hanka_79 Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 12.11.04, 12:11 Sama miałam ochotę na taki wątek- mam nadzieję, że będzie miał powodzenie. Nie robię niczego nadzwyczajnego, ale są to potrawy, które szykuję raz czy dwa w roku, więc są "wyjątkowe". Przede wszystkim sałatki! Tradycyjnie warzywną i owocowe, w tym wspaniała i moja ulubiona orzechowa z ananasem. Nigdy nie kupuję wędliny- piekę mięso. Robię też schsb z pieczarkami. No i ciasta....mniam. Sama piekę keksy, pierniczki i ciasto czekoladowe, a moja mama robi pyszne strucle drożdżowe z makiem lub serem z rodzynkami. No i chyba tyle. Już się nie mogę doczekać świątecznego pichcenia! Odpowiedz Link Zgłoś
moofka Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 12.11.04, 12:15 hanka_79 napisała: Przede wszystkim sałatki! Tradycyjnie warzywną i > owocowe, w tym wspaniała i moja ulubiona orzechowa z ananasem. czy możesz coś wiecej o tej sałatce? brzmi intrygująco Odpowiedz Link Zgłoś
hanka_79 Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 12.11.04, 13:10 A smakuje rewelacyjnie: robię ją "na oko" dając więcej tego co lubię: ananas i orzechy: ok. szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich(można zmielić, ale wtedy są gorzkie) puszka anansa-pokrojony w kostkę puszka kukurydzy 3-4 jabłka-też kostka trochę więcej niż pół szklanki rodzynek- zalewam na kilka min gorącą wodą-są miękkie I gotowe, ja lubię z majonezem, ale można bez. Smacznego! Odpowiedz Link Zgłoś
hanka_79 Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 12.11.04, 13:11 Co do orzechów- szklanka całych- posiekanych wyjdzie mniej. Odpowiedz Link Zgłoś
beata985 MOCZKA!!! 12.11.04, 14:12 NIC WIĘCEJ MOGŁOBY NIE ISTNIEĆ. chociaż u mnie w domu jadam tylko ja ,troszkę skubnie moja córcia,robię tego cały gar<są rodziny które robią jeszcze więcej>i zawsze braknie Odpowiedz Link Zgłoś
aniacichy Re::))) MOCZKA!!! 12.11.04, 14:28 ...Beato u nas to samo, gar 5 litrowy to pikuś na takich zjadaczy moczki co my)))) oczywiście strucla z makiem - własnej roboty mniam:0)))) juz nie mogę się doczekać świąt pozdrawiam Ania Odpowiedz Link Zgłoś
kasiamw Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 12.11.04, 15:13 a ja robię np. śledziki w occie balsamicznym z czerwoną cebulką...mniam Odpowiedz Link Zgłoś
twinmama76 Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 12.11.04, 14:48 Makówki!!! Hmmm, juz mi slinka cieknie... Te mamy, które pisały o moczce (osobiście nie lubię), beda wiedzieć, co to są makówki Dla pozostałych - jest to danie ze sparzonego mlekiem i słodzonego miodem mielonego maku + słodkie drożdżowe pieczywo (tzw. chałka) + bakalie różniste, Wszystko się miesza lub przekłada warstwami, a potem zajada, mniam, mniam. jest to tradycyjne śląskie danie wiglijne. Oprócz tego oczywiście zawijany makowiec, pierniczki i karp w galarecie. Odpowiedz Link Zgłoś
beata985 Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 12.11.04, 14:54 twinmama76 napisała: > Makówki!!! Hmmm, juz mi slinka cieknie... też dobre,ale muszą być dobrze zrobione,nie wszystkim wychodzą. makówkami opycham sie u mamy,moczka najlepsza moja) a zauważyłyscie ,że każda moczka ma inny smak uśmiechnij sie,jutro będzie lepiej. )) Odpowiedz Link Zgłoś
