Proszę o pomoc w dobraniu potraw.

[gku25]

J/w

Otóż za dwa tygodnie wychodzę za mąż. Ślub będzie cywilny, po uroczystości
zabieramy gości na obiad itp. Problem w tym, że w docelowej miejscowości nie
ma żadnej restauracji a pizzeria wydaje mi się jakaś mało elegancka-poza tym
wchodzę w taką rodzinę, która lubi pobawić się we własnym gronie, najlepiej w
domu. I tak sobie wymyśliliśmy z przyszłą teściową, że zrobimy jakiś fajny
obiad z deserem, Możecie zaproponować jakieś fajne potrawy, żeby nie królował
u nas nieśmiertelny rosół i schabowe?

[iwles]

A kto to wszytsko będzie przygotowywał, podgrzewał i podawał ? Ty ?

w zyciu nie poszłabym na taki układ. Zatrudniłabym kucharkę i pomoc.
Juz kucharka wiedziałaby, co dobrego i fajnego podać.

[gku25]

Ja z teściową, szwagierką i teściową właśnie. Ale to nie jest problem, bo my
wszystkie lubimy/umiemy gotować. Problem jest w tym, że przepisów mnogo i nie
wiem co wybrać.

[embeel]

no ale to będzie Twój dzień, nie będziesz przecież przy garach stać, mimo, że
lubisz...
co do menu, wprawdzie w restauracji - u nas była zupa-krem z brokułów z
groszkiem ptysiowym, polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym + ziemniaki do
wyboru: pieczone i 'zwykle', z koperkiem oczywiście. Asortyment serów a na
deser asortyment ciast i lody...już nie pamiętam dokładnie jakie, ale typowe
'nasze' polskie (sernik, szarlotka...). Potem były grillowanki na świeżym
powietrzu. Restauracja miejska z ogrodem, typ 'staropolski'
Niby prosto, ale tak miało być, ślub 'mieszany' (mąż Żaba), goście z rożnych
stron świata.

[gku25]

No to musiała być jakaś porządna restauracja-takiej u nas nie uświadczysz. Jak
tak myślę, to do najbliższej takiej mam ze 100 km
Dziękuję i za to, być może się zainspiruję

[gku25]

Ech, widzę że gdybym napisała że urządzam proszony obiad, to pewnie propozycje
posypałyby się jak z rękawa.

[3-mamuska]

zobacz tu fotoforum.gazeta.pl/71,1,777.html

[azile.oli]

Proponuję zupę - krem z pieczarek, borowików lub zielonego groszku z
groszkiem ptysiowym. Na drugie : pierś z kurczaka, faszerowana
żółtym serwem i ziołami z odrobiną masła, ziemniaczki opiekane,
surówki, jakie lubicie. Na deser sorbet z dowolnych owoców lub
lody . Potem tort, ciasto - to już możecie zamówić.
Nie wiem, czy lubicie, ale np roladę z mięsa wołowego można zrobić
kilka dni wcześniej i zamrozić. W dniu przyjęcia odgrzać, można
podać z dwoma sosami - naturalnym i grzybowym. Do tego kluski
śląskie lub inne, jaki lubicie, bądź też ziemniaczki.
Szczerze jednak odradzam gotowanie i obsługiwanie gości w dniu
własnego ślubu. Niech teściowa ugotuje a do podawania i zmywania,
wymiany talerzyków, podawania kawki i herbaty wynająć kelnerkę.
a tak wogóle za najlepszą opcję uważam wynajęcie cateringu, jeśli
przyjęcie koniecznie musi być w domu. Nawet, gdyby miało się to
odbyć kosztem jakości potraw. Lepsza dobra atmosfera niż zmęczona
panna młoda.

[gku25]

E tam, jaka zmęczona. Przecież odgrzewanie i roznoszenie przez 3 osoby to nie
zajmie dużo czasu, herbata-kawa tylko raz, do ciast, poza tym są chłodne napoje
(ja przykładowo piję tylko wodę). Zmywać nie będę, bo nie lubię. Ciasta
oczywiście kupne. Ale usług typu catering czy kelnerka to raczej ze świecą
szukać. Wstyd się przyznać, ale my trochę na zadoopiu mieszkamy. Ale za przepisy
dziękuję-te roladki brzmią bardzo ciekawie

[umasumak]

azile.oli napisała:

Niech teściowa ugotuje a do podawania i zmywania,
> wymiany talerzyków, podawania kawki i herbaty wynająć kelnerkę.

Eee tam, zaraz kelnerkę . Przecież jacyś ludzie tam będą, niech sobie noszą
talerzyki, kawki i herbatki .

[gku25]

Tak, ta rodzina to żadne hrabiostwo i na pewno źle nie będzie

[mamamilenki2]

Myślę że warto by było jednak poszukać małej restauracji . Ja miałam miesiąc
temu ślub kościelny , ale bez wesela . nie było nas na nie stać . Zaprosiliśmy
najbliższą rodzinę na obiad do ...pizzerii . No nie do końca bo w tym lokalu
poza pizza serwuje się tradycyjne potrawy kuchni polskiej . Są tam również
organizowane komunie . Nie chcieliśmy zupy , były mięsa na gorąco plus
ziemniaczki , różne sałatki , jajka , śledzie , ryba po grecku , pieczone
skrzydełka i udka , galareta z kurczaka , itp. przekąski . Do tego ciasta ,
owoce , alkohol ( niewiele - w naszej rodzinie nie pije się dużo ) .
Koszt - na 15 osób wyszło niecałe 1200 zł , a jeszcze to co zostało , na drugi
dzień dojadaliśmy na poprawinach w domu .
Jestem bardzo zadowolona , nie zdecydowałabym się na przyjęcie w domu . Warto to
przemyśleć .