Kapusniak

[akseinga1975]

Gotowałam kilka razy, ale jakiś bez szalu mi wychodzi.
Niby wg przepisów np na żeberkach i wedzonce, ale zawsze czegos mu brakuje i wjeżdża kostka rosołową.
Mam wielką ochotę na smaczny, gesty kapusniak. Macie sprawdzone przepisu, podzielcie się proszę.

[afro.ninja]

Moim zdaniem sekret tkwi w dobrej kiszonej kapuście i mączystyk ziemniaku.

[akseinga1975]

A wywar z czego najlepszy?

[mariola233]

Pewnie że mam,najpóźniejszy wielkiezarcie.com/przepisy/kapusniak-tesciowej-30017114 proszę bardzo

[mamtrzykotyidwato5]

Kapuśniak to ja robię tak:
Gotuję pokrojone ziemniaki, jak miękkie to wrzucam pokrojoną kapustę chwilę gotuję, niedługo, dodaję pieprz i sól jeśli trzeba oraz majeranek, robię zasmażkę z oleju słonecznikowego i mąki z cieciorki, sporo, żeby kapuśniak był gęsty, a nie wodnisty, zagotowuję porządnie bo mąka z cieciorki tego wymaga i tyle. Jest pyszny.
A jak ci smaku brakuje, to sobie zamiast kostek rosołowych kup sos sojowy Kikkoman.

[grey_delphinum]

Ka do kapusniaku dodaję podsmazone skwarki z boczku z cebulą w kostkę (to wszystko przesmazam jeszcze z łyżką przecieru pomidorowego).
Nie gotuję na zadnym mięsie ani nie dodaję wędzonki.

[mamtrzykotyidwato5]

Ze skwarkami też dobry, ale ja przeważnie nie mam skwarek i cebulka smażona też czasem w użyciu.

[elinborg]

Ja podobnie, tylko bez cebuli. Wywar na tłustym mięsie,jeszcze na wędzonce, to u mnie murowany ból zoładka

[mariola233]

wielkiezarcie.com/przepisy/kapusniak-tesciowej-30017114

[akseinga1975]

Dziękuję wszystkim, cebulkę dodam na pewno.

[elinborg]

Jeszcze lubczyk polecam, ja w sumie daje do wszystkich zup i mięsa ( tylko nie za dużo).
Dobry też sos sojowy, zawsze daję dużo selera i pora,cto robi bazę smakową. Sama kapusta ważna, nie z octem.

[akseinga1975]

O, o lubczyku zapomnialam.