup sobie aerozol do psiukania z chlorheksydyną i lidokainą (np. gardimax) - pomaga natychmiastowo.

[extereso]

O dzięki za myśl, mam to w domu idę szukać. Gardło, głos i gorączka.

[suki-z-godzin]

Ostatnio robilam z brokulem. Nie gotowac go, nie blanszowac, tylko posiekac na srednie kawalki, wymieszac z beszamelem i przekladac, dodac sera. Brokul zrobi sie w piekarniku. Wspanialy, chrupiacy i pachnacy.

[extereso]

Łatwe na oko, na bank zrobię

[suki-z-godzin]

Tak sobie mysle, ze mozna i sera plesniowego dorzucic, ale to pod warunkiem, ze ktos lubi.

[suki-z-godzin]

lazania to wynalazek szatana🤢🤢🤢🤢
jedno z naprawdę niewielu dań wywołujących we mnie dreszcz obrzydzenia

[shmu]

Ja zrobiłam z dyni i ricotty i było dobre ale suchawe, więc trzeba duzo beszamela albo pomidorowego. Na górę oczywiście ser żółty.

[iberka]

Zamiast mięsa szpinak - to nasza ulubiona wersja.