Prośba o przepisy

[kasiaromek]

Mój synek kończy niedługo 10 m-cy. Chciałabym zacząć coś dla
niego "przyrządzić" sama, ale jestem w tych rzeczach "zielona".
Czy ma któraś z was przepisy, gdzie będzie wszystko opisane krok po kroku:
ile, gdzie, i jak..... Dokładnie. Metodą "łopatologiczną".
Chodzi mi nie tylko o PROSTE zupki i dania ale również o jakieś deserki.
Dziękuję i gorąco pozdrawiam
Kasia i Michałek

[kasiaromek]

Nikt nie ma czegoś prostego i łatwego?

[marghe_72]

A co jada Twoje dziecko? Wprowadizłaś juz jajka, gluten itp?

zupy na wywarze warzywnym albo lekkie na mieśie - w zasadzi e kazde, o il enie
ma alergii
makarony np z prostym sosem pomidorowym - moja córka do dziś uwielbia
ziemniaki na rózne sposoby
warzywa na parze
kisiele domowej roboty

masa tego jest.. powiedz co Cie interesuje to pomogę

[kasiaromek]

na razie gerberki i kaszki, ale chcę urozmaicić mu dietę. Dałam mu kilka razy
żółtko i na tym się skończyło.
Pozdrawiam
Kasia i Michałek

[marghe_72]

czyli glutenu jeszcze nie szkoda bo mi to zawęza pole działania

Moja córka uwielbiała ziemniaki na wszystki sposoby - od zwykłych gotowanych,
przez pure (np z serem topionym i pomidorami), po pieczone
zupy wszelakie, zupy krem, zupy zwykłe
gotowane warzywa (na parze na przykład - brukuł do łapki i wio)
ryż
pizzę ))) (takąprawdziwa, bez polepszaczy itp) - no ale to gluten

[kasiaromek]

Z chęcią wprowadzę mu nowości, ale nie wiem jak przyrządzać te wszystkie
pyszności o których mówisz.
Ryż, danonki, kawałek bułki do buzi, makaron z mojego talerza . Takie rzeczy
też próbował. Ale chcę coś przyrządzić specjalnie dla niego.
Jak np. zrobić zupę krem? Nie mam zielonego pojęcia.
Pozdrawiam
Kasia i Michałek

[marghe_72]

zupoa krem - najprostsza wersja:
ziemniaki pokroić w kawałki (mogą byc nierówne
cebulkę posiekać. Całosc lekko obsmazyć na małśe lub oliwie. Zalac dobrym
rosołem. Pogotowac .. w tzw międzyczasie dodająć rózne róznosci - to zalezy od
tego co Twoje dziecko lubi i moze jesc - np brokuły, szpinak, marchewkę, pory..
cokolwiek. Gotowąc aż wszystkio skłądniki bęa miekkie (kazde warzywo ma innt
czas gotowania, wiec musisz sama sobie wyliczyć Doprawić do smaku (dziecka..
bo dla dorosłych to mozna poszalec - pieprz, chilli, sos worchester itp)
Zmiksowac dodając np. ser topiony / Podawac np. z groszkiem ptysiowym

Skoro jadał makaron to masz ogromne pole do popisu - istnieją setki przepisów
na smaczne sosy .
Risotto mozesz też spokojnie pomalutku podawać..
Daj znac na co masz ochotę a coś Ci wpiszę

Do marghe_72- Prośba o przepisy

[madziulek8]

jesli mozesz to podaj przepis na ristto i mozecos jeszcze -ja juz trace
koncept, a Tomek ma 13miesiecy-najwyzsza pora na zaprzestanie sloiczkomanii...
Pozdrowienia
Anka

[kasiaromek]

Jeszcze proszę napisz ile tych ziemniaków, a ile cebuli. Co to jest "dobry"
rosół? Jaki ser topiony?Taki zwykły za 1,30?
Sos też chętnie bym mu dała. Ale taki podbity mąką?
Jestem naprawdę laikiem w sprawach gotowania.U mnie podstawa to kotlet schabowy
panierowany z sałatkami ze słoików(ze sklepu).
Pozdrawiam
Kasia i Michałek

[marghe_72]

ryż dobrej jakości (polecam włoska firme Gallo, ale niekoniecznie) - najlepiej
arborio - ilośc .. hmm, 1 - 1,5 szklanki to i rodzice sobie podjedzą
1 średnia cebula
wino białe - kieliszek
rosół - trudno pwoiedziec, muzi być go spotro,mz eby wystrarczyło do konca
masło (jeśli risotto będzie mięsne, serowe.. itp) lub oliwa (jesli risotto
będzie wegetariańskie) - pół łyzki (powiedzmy)
parmezan - 2 - 3 łyzki

Co do dodatków to radze puścic wodze fantazji, ale ja należę do szkoły która
twierdzi "Co za dużo to niezdrowo".
Do roboty:
przygotowac rosół (od biedy może być z kostki), postawić na gazie, bo musi byc
gorący
cebulę poszatkowac, wrzucić na głęboką dużą patelnię, zeszklić lekko na masle/
oliwie, dodac ryż, posmażyć go przez chwike (2 minutki - cebula nie może
zbrązowieć!!!), następnie podlać szklanką białego wina, pozwolić odparować.
Teraz zaczyna sie zabawa - nalezy co chwilka podlewać ryż rosołem, po
chochelce, odparowywać i mieszać. Cała zabawa powinna trwac okolo 20 minut..
ryż nie może być rozgotowany!

W tak zwanym miedzyczasie można zacząć dodawać inne składniki, ja np. polecam
ser typu Rokpol (dodajemy pod sam koniec, pokruszony w kawałeczki), albo
leciutko obsamożone pieczarki... albo obgotowane szparagi
Doprawiamy.
W ostatniej chwili dodajemy do risotto odrobine masła i posypujemy tartym
parmezanem. Mieszamy u podajemy
Tylko krowa nie zmienia zdania )

[marghe_72]

Dobry rosół to rosól domowej roboty, a nie z kostki
ser topiony - my lubimy Złoty Ementaler
sos do makaronu robi sie np tak:
łyzka oliwy na patelnię, wycisnąc (posiekać) 1 ząbek czosnku i leciutko
przesamzyć na oliwie ( o ile dziecko lubi i jada czosnek razem z kawałkiem
drobno pokrojonej cebuli. Zalać pomidorami z puszki (ja polecam włoskie -
Valfrutta ,Cirio itp), doprawić do smaku. Poddusić. Wymieszać z makaronem, ew,
posypać tartm parmezanem (najpepiej oryginalnym włoskim)
Ten sam sos mozna podać np. do ryżu..
Do sosu mozna dodawać jeszcze inne składniki - np. pieczarki, czy cukinię itp.

ps. zertknij na forum kuchnia - może coś Cie zainspiruje.

[kasiaromek]

dzięki wielkie.Muszę przekonać się do gotowania.Gdy opisujesz jak sie to robi
to wydaje się to łatwe i przyjemne.
Pozdrawiam
Kasia i Michałek

[marghe_72]

większośc moich potraw jest miła łatwa i przyjemna)
NIe lubię ę ą w kuchni