zigia Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 12.11.04, 18:18 dajcie kobitki przepis na tą moczkę nie jadlam nigdy i nie wiem co to ))???? Odpowiedz Link Zgłoś
le_lutki Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 15.11.04, 15:03 Strasznie mi ta "moczka" przypomina nasza kutie (to znow wschopdnia tradycja, nie wiem, czy ktos tu juz pisal o niej, bo nie czytalam wszystkiego) - mak, pszenica, bakalie, miod - niemozebnie slodkie ale bardzo dobre. W moim domu rodzinnym zawsze bylo jako deser na swieta (nie bylo ciast, oprocz pierniczkow). Odpowiedz Link Zgłoś
umasumak Kutia 16.11.04, 12:16 Owszem znam i robię w każde święta. Ale ostatnio moja teściowa (ślązaczka) zaproponowała nam makówki i powiem szczerze, że kutia może się schować ). Oprócz tego u mnie zawsze jest strucla z makiem i dużą ilością bakali, senik, pierniczki, duży piernik taki w wersji luksusowej czyli z koniakiem, czekoladą, furą bakalii i ogromną ilością miodu ). No i obowiązkowo tort kawowy nasączony taką iloscią wódki, że po zjedzeniu kawałka lepiej nie wsiadać za kierownicę ). Z deserów wigilijnych robię jeszcze zawsze kompot z suszek. A wogóle zaczynamy od śledzika z tartym selerem, jabłkiem, cebulą i rodzynkami (pycha) Potem jest barszcz na zakwasie z uszkami (farsz koniecznie z suszonych borowików) Następnie karp duszony z pieczarkami, cebulą i masłem, do tego ćwikła z chrzanem Karp smażony w panierce z jajka i bułki tartej podawany z surówką z czerwonej kapusty kapusta z grzybami do ryb zawsze poajemy też chałkę No a potem te wszystkie pyszne desery Natomiast już w święta zamiast wędlin za którymi nie przepadamy podajemy pieczenie za zimno i mnóstwo sałatek, w każde świeta jest jakaś nowa , ale jedna powtarza sie zawsze - czyli tradycyjna jarzynowa z majonezem ). Oprócz tego wyjadamy ryby z Wigilli, których zawsze robimy więkrzą ilość, bo poprostu je uwielbiamy, a odkąd w naszej rodzinie pojawił się element śląski w postaci mojego męża i jego rodziny, to w drugi dzień świąt są u nas rolady, kluski śląskie i modra kapusta ). Pozdrawiam i uciekam z wątku, bo zgłodniałam ) Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
umasumak Karp z pieczarkami 16.11.04, 12:23 Zapomniałam napisać, że dodaje do niego też suszone grzybki i właściwie on jest bardziej zapiekany, a nie duszony ). Odpowiedz Link Zgłoś
mamahuberta Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 12.11.04, 18:28 Cześć Az zgłodniałam, po przeczytaniu waszych kulinarnych fantazji, ja robię sałatkę z kurczaka i ananasa, pieczemy z synkiem pierniczki i kruche ciasteczka, piernik, sernik.A moją popisową potrawą jest rolada z miesa wieprzowego z mandarynkami. Och te kalorie!!!bedę sie odchudzać po świetach. Pozdrawiam Kinga Odpowiedz Link Zgłoś
hanka_79 Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 12.11.04, 19:05 A kutię robicie? Bo u mnie to ulubione danie wigilijne, a znowu w domu u męża tego nie znali. Odpowiedz Link Zgłoś
magda1711 Co to jest ta MOCZKA? 12.11.04, 18:36 Strasznie mnie ciekawi cóż to takiego?? ) Odpowiedz Link Zgłoś
zuzia_i_werka Re: Co to jest ta MOCZKA? 12.11.04, 20:26 No dziewczyny! Ale tak sie nie robi) Ja bardzo proszę nie rzucać hasłami tylko podawac przepisy)) Rolada z mandarynkami brzmi znakomicie i te sledziki,makówki,cudeńka mniam Podawajcie przepisy proszę. Ja odkopię swój na super korzenne śledzie i napiszę na pewno.Pozdr! Odpowiedz Link Zgłoś
