potrzebuję prezepisu na biszkopt co nie klapnie

[baskokvet]

do mam które piekły torty swoim maluchom. przeryłam forum kuchnia-
ale tasm same sprzeczne informacje- a na was można liczyć!
potrzebny przepis sprawdzony i instrukcje jak piec- piekarnik,
otwieranie, temp, termoobieg czy nie- nbajpierw dolna grzałka czy
obie naraz itp.

[danas74]

ja mam sprawdzony przepis,
ale ja mam piekarnik gazowy
może jednak skorzystasz:

6 jaj
szklanka cukru
łyżka wody
To wszystko ubić mikserem na parze, na sztywna pianę
po Ubiciu i zdjęciu z pary dodać szklanke kartoflanki
wymieszana z jedną łyżeczka proszku do pieczenia
To juz mieszasz łyżką pomał, ale bardzo dokładnie
Upewnij się, że masz juz przygotowaną blachę i nagrzany piekarnik, bo ciasto
trzeba wylać od razu po wymieszaniu. Nie może stać i czekać, aż przygotujesz
resztę, bo mąka osiądzie na "dnie" ciasta
Koleanka piecze w 180 stopniach ok. 20-30 minut w piekarniku elektrycznym, ale
czy z termoobiegiem, to nie wiem

[kasian00]

5 jajek
szklanka cukru
szklanka mąki
płaska łyżeczka do proszku do pieczenia
łyżka octu

żółtka zmiksować z proszkiem do pieczenia i octem
osobno ubić białka, powoli dodając cukier
do ubitych białek (z cukrem) dodać wcześniej zmiksowane zółtka wszystko razem
zmikrować
potem dodać mąkę, ale to już delikatnie wymieszać (najlepiej łychą drewnianą) po
wymieszaniu wlać do form i do piekarnika
Ja piekę z temoobiegiem na 180 C od 50 do 60 min.
Bardziej zdaję się na nos i wygląd))
zawsze się udaje!!!!
powodzenia!!!

[dzika41]

masz tutaj linka do mojego przepisu
fotoforum.gazeta.pl/71,1,777.html
Biszkopt genialny, wychodzi lekki i taki lekko wilgotny.
Wkładasz do nagrzanego piekarnika i pieczesz 30 minut, możesz piec na grzałkach
góra +dół, lub z termoobiegiem jak masz w kuchence.
Ja otwieram piekarnik dopiero jak wyciągam ciasto.
Najczęściej robię tak że jak widzę że ciacho już jest oki to otwieram lekko
piekarnik i zostawiam biszkopt w takim otwartym piekarniku i dopiero po pół godz
wyciągam zupełnie i wykładam z blaszki.

[mala300]

3/4 szklanki maki tortowej
3/4 szklanki maki ziemniaczanej
1 i 1/2 szklanki cukru pudru
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

sposób przygotowania
Białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić z odrobiną soli na
sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier puder
cały czas ucierając przy pomocy miksera. Następnie dodawać po jednym
żółtku. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Mikser
ustawić na wolne obroty, stopniowo dodawać mąkę, miksując do
momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Masę wylać do
tortownicy (ok 26 cm) nasmarowanej uprzednio masłem i wysypanej
tartą bułką. Piekarnik rozgrzać początkowo do 160 stopni C, piec
około 15 minut do momentu, aż ciasto podrośnie, a następnie
zwiększyć temperaturę do około 180- 200 stopni C i piec kolejne 15
minut. Po upieczeniu, pozostawić przez kilka minut w piekarniku,
przy otwartych drzwiczkach. Następnie wyjąć z formy, odwracając "do
góry nogami", pozwolić, aby trochę się wystudził i przełożyć znowu
wierzchem do góry.


wysoki i nie klapie)

pieklam

[mala300]

na wysokosci 2 i potencjometr na dwie grzalki

biszkopt w prodiżu

[rennya]

6 jaj
2 szkl mąki
1.5 szkl cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
białka ubić na sztywną pianę z cukrem, dodać żółtka roztrzepane ze
szczyptą soli, mąkę, proszek - wymieszać, ciasto bedzie gęste
piec "na oko"