Kupiłam mąke z amarantusa

[erin7]

tknieta postami o zdrowym odzywianiu i nie wiem co z nia zdrobic i
czy sie w ogole nadaje dla dwulatki.

[lukkoko]

Ja używam tej mąki jako dodatek jak piekę chleb, ciasta czy robię
naleśniki. Mam co prawda przepis na szarlotkę na samej mące
amarantusowej, ale jeszcze nie wypróbowałam, nigdy jej nie używałam
bez dodatku innej mąki np. pszennej razowej albo pełnoziarnistej.
A dla dwulatki to jak najbardziej się nadaje.

[karro80]

Tak samo jak koleżanka - mam nawet kubeł mąki gdzie mam gotową
mieszankę -orkisz, pszenna ciemna, amarantus i normalna - jak sypię
do cleba czy naleśników to się nie muszę zastanawiać.

Erin, teraz będę Cię denerwować - w sklepiku u nas odkryłam
coś super -niby dżemik -ale to jest całkiem naturalne smarowidło bez
cukru zrobione z 700g owoców na 100g produktu gotowego(koszt 8zł za
chyba 350g) - mam śliwkowe(dla porównania naturalny syropek ze
śliwek i fig na zaprcia zakupiłam za 40zł)-pyszne do ciasta i własni
jako dżem na chleb.

Aha i nabyłam melasę, bo młoda musi więcej cukrów(inaczej nie
przybiera) a melaska ma jeszcze i żelazo i trochę składników innych.
W smaku dla mnie dość paskudna, ale dziecko moje dostaje łychę do
śniadnaiowej kaszki i odkąd ją dodaję je więcej, i chyba nie chodzi,
że słodkie a o ten posmaczek-fuj.

Są też inne smaki - babki poszukajcie, bo naprawę się opłaca, można
dodawać do kaszki, jogurtów czy serków.

[lukkoko]

Mam takie same wrażenia po spróbowaniu melasy (mam trzcinową)
Kupiłam dla żelaza właśnie, ale też tylko używam w minimalnej ilości
do porannej kaszki, bo tam tego smaku tak nie czuć
Zazdroszczę tego sklepiku, u mnie niestety zamykają wszystkie sklepy
z takimi wynalazkami, jeden za drugim...

[karro80]

Ale chyba cukier trzcinowy też ma rozmaite pierwiastki - wczoraj tak
na szybko w składzie na opakowaniu mignął mi chyba fosfor...

A sklepik cudny i naprzeciwko powstał jeszcze jeden -gdzie są
tylko produkty slowfood, ręcznie robione od małych wytwórców, pyszne
maślanki(takie niezakwaśne, orzeźwiające i cząsteczki maleńkie masła
czasem pływają-maślanki nie piję już dawno,bo mi przestały smakować,
a tu proszę dobra sklepowa maślanka), jogurty(bez mleka w proszku,
za to 9% i można sobie zamiast śmietany używać), wędliny i ryby
wędzone normalnie i nawet chlebki, więc mogę się lenić

Jedyne czego brakuje to świeżych eko warzyw i owoców, ale w jednym
sklepiku bywa przepyszna włoszczyzna, gdzie marchewka jest słodka i
nie smakuje pastewnie, a rosół na niej gotowany pachnie niesamowicie.

Niestety teraz już/jeszcze nie ma, bo ona jest do kawałka zimy i
potem jak wyrośnie-bo biorą od kogoś jednego, nie kupują na rynku
warzywnym.

[lukkoko]

Eh, teraz jeszcze bardziej zazdroszczę tego sklepiku!

Melasa trzcinowa to chyba co innego niż cukier trzcinowy, inny
proces wytwarzania myślę. Chciałam z buraka ale akurat nie mieli a
pani mnie zapewniła że tu też żelaza trochę jest...
www.swistak.pl/a2053464,Czarny-cud-przyrody-melasa-z-trzciny-cukrowej.html#

[erin7]

Denerwujesz, oj, denerwujesz Ale w sumie dobrze, bo przynajmniej
dowiem sie cos ciekawego bo u mnie jak wspominalam kiedys to
zascianek spozywczy i dzem to niemal tylko morelowy a z mies
najchetiej kupuja podgardle wieprzowe (indyka mam na zamowienie!!).
Po zupe wojnicka musialam jechac az do miasta obok bo tam maja
jakies konkretne delikatesy ale akurat nie mieli. Odkylam za to
mnostwo produktow eko (suszone sliwki, morele, banany) i owa wlasnie
make a z amarantusa.
Dzieki za podpowiedz z melasa, moja tez nie przybiera choc moim
zdaniem wcale malo nie je ale waga nadal na 10,5 kg. Moze uda sie
kupic we spomnianych delikatesach a jak nie to sie wybiore do almy
choc to troche mala wyprawa. Wiec polecaj i denerwuj dalej
P.S.Chyba sie przeprowadzimy na to Twoje osiedle

[karro80]

W almie melasy nie ma-chyba..., są te fajne zupy, królik bywa,
suszone buraczki i warzywa -dobre.

A osiedle super - koniki, basen,niby miasto,bo banki, ośrodki
zdrowia,szkoła muzyczna ba nawet prywatna porodówka - a już na
obrzeżu.

Smarowidło wstawiłam, bo ze strony wege wynika, że namierzali je w
normalnych marketach - a komu by się chciało przetrzasać wieelką
półę z dżemami i szukac perełek A tak już wiadomo jak wygląda,
może wejdzie w oko

Smarowidło

[karro80]

wygląda tak:
www.sirop-de-liege.com/en/poiret/index.php

[erin7]

A ta melase to jaka najlepiej kupic?? Trzcinowa?? Bo z buraka
cukrowego to jakos nie bardzo, co??

[erin7]

Karro, Ty sama pieczesz chleb?? Nie stresuj mnie

[karro80]

Lukoko pisze, że buraczana lepsza ze względu na żelazo, ale
trzcinowa też ma różne "dobrocie" -trzeba by byo skład porównać.

A chleb piekę -tj mam maszynę i tylko wsypuję rozmaitości, żadna tam
robota, tyl co odmierzyć i ew zakwas nastawić. Jak nie upiekę to nie
ma stresa, bo już są fajne chlebki(własnie w tych sklepikach), a
czasem mam ochotę na buły dmuchane i zwykły piekarniany świeży
chlebuś.

[avvg]

Możesz nią chociażby zagęszczać zupy i sosy,
jeśli gotujesz w ten sposób, swietnie się do tego
nadaje i jest dużo bardziej wartościowa niż
zwykła mąka.