klubaanna Re: Co to jest ta MOCZKA? 12.11.04, 21:15 A u nas robi furore (zawsze!!) kapusta z grochem i z grzybami... uuuuu...palce lizać ...i garnek ) Odpowiedz Link Zgłoś
anek.anek Re: Co to jest ta MOCZKA? 12.11.04, 21:28 Hmmmm, kutia))) Sama nie potrafie. To ziarna pszenicy (chyba?), namoczone, z wielką ilością rodzynek, orzechów, moja babcia dodaje też miód. Kutia jest tradycyjną wigilijną potrawą ale raczej z kresów wschodnich. Odpowiedz Link Zgłoś
beata985 moczka-przepis 12.11.04, 22:40 wszystko zależy od ilości jaką chcemy ugotować:moje ilości to-pi * drzwi pół piernika-jeżeli nie mieszkaci na śl.to nie wiem czy dostępny,u nas rzucają tylko na święta kompoty:agrestowy śliwkowy bakalie:im więcej tym lepiej orzechy włoskie / migdały /namaczamy dzień wcześniej figi / daktyle / rodzynki / suszki:gruszki / śliwki /gotujemy kompocik morele / puszka:brzoskwinie ananas pomarańcze mandarynki piernik moczymy wieczorem.nast dnia gotujemy(PILNOWAĆ ZEBY SIE NIE PRZYPAŁIŁ) dodajemy całą resztę,wystawiamy do wystudzenia.najleprza jest kilkudniowa przemrożona. nie wszystkim smakuje,i każda wychodzi inna uśmiechnij sie,jutro będzie lepiej. )) Odpowiedz Link Zgłoś
l.e.a Re: moczka-przepis 13.11.04, 16:02 Jestem czeszka więc kuchnia wigilijna u nas mieszana pół polska, pół czeska, tradycją w Czechach jest min. pieczenie ciasteczek świątecznych jakieś 2-3 lata temu podawałam te najprostsze przepisy na edziecku ale jeżeli będą chętne podam jeszcze raz Ja osobiscie pike ok 10-12 rodzajów, ciasteczka sąsiadów i rodzine w Polsce zachwycają Odpowiedz Link Zgłoś
marlena_w Re: moczka-przepis 13.11.04, 22:55 l.e.a. - poproszę o przepisy na ciasteczka e-mail: marlena10@wp.pl Serdecznie dziękuję!!!! Pozdrawiam! Odpowiedz Link Zgłoś
umasumak l.e.a 14.11.04, 00:32 Podaj mi te przepisy na maila gazetowego, proszę ). Będę wdzięczna ). Uma P.S. Przypomniało mi się, że jadłam kiedyś u znajmochych Czechów coś pośredniego między plackami ziemniaczanymi i naleśnikami, z nadzieniem mięsnym i czosnkiem. Znasz tą potrawę??? Była pyszna. Mówili, że jest to bardzo popularne w Czechach ) Odpowiedz Link Zgłoś
l.e.a do Umy i reszty 14.11.04, 10:21 słonka przepisy wyślę na maila Uma - prawdopodobnie jadłaś placki ziemniaczane robione na blaszkach bez tłuszczu. Fakt to w Czechach bardzo popularne danie, ja często zamiast farszu mięsnego robię jajecznicę z grzybami. Aby wykonać takie placki, potrzebne są blaszki, które się stawia na palniki gazowe. Pozdrawiam ciepło -lea Odpowiedz Link Zgłoś
pesteczka5 Re: do Umy i reszty 14.11.04, 10:37 A czy ja mogłabym dostać te ciasteczka? Tak bardzo ładnie proszę! Zawsze zostaną pod Twoją marką) A u nas Tak: strucle z makiem wg przepisu mojej babci, od lat takie same, bez tego wg mojego Taty nie ma świąt Sernik piernik mojej babci, pieczony raz w roku, 2-3 tyg przed świętami, zawijany w ściereczkę i kruszejący w spiżarni (w szafce;-((), przekładany kanoldem (krówką) i dżemem porzeczkowym. Dostawałam potem do szkoły wraz z zapachem świąt Kompot z suszek! Kiedyś nienawidziłam, teraz uwielbiam. Poncz z białego wina, cytrusów albo grzaniec korzenny Schab ze śliwkami i zimne miesa pieczone, a u moich rodziców w pierwsze święto będzie pewnie cielęcina w porach. Sama wigilia to zupa grzybowa!!! (jestem z Małopolski) taka mocna, z łazankami, 3 rodzaje kapusty z grochem i czwarta z grzybami oraz smażony na maśle karp. Dla męża wegetarianina zrobię pierogi z kapustą i grzybami (może), a w pierwsze święto łososia w ziołach. Mniam, też się cieszę! Odpowiedz Link Zgłoś
