Koleżanki na obiedzie - inspiracje kulinarne

[alina460]

Poproszę o inspiracje, bo średnia ze mnie kucharka, a już z wymyślaniem to całkiem kiepsko. Poproszę o pomysł na danie obiadowe, raczej niezbyt ciężkie i tłuste. To w końcu babskie spotkanie Może być warzywne i mięsne, coś z kurczakiem jak najbardziej. Mogłoby to być coś oryginalnego, ale niekoniecznie.

[primula.alpicola]

Przystawka- kolorowy talerz z serami, prosciutto, orzechami, winogronami.
Zupa- krem z marchewki z prażonymi ziarnami
Danie główne- tarta z kurczakiem, brokułami i serem.
Deser- galaretka z owicami leśnymi

[alpepe]

Ja bym wyszła z takiego obiadu czerwoniutka jak burat, histamina by się wydzielała aż miło.

[primula.alpicola]

alpepe napisała:

> Ja bym wyszła z takiego obiadu czerwoniutka jak burat, histamina by się wydziel
> ała aż miło.
>

Może koleżanki aliny nie są wrażliwe na histaminę.

[kariwitch00]

A w jakim są wieku, mogą nie wiedzieć dlaczego źle się czują, bardzo częste, jak mówią ginekolodzy na związek z hormonami w pewnym wieku i wiele kobiet musi się pogodzić że minęły czasy gdy mogly jeść wszystko bez zastanowienia.

[alina460]

Primula, dziękuję, brzmi pysznie. Koleżanki nie są alergiczkami, więc pomysły na dania są super!!!

[primula.alpicola]

Miło mi, na zdrowie.
A tartą sama się zainspirowałam, zrobię!

[madame_edith]

Primula, sory, że się tak wetnę, a masz jakiś dobry przepis na spód do tarty? Moje wychodzą twarde jak kamień jakimś cudem, chociaż kruche na słodko robię dobre.

[primula.alpicola]

Kubek mąki, pół kostki masła, 1 żółtko, łyżka kwaśnej śmietany, sól. Wyrabiam hakiem od miksera, schładzam w lodówce ( na ogół robię ze 3 porcje i zamrażam), podpiekam z 10 minut, nakładam farsz i dopiekam.

[madame_edith]

Dzięki!

[asiairma]

Dodaję jeszcze pół łyżeczki cukru i ścieram trochę gałki muszkatołowej.

[ga-ti]

Smakowicie.
Zupę można na dyniową wymienić, też smaczna, pestkami posypać.
Na deser ja bym coś bardziej ciastowego, z czekoladką, ale ja nie jestem fit.

[gru.u]

To ja jeszcze dodam że jak chcesz zrobić wrażenie to może Ci się uda kupić czarną marchew, jest trochę ostrzejsza w smaku i krem ma zupełnie inny kolor, taki głęboki fiolet, bardzo ciekawie wyglada

Forma do tarty

[feniks_z_popiolu]

primula.alpicola napisała:

Danie główne- tarta z kurczakiem, brokułami i serem.

Przy okazji podepnę się z pytaniem jakie fomy do tarty macie i uważacie za najwygodniejsze, najlepsze?

Muszę swoją blaszaną z wyjmowanym dnem wymienić i zastanawiam się czy nie wybrać jakiejś nie blaszanej

[alina460]

Ja mam szklaną.

[feniks_z_popiolu]

A jaka wielkość byłaby uniwersalna?
Ja mam taką niedużą pewnie 24 cm.
I chyba chcę większą ale czy taka 32 to nie za duża?

Słaby ze mnie piekarz

[szarmszejk123]

Dla mnie optymalna to 28, mam szklane i ceramiczne, metalowych jakoś nie lubię.

[feniks_z_popiolu]

Czyli ceramiczna 28 cm byłaby okej. Dzięki. Idę na zakupy.

[primula.alpicola]

Mam ceramiczne o różnych średnicach.

[lalkaika]

Sałatka Cezar !

[alina460]

Tylko? Weź! Za skromnie

[imponderabilia20]

Sałatka gyros. Nawet mi wychodzi.

[iwles]

A jak masz air fryera, to dobrze przypraw skrzydełka (czym lubicie) i upiecz.

[ga-ti]

W piekarniku też można 😉
Nie lubię skrzydełek, mięsa mało, się człowiek upapra ogryzając albo namęczy okrajając jeśli chce być bardziej eleganckim. Ale to ja.

[primula.alpicola]

Ja też nie lubię, żeberek też nie. Dużo dłubania, mało kontentu.

