Przepisy na świąteczne potrawy

[ulfa]

Potrzebuję łatwych(i najlepiej nie wymagających wiele pracy)przepisów na
potrawy świąteczne. Nie znoszę gotować, w kuchni potrafię zrobić jedynie
proste dania. Od jedzenia wykwintnego jest mąż . Na święta jedziemy do
rodziców i chcemy im zawieźć domowe jedzenie, a nie kupne. Możecie mi coś
poradzić?

[erka235]

A jakiś konkretny chcesz?

[joasiiik25]

składniki:
1 szklanka pszenicy (bez łusek)
1/2 szklanki miodu
1 szklanka maku (jeśli mielony to postępujemy zgodnie z instrukcją na
opakowaniu)
1 szklanka rodzynków
1 szklanka orzechów mieszanych (migdały, orzechy włoskie i laskowe)


. PSZENICA
Pszenicę namoczyć przez noc. Następnego dnia gotujemy pszenicę do miękkości, co
może trwać dość długo (np. 2 godziny) i wymaga dużej ilości wody, ale jeśli
długo moczyliśmy to jest szansa, że ugotuje się i w 1 godzinę (tak było właśnie
tym razem). Prawidłowo pszenicę powinniśmy gotować jak kaszę - do całkowitego
wchłonięcia wody, ale darujmy sobie, bo skończy się spalonym garnkiem, to się
nie może udać. W każdym razie pszenica do kutii musi być sucha, więc po
ugotowaniu dobrze ją odsączamy.

2. MAK
Jeśli jesteśmy wyjątkowo staromodni i kupiliśmy mak w całości, to trzeba go
zalać wrzątkiem i odstawić na kilka godzin. Można to zrobić także poprzedniego
dnia przy okazji namaczania pszenicy. Po takiej kąpieli spęcznieje i będzie się
łatwo (miejmy nadzieję) ucierał w maszynce. Jak widać nie umiem ukryć mojego
sceptycznego stosunku do mielenia maku, bo kiedyś się z tym nieźle napaprałem.
Aha, mak mielimy oczywiście ze 3 razy , przed zmieleniem trzeba dobrze
odcedzić! Tylko jakie trzeba mieć sito, żeby odcedzić coś tak drobnego jak mak?
Dlatego jeszcze raz i szczerze odradzam całą tę zabawę, kupmy sobie zmielony
mak - trzeba go chwile gotować, aż wchłonie wodę i już jest gotowy.

3. KUTIA
To już jest naprawdę łatwe: rodzynki namoczyć na 15-30 minut i odsączyć,
orzechy rozdrobnić nożem, a następnie wszystkie składniki połączyć i dobrze
wymieszać. Schłodzić i jeść na zimno, można kilka dni przechowywać w lodówce.


smacznego

pycha

[joasiiik25]

1 kg buraków,
1 kg cebuli,
główka czosnku,
1 łyżeczka majeranku,
ocet do smaku,
sól, pieprz,
2 kostki bulionu warzywnego.

Do wysokiego garnka wkładamy obrane i pokrojone w plastry buraki, cebule,
majeranek, rozmiażdżony czosnek, ocet, sól i pieprz. Odstawiamy na dobe. Po
upływie doby zalewamy uprzednio przygotowanym bulionem warzywnym (lub mięsno-
warzywnym). Doprowadzamy do wrzenia, nie gotujemy. Po upływie kolejnej doby
zlewamy przez sito. Doprawiamy do smaku. Smacznego!
Barszczyk jest czysty i niesamowicie klarowny.

[ulfa]

Dzięki, spróbuję zrobić. A może znasz jakieś dania,które można zrobić od
podstaw w ciągu jednego dnia?