milarka L.e.a. 15.11.04, 11:07 ja też poproszę o te przepisy (na maila gazetowego) a przy okazji chciałam ci powiedzieć, że gdybyś nie napisała, że jesteś Czeszką, to w życiu bym się nie domyśliła, podziwiam za znajomość jęz. polskiego Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
mamastasia Re: moczka-przepis 15.11.04, 14:10 l.e.a bardzo proszę prześłij mi Twoje przepisy - uwielbiam piec ciasteczka! Sama robię maślane lub pierniczki, ale może Twoje bedą ciekawsze? Z góry dziękuję! Mój adres: akroolik@go2.pl Ania Odpowiedz Link Zgłoś
madalenka25 Re: moczka-przepis 16.11.04, 11:54 poprosze o ciasteczka dziękuje madalenka25@gazeta.pl Odpowiedz Link Zgłoś
doktorus Re: moczka-przepis 15.11.04, 08:15 No nareszcie ktoś wie co to jest moczka. Ja jestem ze Śląska , ale teraz mieszkam w Poznaniu i nikt tu tego nie robi.A warto. W tamty raku dostałam od sąsiadki kluski zmakiem, ale jednak moczka przebija wszystko!! Radzę więc dziewczynom, które chcą zrobić a nie mają piernika takiego jak pieką na Śląsku zrobić ją z pierniczków alpejskivh lub piernika toruńskiego dostępny w marketach, też wychodzi przepyszna!!! Odpowiedz Link Zgłoś
magda1711 L.e.a 16.11.04, 12:54 Czy mogę prosić przepis na te ciasteczka na maila gazetowego? Odpowiedz Link Zgłoś
mamahuberta Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 14.11.04, 21:20 cześć Podaję przepis na roladę, 1kg wieprzowiny bez kości(schab, szynka,) 30 dag mięsa mielonego, przyprawa do mięsa wieprzowego, 6 plastrów żółtego sera, 3 mandarynki, zioła, ja dodaję cząber i majeranek.mięso umyć , rozciąć ,by uformować prostokątny płat, lekko rozbic, uważając , by nie uszkodzić włókien, natrzec przyprawą do mięsa wieprzowego, ziołami, solą, odstawic na 2 godzinki, mięso mielone przyprawić do smaku np.wegetą, na płacie mięsa rozłożyć plastry żółtego sera, na nich warstwę mielonego mięsa, jedną mandarynkę obrac i podzielic na cząstki, położyć na mięsie mielonym.Zwinąć roladę,spiąć szpadkami albo związać nićmi. Blachę lub naczynie żaroodporne posmarowac tłuszczem, ułożyć roladę, piec w temp 180C,około 1 godziny, skrapiając co jakiś czas sosem, pod koniec pieczenia, obłożyć mięso mandarynkami podzielonymi na cząstki. ja piekę mięso w naczyniu żaroodpornym,1 godzinę i 20 minut, bo nie wkładam do rozgrzanego piekarnika. Pod przykryciem,wychodzi bardzo soczysta.Polecam i smacznego Odpowiedz Link Zgłoś
gupik bigos!!! 14.11.04, 21:48 Wg przepisu z książki "Kuchnia Neli" Anieli Rubinstein. Rewelacja! W mojej rodzinie nikt nigdy nie pichcił tradycyjnego bigosu, a ja tak go lubiłam. Ale zawsze twierdziłam, że to jedna z trudniejszych i pracochłonnych (to akurat prawda, ale robię od razu w ilościach hurtowych) potraw. Więc pierwszy bigos w życiu zrobiłam dwa lata temu wg tego przepisu i od razu wyszedł, jakbym latami ćwiczyła ten ideał Mmmm.... rózne rodzaje mięska, grzyby, wino - wychodzi taki pyszny mix, że uhhhh... Polecam - książkę można jeszcze dostać w niektórych księgarniach. Odpowiedz Link Zgłoś
