Pierniczki, ciasteczka i inne ozdoby na choinkę

[matylda07]

Może jeszcze za wcześnie na ozdoby choinkowe, ale na pieczenie pierniczków już
chyba nadszedł czas. Mam zamiar w tym roku mieć jadalną choinkę. Babcia kupiła
Jagódce w Lidlu taki mini zestaw do wyrobu ciasta, mała też będzie brała
udział w przygotowaniach - nie mogłoby być inaczej
Zobaczcie same te kolorowe, apetyczne cuda. Urzekły mnie
fotoforum.gazeta.pl/k/pierniczki.html
A może macie jakiś sprawdzony przepis, który musi sie udać (bo ja będę
debiutantką )

Ano mamy:)

[misia_75]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=5371427&s=0)

[matylda07]

mniam mniam, ale mi smaku narobiłaś tym przepisem. W weekend będą u mnie zapachy....

[princessa1]

też poszukuję przepisu na pierniki
no ale ssmalcu w piernikach to nie zniosę
więc muszę znaleźc coś innego

[misia_75]

princessa1 napisała:

> też poszukuję przepisu na pierniki
> no ale ssmalcu w piernikach to nie zniosę
> więc muszę znaleźc coś innego

Ale nie musisz dawać smalcu, ja dawałam masło albo margarynę (jak
poczytasz cały wątek to tam będzie o tym). Ja te pierniczki robie co
roku są pyyyyyszne! Smakują jak te kupowane w IKEI.

pierniki - przepis

[hariett]

miękkie są po 5-7 dniach – należy je schować do puszki z kawałkiem
jabłka

Do odmierzania produktów używam szklanek duralexu tych z uchem

2,5 szklanki cukru
1,5 szklanki miodu
1,5 paczki margaryny
2 Łyżki wody
1 opakowanie przypraw korzennych do pierników

W dużym garnku, na małym ogniu, stopić cukier na złocisty karmel -
ciągle mieszając
Nie przerywając mieszania, dodać margaryne i miód + 2 Łyż. wody. Pod
koniec rozpuszczania dodać przyprawy korzenne .
Jeśli zostaną jakieś grudki, które się nie chcą rozpuścić po
dłuższym mieszaniu , ja wyławiam łyżką cedzakową.

Odstawić do ostygnięcia i mieszać od czasu do czasu.


W tym samym garnku przygotowuję ciasto. Dodaje:

2 żółtka
5 Łyżek wody
4 łyżeczki sody
1 kg + 3 szklanki mąki

Wszystko najpierw mieszam łyżką , a później wyrabiam ręką.

Z tak przygotowanego ciasta możemy piec już pierniki.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia ciast.

Piec nagrzewam do 180 stopni C ( u mnie na 3 )

W międzyczasie wałkuje po kawałku ciasto ( podsypując mąką bo może
się przyklejać) na grubość około 0,8 cm i wykrawam różne kształty :
choinki , gwiazdki, listki, dzwonki………wg upodobań.

Ciastka piec 8-10 minut w temp. 180 stopni C

Zaraz po upieczeniu, jak pierniki są jeszcze na blaszce, końcem
zapałki ( bez siarki ) robię dziurki w piernikach , aby można
było je później powiesić na choince.

Pierniki po wystudzeniu przełożyć do pojemnika wraz z jabłkiem
przekrojonym na pół, w celu szybszego zmięknięcia pierników.

[ziena77]

ja sie nawet na pieczenie nie zabieram. Zawsze wychodza mi zakalce. W tym roku
tez bym chciala miec piernikowa choinke. Hmmm, chyba poprosze mame aby mnie
wyreczyla.

hmmm....

[matylda07]

Kupiłam składniki i dopiero doczytałam, że pierniczki z przepisu Misi trzeba
piec po ok. 4-5 tygodniach leżakowania surowego ciasta! Nie wiem, czy to
odpowiedni przepis dla mnie, bo mam słomiany zapał. Narobię ciasta i przed
Wigilią już nie będzie chciało mi się piec. Tego sie obawiam i to bardzo
prawdopodobne.

[buska_77]

Ja tez bym chciala kiedys cos upiec,ale... albo mi sie nie chce
( ) albo sie zzakalcuje albo przypali,albo niedopiecze...,ale i
tak choinka bedzie piernikowa Chwała dla IKEA