[ulfa]

Może być ciasto, może być coś obiadowego. Chodzi o to, żeby nie pojechać z
pustymi rękoma, żeby było smaczne no i żeby w domu pachniało świętami

[joasiiik25]

Jak co roku jedziemy do rodzicow na swieta i co roku robie kutie

[joasiiik25]

wigilia.home.pl/index.php/banners_left/banners_left/index.php?cid=4

Swieta maja swoj urok i trzeba troche nie napracowac
ja osobiscie nie odczuwam "tej pracy" bo jade na gotowe, ale nie z pustymi
rekami.Warto troche "bo byc w kuchni" mimo,iz na codzien jestem tak tylko
gosciem

[joasiiik25]

zamiast NIE mialo byc SIE

[ulfa]

Dzięki

[erka235]

ryba po grecku
>filety rybne rozmrozić
>optoczyć pierw w jajku z przyprawami i bułce tartej
>usmażyć z obu stron
>zostawić do wystygnięcia
>>sos
>starkować warzywa{marchewke,pietruszke,seler,}
>obsmażyć warzywa na łyżce masła i przyprawami podlać wodą i dusić do miękości
>gdy będą miekkie dolać jeszcze trochę wody i przecier pomidorowy{doprawić do smaku}
>gdy będzie wszystko zimne
>do półmiska włoż rybe i zalej sosem{tak żeby sos zakrył rybe}
>najlepsza jest zrobiona dwa dni przed podaniem
>[e-mail]

Ryba po grecku-szybciej :))))

[zojkaojka]

Zeszklić cebulkę na maśle , dorzucić włoszczyznę mrożoną (w słupki krojoną),
podsmarzyć soląc i doprawiając.Filet z dorsza upiec na odrobinie oliwy i z
korzeniem pietruszki w brytfannie. Rybę ostudzić i odłozyć do kamionki lub
innego półmicha. Pietruchę posiekać i dodać do pozostałych warzyw ,zalać
przecieranymi pomidorami z kartonika, zagotować i doprawić. Zimną rybę zalać
sosem z warzywami i odstawić. Całość zajmuje jakieś 30 min. roboty + czas
pieczenia i pyrkania warzyw na patelni

śledzie z rodzynkami

[mamand]

śledzie (w oleju lub solone)
sparzone rodzynki
cynamon

dobrze jest je zrobić co najmniej dzień wcześniej

w naczyniu w którym podamy na stół (szklane i raczej wyższe niż szersze)
układamy warstwę rodzynek, mocno posypujemy cynamonem, lekko polewamy olejem ,
układamy warstwę pokrojonych w paseczki śledzi, na to rodzynki, cynamon, olej i
znowu śledzie, rodzynki, cynamon, olej i tak do wyczerpania zapasów

oleju nie za dużo, tyle, żeby cynamon namókł (suche nie są dobre)

ja je uwielbiam

[masumi2006]

ŚLEDZIE PO JAPOŃSKU:
przygotować sos po tatarsku
- 8 jajek
- 3/4 słoika ogórków kiszonych(nie konserwowych)
- słoik pieczarek marynowanych
-śmietana lub majonez
-sól,pieprz
Z tego zrobić sałatkę
potem następne jajka ugotowane na twardo(ile jajek?to zależy od wielkości
salaterki w jakiej przygotujesz danie)przekrawasz na pół i owijasz płacikiem
śledzia-możesz go przekroić na pół,tzn wzdłuż jak jest szeroki.Te owinięte
śledziem jajka układasz na sałatce,a na każdym z nich nakładasz majonez-tak na
czubeczek noża,żeby przykleić jeden groszek konserwowy i gotowe

Ryba w pieczarkach:
kupujesz zamrożone płaty rybne
na masełku zeszklić cebulkę,dodać pokrojone pieczarki,przyprawić i do tego
włożyć zamrożone,ale pokrojne na mniejsze kawałki płaty rybne.Dusić pod
przykryciem.Nie dusić wcześniej tych pieczarek,bo razem z rybką będą się
odpowiednio długo dusiły,tzn jakieś 30-40 minut i gotowe.