opieniek1 Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 15.11.04, 09:05 barszcz na zakwasie, robię juz tydzień wcześniej pierniczki na choinkę i do jedzenia pierogi z kapustą i grzybami kutia - specjalność mojego taty kompot z suszu kluski z makiem opłatek z miodem- nie robię oczywiście ale pasjami uwielbiam! aż mi ślinka leci, niestety w tym roku nie podjem, bo będę świeżą matką karmiącą. Chyba, że zakupię gripewater dla mego dziecięcia Odpowiedz Link Zgłoś
matmam Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 15.11.04, 09:47 Podaj mi te przepisy na maila gazetowego, proszę ). Z góry dziękuje. Odpowiedz Link Zgłoś
matmam Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 15.11.04, 09:48 To było do L.e.a.))) Odpowiedz Link Zgłoś
mama_szefusia Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 15.11.04, 11:21 Koniecznie piernik (już surowe ciasto dojrzewa w lodówce) kapusta z fasolą i grzybami barszczyk czerwony ruskie pierogi sałatka jarzynowa ryba po grecku schabik ze śliwką albo pieczona karkówka (jeszcze nie ustaliliśmy) jak mi jeszcze czasu starczy to upiekę pyszne ciasto o nzawie przekładaniec albo czeski torcik (mniam) Pozdrawiam Ola mama Jasia Odpowiedz Link Zgłoś
le_lutki Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 15.11.04, 15:07 Niestety nic a nic. W tym roku swieta u tesciow, a tam wszystko gotowe - od piekarza, od ciastkarza itp, ostrygi i gesie watrobki ze sklepu zamowione wczesniej, losos wedzony tez gotowy... Kiedy jestesmy u mojej rodziny (raz na dwa lata) to znow jest bardzo tradycyjnie: pierniki, kutia, karp, barszcz z uszkami, 3 rodzaje pierogow, dwie surowki itp. Jeszcze nie zdecydowalam jak bedzie wygladac wigilia u nas w domu (bo licze ze kiedys wreszcie nastapi taki okres, ze to my ja bedziemy przygotowywac), ale obawiam sie, ze ciezko mi bedzie zrobic dobry barszcz we Francji, nie mowiac o reszcie... A moze jakos pozenie ostrygi z karpiem a gesie watrobki i indyka z pierogami Chcialabym w kazdym razie, zeby moje dzieci znaly obydwie tradycje. Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
pmkalska Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 15.11.04, 15:36 1. barszcz czerwony z uszkami (już czekają w zamrażalniku) 2. karp smażony, 3. filety innej ryby (np. sandacza) smażone - dla tych co karpia nie lubią, 4. kapusta z grzybami 5. pierogi z kapustą i grzybami (też czekają w zamrażalniku) 6. karp w galarecie 7. śledź w oleju 8. rolmopsy po kaszubsku (moje ulubione) 9. śledź w śmietanie 10. ryba po grecku 11. kompot z suszek 12. szuba (sałatka ze śledzia, ziemniaków, jajek, buraków, żółtego sera z majonezem) I to wszystko robię dla 15 osób... Cóż tradycja. Pozdrawiam, pmkalska Odpowiedz Link Zgłoś
l.e.a ciasteczka dla chętnych - wysłane :) 15.11.04, 15:38 Zainteresowanym mamusiom wysłałam przepisy na ciasteczka, jeżeli kogoś pominęłam albo do kogos nie dotarł mail, odezwijcie się proszę Pozdrawiam - lea Odpowiedz Link Zgłoś
bedada Re: ciasteczka dla chętnych - wysłane :) 15.11.04, 15:53 A czy ja też mogłabym prosić przepisy na ciasteczka? Z góry dziękuję. bedada@gazeta.pl Odpowiedz Link Zgłoś
mama_wiktora Re: ciasteczka dla chętnych - wysłane :) 15.11.04, 15:55 ja tez poprosze te ciasteczka Odpowiedz Link Zgłoś
