wędzony łosoś

[ewa_sk]

Czy któraś emama ma może przepis na jakąś smaczna sałatkę (albo inne danie) z
wędzonego łososia. Będę wdzięczna za info.

[e-milly]

świetne są placki ziemniaczane, na to kładzie się kawałek wędzonego łososia i
kapkę sosu chrzanowego. Do jedzenia i na zimno, i na gorąco.

[marghe_72]

ja uwielbiam jako składnik do sosu do makaronu

ale to też jest wyborne
autor : RAfaelka
cytuję:
"Danie dobre dla osób, które nie lubią pracochłonnego pichcenia.

100 g żółtego sera
koperek
szczypiorek
niecała szkl. śmietany kremówki
biały pieprz
1 duże opakowanie ciasta francuskiego
200 g wędzonego łososia
2 limetki

Ser zetrzeć. Koperek i szczypiorek posiekać i wymieszać wszystko razem z
niewielką ilością (ok. 50 ml) kremówki, doprawić białym pieprzem.
Ciasto rozmrozić. Ułożyć na cieście łososia, posmarować masą serową, zrolować.
Piec ok. 30 min. (190 stopni).
Limetki sparzyć. Z jednej wycisnąć sok. Druga limetkę pokroić w plasterki.
Ok. 100 ml kremówki ubić, połączyć z pozostałą częścią śmietany, sokiem i
skórką z limetki. Sos doprawić solą, cukrem i pieprzem. Strudel
pokroić w plastry i udekorować plasterkami limetki. Podawać z sosem i np.
brokułami.

Rafaleka wyjaśnia :
ebujemy do wszystkiego niecałą szklankę kremówki ok. 200 -220 ml. Z tej ilości
odlewamy trochę śmietany i mieszamy z serem, tak aby powstała z tego
dość "zwięzła" masa serowa.

Teraz z tego, co zostało, (czyli ok. 150 ml) odlewamy ze 100 ml i to ubijamy.
Ubitą śmietanę łaczymy z tą nieubitą resztką, sokiem itd. Sos wtedy jest
puszysty, a jednocześnie nie taki gęsty.

Ja to wszystko robię na oko i szczerze mówiąc trochę mi trudno podać
dokładniejsze ilości, ale mam nadzieję , że powyższe wywody są teraz w miarę
zrozumiałe"