Sałatka szopska

[Gość: szwedka]

Bardzo proszę Was o przepis.Jestem też ciekawa jak kroicie składniki, np. paprykę, w kostkę czy na długie kawałki.W ogóle czekam na Wasze wersje - bardzo proszę!!!I skąd właściwie wzięła się nazwa tej sałatki?

[Gość: sylwias]

Ja w ogóle nie dodaję papryki. Robię ją tylko z fety, pomidorów, ogórków i ceubli z oliwą i octem.pychotka

[Gość: szwedka]

No widzisz, a ja znam wersję, że sałata, pomidor, ogórek, papryka, biały ser, żółty ser, oliwa, sól, pieprz - nie jestem wcale do niej przekonana (czy to stuprocentowa sałatka szopska , stąd moje pytanie.

[Gość: sylwias]

Taki przepis podają głownie Bułgarzy (ale bez sera zółtego), ale pewien Grek twierdzi że jest to mutacja odbiegająca znacznie od prawdy. A więc stosuję się do tej rady i mój przepis wygląda tak: ser feta, pomidory, ogórki zielone, ceula. Wszystko kroję w grubą kostkę, lekko solę, pieprze, polewam dobrą oliwą z oliwek i trochę octem winnym. Najlepsze moim zdaniem z tostami.

[Gość: ewkka]

O ile wiem to sałatkę szopską robi się z ogórka, pomidorów, cebuli i papryki, sera solan.Do tego oliwa, ocet, sól, pieprz i natka pietruszki do posypania. Kiedyś dawno temu, kiedy byłam mieszkanką Ochoty(W-wa) a o fecie nikt jeszcze nie słyszał solan kupowałam w Hali na Banacha. Ewkka

[Gość: SylwiaKarolina]

O ile dobrze pamiętam (a wszystkie wakacje do 17- tego roku życia spędzałam w Bułgarii) to sałatka szopska rzeczywiście składała się tylko z pomidorów, ogórków (w dodatku nieobranych ze skórki, brrr), papryki, cebuli i sera. Pamiętam także wersję bez papryki ( w zależności od knajpy). Sałaty nie widziałam nigdy, ser to też nie była feta tylko jakiś ichni specjał, znacznie bardziej suchy niż feta. Ja sama dodaję jeszcze przekrojone na pół zielone oliwki, ale to już moja własna modyfikacja.Sylwia