ppjw Re: ciasteczka dla chętnych - wysłane :) 15.11.04, 15:58 Lea, ja też baaaaardzo proszę o ciasteczka pozdrawiam, Paulina Odpowiedz Link Zgłoś
d.orka Re: ciasteczka - lea, ja też proszę 16.11.04, 12:01 Będziemy miały z Sikorkami świetną zabawę. d.orka@gazeta.pl Odpowiedz Link Zgłoś
merlott Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 15.11.04, 15:47 mniam, mniam, jak sie fajnie smacznie - swiatecznie zrobilo ) My na swieta albo doklejamy sie do moich rodzicow, albo do rodzicow niemeza czyli jak prawie wszyscy. Tesciowa lubie, ale ich jedzeniowe tradycje wigilijne slabo mi odpowiadaja. Prawie wszystko na zimno, glownie sledzie w roznych odmianach, och brakowalo mi w ubieglym roku kuchni mojej Mamy (zreszta, moj niemaz tez mnie w tym popiera, coby nie bylo, ze gadam na tesciowa ) Zatem w tym roku porozkoszuje sie: - barszczykiem z uszkami - karpiem zapiekanym w grzybach - BOSKIE!!! - kutia - oj slodkosci ) - no i ostatnia potrawa nie wiem jaka nosi nazwe - to takie maciupenkie buleczki z ciasta, upieczone kilka dni wczesniej, sa twarde i nieslodkie. zalewa sie je woda dla zmiekczenia i miesza z makiem odpowiednio przyrzadzonym (miod, bakalie). uwielbiam!! pozdrawiam swiatecznie ) Odpowiedz Link Zgłoś
mamahuberta Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 15.11.04, 16:08 Cześć Do L.E.A ja też bardzo prosze o przepis na ciasteczka!!!!!!! Robię co roku kruchę i pierniczki to teraz sprobuję czegoś nowego. Mój adres kiniaki1@op.pl A może ktoś chce przepis na galaretkę drobiowa??????? Odpowiedz Link Zgłoś
pesteczka5 Nie doszły te ciacha:-((( 15.11.04, 16:37 Nic nie dolazło, lea... pesteczka5@gazeta.pl Odpowiedz Link Zgłoś
l.e.a Re: Nie doszły te ciacha:-((( 15.11.04, 18:57 pesteczko, nie mam pojecia czemu nie doszły wysyłam jeszcze raz pozdrawiam ciepło -lea Odpowiedz Link Zgłoś
zuzia_i_werka Re: Ciasteczka-żeby odciążyć Leę:-) 15.11.04, 23:12 Znalazałam linki do ciasteczek jeszcze z 2003r Już wtedy częśc zrobiłam,w tym roku reszta-Lea dziękuję forum.gazeta.pl/forum/72,2.html? f=579&w=5379076&a=5379076 Odpowiedz Link Zgłoś
zuzia_i_werka Re jeszcze raz:-) 15.11.04, 23:13 forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=5379076&a=5379076 teraz powinno być ok Odpowiedz Link Zgłoś
madelaine6 Do l.e.a 16.11.04, 11:16 Bardzo prosze o przepisy na gazetowy adres:madelaine6@gazeta.pl Slicznie dziekujez gory.Uwielbiam ciasteczka! Odpowiedz Link Zgłoś
summerdays KUTIA 16.11.04, 11:07 Przede mna pierwsze Swieta malzenskie - trzymajcie kciuki )) Ktos wczesniej prosil o przepis na kutie. Moja Babcia robila tak: - pszenica - dzien wczesniej namoczyc (najlepiej na noc), nastepnego dnia gotowac (dlugo-kilka godzin, az zrobi sie miekka). Wazne! nalezy zmieniac wode podczas gotowania tak, zby nie byla metna - mak - sparzony, dwukrotnie przemielic przez maszynke - bakalie - koniecznie rodzynki, orzechy wloskie, migdaly, moze bys skorka pomaranczowa, a nawet figi co kto lubi - miod (plynny, zeby sie dobrze mieszalo Wszystko razem wymieszac, na koncu dodawac pszenice (podobno inaczej znowu zrobi sie twarda) Od kiedy Babci nie ma juz z nami za kutie jestem ja odpowiedzialna Z braku czasu na mielenie maku troche uproscilam proces technologiczny - kupuje gotowe puszki makowe. Wtedy proporcje wygladaja mniej wiecej tak na 1 puszke 950g maku 2 szklanki pszenicy, albo troche wiecej. Miod "do smaku", zeby wszystko dobrze polaczyc ) Smacznego! Odpowiedz Link Zgłoś