[szarmszejk123]

Przeczytałam " inspekcje kulinarne" i już miałam robić popcorn 🍿

[ga-ti]

Z takimi koleżankami to gorzej jak z teściową 😄

[alina460]

Chyba z twoimi

[ga-ti]

Alinka, nie denerwuj się. Odpowiadam na post Szarmszejk, która przeczytała "koleżanki na obiedzie - INSPEKCJE kulinarne", czyli mając koleżanki, które to na INSPEKCJE przyjeżdżają to gorzej niż mieć teściową na inspekcji.

To NIE o Twoich koleżankach 🤣

[szafireczek]

Ossobuco i jak muszą mieć dodatek - to ryż szafranowy. Na deser Eton Mess - dla mnie lepszy z porzeczkami, niż z truskawkami, ale ogólnie z owoców to tam może być i kiwi i nawet granat.

[szarmszejk123]

O, ossobuco do mnie przemawia, chyba zrobię w tym tygodniu:p

[szafireczek]

Mnie się zawsze pozytywnie kojarzy z włoskimi wakacjami

[szarmszejk123]

A wiesz, że ja akurat tego nigdy nie jadłam poza własnym domem?:p

[szafireczek]

A widzisz, nie zawsze warto wszystko umieć zrobić

[alina460]

Tylko skąd ja ci wezmę gicz cielęcą?

[szafireczek]

Kupisz? W mięsnym sprzedają pokrojoną nawet na porcje.

[ritual2019]

Lekkie , proste i szybkie to chicken fajitas, do tego salsa, guacamole, tortillas, wino. Na deser co cokolwie, proste i szybkie to banoffie pie.

[lilia-anna]

Pierwsze skojarzenie z fajitas: przyjęcie Rossa z Przyjaciół

[kotejka]

lilia-anna napisała:

> Pierwsze skojarzenie z fajitas: przyjęcie Rossa z Przyjaciół

Ten, w ktory Ross jest ok?
Uwielbialam

[lilia-anna]

Tak, ten właśnie Z zalanym margarita Rossem

[kotejka]

lilia-anna napisała:

> Tak, ten właśnie Z zalanym margarita Rossem


jak oni mnie wkurzali, jak ten żuraw z czaplą raz jedno raz drugie, a ja im tak kibicowałam
z drugiej strony - jak tołstoj pisał - wszystkie szczesliwe rodziny sa do siebie podobne, jak sie Chandler z Monicą zszedł, to z całą sympatia, ale juz trochę nuda u nich była

[sasha_m]

A ile ich będzie? Jeśli 2-3, to zrobiłabym kurczaka gyros, do tego sos jogurtowo-czosnkowy, frytki i jakąś surówkę. Może niezbyt to lekkie, ale zawsze wychodzi i robi się szybko.

[aankaa]

placek po węgiersku z sosem mięsno-grzybowym

mało komu chce się trzeć ziemniaki, ale dostać gotowca pod nos/widelec - jak najbardziej

[primula.alpicola]

Tylko to jest, tak jak frytki, danie do zrobienia na świeżo. Ja bym jednak wolała zrobić wcześniej i tylko podgrzać.

[aankaa]

sos do podgrzania, ziemniaki utarte i przyprawione czekają w misce. Zbieracie się w kuchni, popijacie winko i smażysz

[alina460]

Po moim trupie

[primula.alpicola]

alina460 napisała:

> Po moim trupie

Ahhaha, tak myślałam!

[mayaalex]

Juz ktos wyzej polecal quiche chyba - szybko sie robi, mozna zrobic troche wczesniej, mozna tam dodac przerozne skladniki (rozne warzywa/sery) zaleznie od tego, co akurat fajnego znajdziesz w sklepie lub lodowce. Do tego salata - moga byc tylko liscie z vinaigrette ale mozesz dodac pomidory/rzodkiewki/ogorki, co tam lubisz.

[kotejka]

Podoba mi się menu primula też lubię tarty.
Czasem lubimy się spotkać z babeczkami leży czymś typu findue albo raclette. Wtedy pośrodku stoi urządzenie i każdy sobie komponuje co tam chce, bardzo ro jest przytulne i takie swojskie.
Rozważyłabym też cokolwiek, ci się piecze, wtedy nie musisz odchodzić od gości. Jest taki swoerny przepis ani Starmach na kurczaka z warzywami, podajesz wielka blachę i każdy sobie wybieraz bagietka salatka winko i nic więcej nie trzeba
No jakąś deska do wina zawsze mile widziana.

[mimfa]

Może zupa w stylu tajskim z piersią kurczaka, batatem, soczewicą czerwoną i mleczkiem kokosowym. Lubię też wersję z makaronem ryżowym.