Witam!
Blado wypadnę wśród tych wszystkich książek kucharskich, zestawów od..., ale
może któraś z Was skorzysta, mój niejadek to akurat całkiem ładnie wcina:
Żurek - zupka od 10 mies.
1 duży lub dwa mniejsze ziemniaki, ok. 3łyżek żurku żytniego, odrobina
majeranku, 1,5 - 2 szkl. wody źródlanej (ja używam Dobrawy);
jako dodatek: ugotowane żółtko;
Ziemniaki pokroić, zalać wrzątkiem, szybko ugotować z dodatkiem majeranku,
rozgnieść/zmiksować razem z wodą, w której się gotowały, doprowadzić do
wrzenia, dolać żurek, zagotować. Jak przestygnie, podzielić na mniejsze
porcje, przełożyć np. do woreczków do mrożonek, zamrozić.
Przed podaniem do jednej porcji wkruszyć żółtko.
Barszcz ukraiński (ja podawałam od 9 mies. ale myślę, że można wcześniej)
jako dodatek: ugotowane żółtko;
burak, ziemniak, mała marchewka, kawałek pietruszki, 1/3 - 1/2 ząbka czosnku
(polskiego!, ma ciemniejsze łuski), kilka kropli soku z cytryny, ok. 2szkl
wody;
Warzywa pokroić (czosnek może zostać w kawałku
), zalać zimną wodą (porócz
ziemniaka), zagotować na wolnym ogniu, dodać ziemniaka, gdy będą miękkie
doprawić sokiem z cytryny, gotować jeszcze przez ok 1 min., zmiksować.,
potem, można postępować jw.,
moja córka polubiła takie lekko kwaskowate zupki i doprawione zupki (długo
była na słoikach ale mało co jej smakowało, a jak smakowało to zjadała ...
pół małego
)
Pozdrawiam, i życzę smacznego!