eklon Do Merlott - zapiekany karp 16.11.04, 11:45 Czy mogłabyś podać przepis na tego karpia, bo brzmi ciekawie?! U nas zawsze zupa grzybowa z uszkami. A ze specjałów regionalnych to makiełki, czyli makówki, ale ja osobiście ich nie lubię! Pierogi ruskie i z kapustą i grzybami. Ryba po grecku Karp smażony no i oczywiście pierniki pieczone miesiąc wcześniej! Najczęściej jest tak, że pierniki są jeszcze raz pieczone 2 tygodnie przed świętami, bo ta pierwsza partia jakoś dziwnie znika... Odpowiedz Link Zgłoś
merlott Re: Do Eklon - zapiekany karp 16.11.04, 16:43 musialam zlapac swoja Mame, bo ja oczywiscie nie mam pojecia jak przyrzadzic tego karpia. okazuje sie calkiem proste: - karpia myjemy, czyscimy, namaczamy, solimy, otaczamy przyprawami (jakie lubisz, moga byc normalne przyprawy do ryb) - grzybki suszone namaczamy - podsmazamy cebulke, namoczone wczesniej grzybki, jesli masz ochote to tez marchewke, pietruszke, inne ulubione warzywa (ale tylko krociutko, bo potem i tak beda sie piekly) - te podsmazone rzeczy "pakujemy" troszke do srodka karpia i troszke obkladamy nimi karpia na zewnatrz - wkladamy do piekarnika i pieczemy ok. 1h dla mnie ta potrawa to bomba. im mniejszy karp, tym smaczniejszy (mniej tluszczu). No i duzo smaku i aromatu pochodzi z grzybow, wiec ja lubie jak jest ich duzo. Zamiast grzybow mozna uzyc pieczarek, tez dobre, ale nie jest to juz moja ulubiona wersja ) pozdrawiam i zycze smacznego! Odpowiedz Link Zgłoś
umasumak Re: Do merlott - zapiekany karp 16.11.04, 18:06 merlott napisała: Zamiast grzybow mozna uzyc pieczarek, tez dobre, ale nie jest to juz > moja ulubiona wersja ) Ja dodaje i grzybki i pieczarki ), które wcześniej podsmażam na maśle. Pyszna potrawa ). > > pozdrawiam i zycze smacznego! Odpowiedz Link Zgłoś
madalenka25 Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 16.11.04, 11:57 u nas w domu królują kotlety z grzybów - mniam - pierogi z grzybami - pierogi z makiem - sleżyki w zalewie takeij makowej - sledż w cieście - szuba - kisiel z żurawinami - barszczyka z uszkami - kapuata z grzybami Odpowiedz Link Zgłoś
mamahuberta Re: emamusie co pysznego robicie na święta?????? 16.11.04, 18:49 Cześć Dzięki Lea za przepis na ciasteczka.Na pewno spróbuję. Pozdrawiam Kinga Odpowiedz Link Zgłoś
odalie święta wegetariańskie 17.11.04, 00:54 Hej! Pisałam o tym rok (albo dwa lata ) temu, ale się przypomnę - całe Święta u nas są wegetariańskie, to znaczy bez mięsa i bez ryb. Bardzo lubię przygotowywać świąteczne potrawy, mój facet docenia je bardzo i zajada się nimi, jak na razie córeczka wyłamuje się i nie docenia aż tak Wigilia: 1. zupa wiśniowa 2. groch z kapustą 3. soja "po grecku" 4. soja w cieście naleśnikowym 5. soja na kwaśno (w marynacie) 6. soja w śmietanie (.... sama soja ))))) ) 7. kompot z suszu 8. łazanki z makiem 9. ziemniaczki (he he oszukuję i liczę jako danie - aże my bardzo rzadko jadamy ziemniaki to rzeczywiście świąteczna potrawa) 10. tort 11. piernik 12. lody domowej roboty Poza tym, na Święta ale nie na Wigilię robię pasztet z cieciorki, sałatkę białą (z ziemniaków, marynowanych cebulek i sera w sosie czosnkowym) oraz bigos. Odpowiedz Link Zgłoś